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"분자"(으)로 총 3,240건 검색되었습니다.
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 2002년 01호
- 결합된 단백질을 ‘글루텐’(gluten)이라고 한다. 밀가루와 물을 혼합해 반죽하면 글루텐 분자 간에 마치 사슬과 같은 다리 결합이 생겨나 일종의 그물 구조를 형성한다. 면이 쫄깃해지는 것은 이런 구조 덕분이다. 쌀에는 글루텐이 없기 때문에 반죽을 할 수가 없다. 쌀이 밥이나 떡으로만 이용되고 ... ...
- 우주기원설의 퍼즐을 맞춘다과학동아 2002년 01호
- 당분 분자는 오늘날 생명체에서 발견되는 당분 분자와 같지 않다”면서 “이 당분 분자가 생명의 기원에 필수적인 성분이라고 말하는 것은 논리적인 비약이다”라고 말했다 ... ...
- 한민족의 오랜 벗 한국개의 기원과학동아 2001년 12호
- 속에는 많은 종류의 단백질이 있다. 이 중에는 기능은 같으나 구조가 조금 달라서 분자생물학적으로 구분되는 ‘다형단백질’이 있다. 여러 종류의 다형단백질을 잘 선택해 각 개들이 어떤 다형단백질을 갖는지 조사한 후 통계처리를 해보면 개 품종간의 혈연관계를 유추할 수 있다.한국에서 필자와 ... ...
- 격리된 방에서 교신하려면?과학동아 2001년 12호
- 1초에 약 3백30m, 1시간에 약 1천2백㎞ 를 진행한다. 차가운 공기보다 따뜻한 공기에서 공기 분자가 더 빨리 움직이므로 소리의 속력도 빨라진다. 0℃에서 온도가 1℃씩 올라갈 때마다 1초에 0.6m씩 속력이 증가해 20℃에서 소리의 속력은 3백40m/초가 된다.또 소리는 전달되는 매질에 따라서도 속력이 ... ...
- ① '수능 프리즘'을 통해 본 과학과학동아 2001년 12호
- ‘동일 온도, 동일 압력 상황에서 여러가지 기체의 부피가 서로 같다면 그 안에 들어있는 분자들의 개수는 모두 서로 동일하다’는 법칙이다.따라서 위 보기의 ㄹ은 틀렸다. 문제는 이것이 공통과학 교과서에는 전혀 나와있지 않다는 점이다. 이처럼 중학 교과과정에는 들어있는데 공통과학에는 ... ...
- 약물 안전하게 수송하는 분자 곶감타래과학동아 2001년 12호
- 결합에 의해 독특한 3차원 구조를 형성하고 있다. 생명현상은 정교하게 조절되는 이들 분자간의 상호 인식과 교신의 한 형태라 할 수 있다.초분자화학의 이런 태생적 특징 때문에 이 분야의 연구자는 화학은 물론이고 생물학의 지식에 대해서도 전문가 못지 않은 실력을 갖춰야 한다. 더욱이 실험실 ... ...
- 새로운 형태의 산소 발견과학동아 2001년 12호
- 중성 O4로 변환시켰다. 짧은 시간 후에 다시 ${O}_{4}$를 이온형태로 검출하기 위해(중성 분자를 질량분석방법으로는 확인할 수 없기 때문이다) ${O}_{4}$에서 전자 하나를 벗겨냈다. 연구팀은 중성${O}_{4}$가 충분히 안정하다면 다시 이온화시켜도 검출돼야 한다고 판단을 내렸는데, 실제로 이 사실이 ... ...
- Ⅰ 디지털 르네상스 주도할 쌍두마차 : ② 몸에 존재하는 자연산 슈퍼컴 DNA컴퓨터과학동아 2001년 12호
- 인간이 조작해야 한다. 단지 계산과 제어과정이 시험관에서 자동으로 이뤄질 뿐이다. 분자생물학과 컴퓨터의 전문가가 아니고선 도저히 이용할 수 없을 정도다.현재의 컴퓨터처럼 모든 사람이 쉽고 편하게 자신이 원하는 정보를 가공할 수 있는 DNA컴퓨터는 아직까지 요원해보인다. 이는 세계 ... ...
- Ⅰ 디지털 르네상스 주도할 쌍두마차 ① 원자세계 신출귀몰한 조화 양자컴퓨터과학동아 2001년 12호
- 될 것인지 현재로서는 가늠하기 어렵다. 핵자기공명 양자컴퓨터에서는 물 같은 액체상태 분자의 핵을 비트로 사용한다. 현재 가장 발달된 양자컴퓨터는 핵자기공명 양자컴퓨터로서 7비트의 처리능력을 지니고 있다. 이 컴퓨터로 할 수 있는 일을 예로 든다면 0에서 7까지의 수 가운데 어떤 수가 ... ...
- 물과 알코올의 화려한 만남과학동아 2001년 12호
- 된다. 이때 물과 알코올의 경계부에는 물과 알코올이 섞이기 시작하면서 물과 알코올 분자 사이에 서로 인력이 작용해 경계면이 잠시 진동한다. 그러다가 두액체가 완전히 서로 섞이면 평형상태를 이루면서 다시 알루미늄 포일에 고루 액체가 퍼지게 된다 ... ...
