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"영양소"(으)로 총 328건 검색되었습니다.
- 우주관광도 식후경과학동아 200505
- 재료 하나로 여러 음식을 만들수록 점수가 좋다. 40대 이상 남녀에게 맞는 칼로리와 영양소가 들어있어야 한다. ● 지금까지 이 대회를 통해 처음 선보인 우주식품만 수십 가지. 우주인을 위해 특별 제작한 피자, 요구르트, 고단백 우유 등 일상에서 쉽게 볼 수 없는 식품이 대부분을 차지한다. ... ...
- 나만의 전속 영양사 - 유전자과학동아 200504
- 최적화하는 개인별 맞춤형 식사 처방이 가능해진다. 이와 반대로 ‘영양유전학’은 영양소가 유전자 발현에 미치는 영향을 연구한다. 건강기능식품의 체내 작용기전을 규명하고 유전적 배경에 따른 식품의 판매대상자를 선별하는데 응용할 수 있다.인간게놈프로젝트 이후 급속히 발전하고 있는 ... ...
- 01 참살이 약품 찍어내는 식물공장과학동아 200504
- 쌀 등 다양한 참살이 쌀을 개발하고 있다.식물공장이 만들어낸 가장 유명한 쌀이 갖가지 영양소를 첨가한 ‘황금쌀’이다. 스위스연방기술연구소 잉코 포트리쿠스 박사팀은 쌀에 거의 들어 있지 않은 비타민A의 원료인 베타카로틴의 유전자를 쌀의 DNA에 넣어 2000년 ‘황금쌀’을 만들었다.21세기 ... ...
- 체중조절 효과 있는 5색 식품과학동아 200504
- 때 포만감을 줘 과식을 막는 효과가 크다”고 말한다.바다 속 말고 지상에도 열량은 낮고 영양소는 많아 체중조절에 제격인 식품이 있다. 그 주인공은 바로 버섯. 버섯은 질감이 고기와 비슷하고 섬유소도 많아 쉽게 포만감을 준다고.체중조절 드림팀 후보선수비만을 억제한다는 보고가 있었지만 ... ...
- 보약 못지않은 녹황색 채소과학동아 200503
- ‘식물’(phyto=plant)과 ‘화학물질’(chemical)의 합성어이며, 비타민이나 무기질 같은 영양소는 아니지만 건강에 유익한 활성을 갖고 있는 물질이다.식물화합물은 특히 색을 띠고 있는 채소에 다양하게 존재한다. 본래 식물은 자신의 몸에 외부 침입자가 들어와도 쫓아낼 수가 없다. 그런데 ... ...
- 우울할 땐 연어드세요과학동아 200503
- 3 지방과 유리딘이 풍부한 음식이 우울증을 완화시킨다는 연구결과가 나왔다.이들 영양소는 생선이나 호두, 사탕무 등에 풍부하게 들어있다.미국 하버드대의 영양생물학자 윌리엄 카를레존 박사팀은 오메가-3 지방과 유리딘이 첨가된 먹이를 먹은 쥐는 우울증 행동을 덜 보인다고 ‘바이올로지컬 ... ...
- 숨 못 쉬는 조산아 살릴 수 있다과학동아 200411
- 체온을 유지한다. 또 제대동맥에서 나온 혈액에 태자의 발육에 필요한 단백질, 당분 같은 영양소나 호르몬을 넣어준다. 실제로 엄마 뱃속에서 태반이 하는 역할을 대신해주는 것이다. 이와 같은 인공태반시스템을 이용해 연구팀은 염소 태자를 48시간 동안 살리는데 성공했다. 10년 후 사람에게 적용 ... ...
- 혈관 다스려 난치병에 도전한다과학동아 200410
- 조직세포 주변에 있다가 림프관으로 들어오면 림프라고 부른다. 혈액처럼 온몸을 돌면서 영양소와 면역 항체를 운반한다.관상동맥심장벽을 둘러싸고 있는 동맥. 심실과 심방을 관 모양으로 둘러싸고 있어 관상동맥으로 불린다. 이를 통해 흐르는 혈액이 심장에 산소와 영양분을 공급한다 ... ...
- 포항공대 생명과학과 교수 이영숙과학동아 200407
- 물질 수송 연구는 실생활에 응용할 수 있는 길을 열어줬다. 예를 들어 질소, 인산 등 영양소나 납, 카드뮴, 알루미늄 등 중금속의 해독과 분해 연구를 위해서는 식물 세포들 간에 물질 수송이 어떻게 일어나는지에 관한 기초 연구가 필수적으로 선행돼야 했다.특히 그는 포항공대 교수로 부임한 후 ... ...
- 머리 많이 쓸수록 뇌는 '웰빙'과학동아 200405
- 줄어들기 때문이다.뇌의 부피가 감소하는 현상 이외에도 노화가 진행되면서 뇌에 산소와 영양소를 공급하는 혈액의 양이 감소한다. 최근 연구결과 뇌의 혈류량이 감소하면 뇌신경세포가 제 기능을 발휘하지 못해 뇌가 더 빠른 속도로 노화한다고 알려져 있다.노화 현상은 뇌의 모든 영역에서 골고루 ... ...
