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- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 2017년 06호
- 프랑스 시골빵, 뺑 드 캄파뉴기자는 빵들을 가장 객관적으로 판단하기 위해 밀가루와 물, 소금, 효모만으로도 만들 수 있는 ‘프랑스 시골빵(뺑 드 캄파뉴)’을 만들었다. 이 빵은 바삭하고 고소한 껍질과 부드럽고 짭조름한 속살이 최고의 맛을 낸다.➊ 밀가루에 효모와 소금, 물을 넣고 반죽한다. ... ...
- [알쏭달쏭 논리 동화] 공주의 결혼 상대 찾기! 공주가 돌아올 시간을 예측하라수학동아 2017년 06호
- 공주가 여행을 떠나기 전날 밤, 공주와 담소를 나누던 왕은 결혼 이야기를 꺼냈습니다. 공주에게 누구와 결혼하고 싶은지 물었지요. 그러자 공주는 이렇게 답했습니다.“제 결혼은 운에 맡기겠어요!”공주는 왕에게 자신이 세운 구체적인 방법도 덧붙여 말했습니다. 공주가 결혼 상대자를 찾는 방 ... ...
- [Future] 코끼리가 초속 6cm로 똥 누는 비결은?과학동아 2017년 06호
- 오늘 아침에도 봤다. 하루라도 안 보면 보고 싶다. 더 오래 못 보면 미칠 것 같다. 미안하지만, 남편 이야기는 아니다. 차가운 도시 여자가 입에 담기엔 너무나 부끄러운 이야기, 바로 똥이다. 동물의 소화기를 연구하는 과학자들이 최근 ‘똥구멍의 물리학’을 밝혀내 화제다.※ 편집자주: 식사 시 ... ...
- [Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전과학동아 2017년 06호
- 소금 논란이 뜨겁다. 세계보건기구(WHO)에서는 5g 이하로 섭취량을 줄이라고 권고하는데, 최근 반대로 저염식(低鹽食)이 건강에 해롭다는 연구 결과가 잇따르고 있다. 어떤 소금을 먹는지도 중요하다는데, 과연 몸에 좋은 소금이 뭘까.“미국 국립의학학술원(NAM)에서 2013년에 보고서를 발표했을 때 소 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 2017년 06호
- 서울 한남동에 있는 ○○○, 대전에 있는 ○○○부터 프랑스 시골에 있는 빵집들까지! 기자는 맛있는 빵이 있다는 얘기를 들으면 일단 찾아가는 ‘빵순이’다. 이번 특집을 준비하면서 평소에는 쉽게 접할 수 없는 특별한 빵을 직접 만들어 맛을 봐야겠다는 결심을 했다. ‘세상에서 최초로 탄생한 ... ...
- [수학뉴스] 나 몰래 신발 끈 푸는 범인의 정체는?수학동아 2017년 05호
- 신발 끈은 왜 자꾸 풀릴까요? 올리버 오렐리 미국 버클리대학교 캘리포니아캠퍼스 기계공학과 교수팀은 영국왕립학회가 발행하는 학술지 ‘프로시딩 오브 로열소사이어티 A’ 4월 12일자를 통해 그 이유를 밝혔습니다.연구팀은 신발 끈이 풀리는 과정을 보기 위해 리본 매듭을 한 운동화를 신은 사 ... ...
- 비법 대공개! 대통령 메이커의 선거 필승 전략수학동아 2017년 05호
- 대통령이 되고 싶나요? 선거에서 이기려면 좋은 정책과 훌륭한 후보 외에 한 가지가 더 필요합니다. 바로 전략이죠. 이기고 싶다면 저, 대통령 메이커를 따라오세요. 동물적 감각이 아니라 이성적인 수학으로 선거에서 승리하는 법을 알려드립니다. 오바마 캠프 데이터 분석팀의 수석 과학자 라이 ... ...
- 고등학생이 수학자와 저글링을 연구한 사연수학동아 2017년 05호
- 2017년 2월 19일, 수학이나 물리학 관련 논문을 모아 놓는 웹사이트 ‘아카이브’에 재밌는 논문이 하나 올라왔다. 4명의 저자가 참여한 이 논문은 저글링 패턴 계산과 관련된 내용이었다. 놀라운 사실은 그중 3명이 우리나라 고등학생이라는 것이다. 대학생도 힘들어하는 논문을 고등학생이 썼다니, ... ...
- [알쏭달쏭 논리 동화] 바꿀까, 안 바꿀까 그것이 문제로다!수학동아 2017년 05호
- “사라 대장님, 상자 세 개 중 하나에 보물을 넣어뒀습니다. 상자의 빈틈은 모두 막아서 뚜껑을 열기 전까지는 안에 뭐가 들었는지 알 수 없어요….”파란색, 빨간색, 노란색 상자를 가져온 해적 한 명이 우두머리에게 귓속말로 속닥거렸다. 우두머리의 이름이 ‘사라’인가 보다. 사라는 색이 다른 ... ...
- Part 2. [두 번째 실험] 한 점도 겹치지 않게 모나리자 구기기수학동아 2017년 05호
- 실험 방법을 자세하게 소개할게요. 먼저 모나리자 그림을 복사해서 똑같은 그림 두 장을 만들어요. 원본과 복사본을 위아래로 포개면 각 그림을 이루는 모든 점은 자기 자신과 포개져요.이제 원본은 그대로 두고 복사본을 마음껏 변형해요. 그림을 찢을 수는 없지만 회전하거나 구길 수 있어요. 그 ... ...
