d라이브러리
"살균"(으)로 총 208건 검색되었습니다.
- 계란 흰자위에서 식욕억제물질 발견과학동아 l198808
- 에 수분을 공급한다. 또 라이소짐(lysozyme)이라는 효소를 함유하고 있다. 이 효소는 살균작용을 하기때문에 흰자위가 부패하기 어렵게 한다.그런데 새로 관심을 끄는 것은 흰자위에 함유되어 있는 오보뮤코이드(Ovomjucoid)라는 단백질에 식욕을 억제하는 기능이 있다는 것이 밝혀진 것이다. 이것을 처음 ... ...
- 인체속에서 놀라운 역할을 하는 원소 미량금속과학동아 l198808
- 부족한 상태다. 이것은 레토르트식품(retort food ·봉지에 넣은 식품을 1백~1백40도로 가압 살균한 것)을 비롯 식생활 속에서 가공식품이 큰 비중을 차지하기 시작한 것과 밀접한 관계가 있다.가공식품은 품질을 일정하게 유지하기 위해 재료를 정제하여 만든다. 예를 들면 햄이나 소시지는 수분보존성을 ... ...
- 수은을 아무렇게나 취급해 집단중독과학동아 l198807
- 그때는 이런것이 수은 원소와 같이 해가 없다고 믿었었다. 그리고 도열병 방제제, 토양살균제등이 개발되면서 유기수은화합물이 원료로 많이 쓰이기도 하였다. 그러나 채소 과수 등에 약해가 있다는 것이 밝혀지고 하천이나 바다연안에 유출된 유기수은 화합물이 어패류에 축적되어 미나마따병이 ... ...
- 저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.과학동아 l198803
- 물론 축사의 바닥도 소석회를 뿌려 건조한 상태를 유지시켜 주고 있다.젖을 짤 때도 살균된 수건을 여러차례 갈아가며 유방을 닦아줘 세균의 침입을 방지하는가 하면, 앞서 나온 2백~3백CC의 우유는 품질이 나쁘다고 해서 버리고 있다. 사료도 옥수수당근먹이를 자가배합사료로 해서 먹이므로 ... ...
- 기초과학 위에 뿌리내린 첨단과학과학동아 l198711
- 이 살균법은 고온에서 변화 내지 파괴되는 비타민 당류 단백질 등을 함유햐는 우유 등의 살균에 널리 쓰이고 있다.1865년 '뒤마'의 의뢰를 받고 누에의 미립자병에 대한 연구를 계속한 끝에 양잠업의 어려움을 해결했다. 그의 연구는 인간의 전염병의 병원체에 대한 연구로 이어졌고 예방법 발견에 ... ...
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l198711
- 김치의 장기보존문제는 김치의 식염 농도는 3%가 가장 좋으며, 섭씨 60내지 65도에서 저온 살균한 김치는 4개월간이나 저장해도 변질되거나 부패되는 현상이 나타나지 않았다고 한다.이러한 연구활동 가운데 최근 괄목할 만한 성과가 발표되어 주목을 끌고 있다. 농수산물유통공사 종합식품 연구원 ... ...
- '87전국 우수발명품 전시회에서 선보인 기발한 아이디어 신기한 상품과학동아 l198710
- 수 있을뿐 아니라 장기간 집을 비울 때 식물이 말라 죽는 것을 방지한다.이밖에도 행주살균건조기인 깔끔이, 쌀의 신선도를 유지시켜주는 밀폐식쌀통, 자동 연탄보일러, 양념다짐기, 스티커식동정 등은 주부들의 발길 오래 머물게 했다. 또한 해외의 국제발명전에서 입상한 제품도 다수 ... ...
- PART Ⅱ 세균(박테리아) 병주고 약주는 작은 거인과학동아 l198709
- 1.6㎡에 달하며 약산성으로 미생물을 침입을 막는다. 피부에서 나오는 땀도 산성을 띠어 살균작용을 하며 눈물과 침도 비슷한 기능을 갖고 있다. 호흡기로 침입한 세균은 기도의 점막에 있는 섬모세포에 의해 걸러져 밖으로 배출된다.일단 인체에 침입하는데 성공한 세균을 기다리는 것은 ... ...
- 방사선처리식품 과연 안전한가과학동아 l198708
- 검증해낸 결과도 있다. 닭고기와 어묵에서도 효모 및 곰팡이 대장균군 살모넬라의 살균효과가 어느 정도의 방사선량에 대해 어느정도인지 실험하였고, 조사식품을 후에 어떤 온도하에서 어느 기간 보존할 수 있는지도 밝혔다. 식품연구실에서는 작년까지 27개 품종에 대한 실험을 마쳐 적정 ... ...
- 한국화약 그룹 연구소과학동아 l198707
- 필수적인 전극의 코팅기술과 막(membrane)기술의 향상을 꾀한다. 정밀화학연구실은 살충제 살균제 제초제등의 농약원제를 대상으로 기술개발을 추진하며, 플래스틱첨가제, 니트로화합물의 중간체, 염료중간체등의 연구도 활발하다. 유전공학연구실의 연구영역은 아직 생화학테크놀로지 만으로 ... ...
이전15161718192021 다음
