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"물"(으)로 총 7,739건 검색되었습니다.
- [Issue] 이게 맥주야? 커피야? 질소 커피의 인기 비결은?과학동아 l2017년 06호
- 커피의 온도가 내려가면 단 맛 이 줄어들게 된다(Cell. Mol. Life Sci. 64 (2007) 377 -381). 차가운 물로 원두를 내린 콜드 브루는 상대적으로 쓰고 신맛이 강해질 수밖에 없다. 질소 커피가 이런 콜드 브루의 단점을 보완할 수 있다.아쉽게도 온도나 질소가 맛과 관련된 어떤 분자를 변화시키는지에 대한 연구는 ... ...
- [Career] 번개 구름 흉내 낸 나노발전기과학동아 l2017년 06호
- 것은 번개가 치는 구름에서 전하가 분리되는 원리였다. 번개 구름 안에는 수없이 많은 물 입자가 들어 있는데, 대개 수증기나 얼음입자 형태다. 얼음입자들끼리 마찰을 일으키면서 양전하(+)와 음전하(-)가 생기고, 전하 간 무게 차이로 인해 구름의 위아래가 양전하와 음전하를 띠게 된다. 임계 전하 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 l2017년 06호
- 같은 덕분이다.고대 이집트 빵굼터 유적에는 제빵과 양조의 흔적이 함께 남아 있다』 물론 인도의 난이나 그리스의 피타, 이탈리아 피자를 구울 때에도 화덕을 사용한다. 하지만 화덕 생김새가 비슷할 뿐, 굽는 방식이 전혀 다르다. 오늘날의 화덕은 불에 반죽이 직접 닿지 않고 열이 간접적으로 ... ...
- [과학뉴스] 새로운 문제도 척척~! 똑똑한 뒤영벌어린이과학동아 l2017년 06호
- 나오는 상황을 보여 준 거예요.그 결과, 실험에 참여한 9마리의 뒤영벌은 모두 설탕물을 먹기 위해 모형벌을 따라 공을 굴렸어요. 실험을 반복할수록 공을 옮기는 데 걸리는 시간은 점점 짧아졌지요. 뒤영벌이 새로운 상황을 확실히 배운 거예요.연구팀은 이 실험을 통해 훈련된 뒤영벌들이 공을 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단] 서울대 다이로스 연구실어린이과학동아 l2017년 06호
- 운전석에 앉은 연구원이 핸들에 손을 대지도 않았는데 지정된 경로에 따라 직선 주행은 물론, 회전도 척척 해냈지요. 하지만 도로에 다른 차량이 나타나자 연구원이 직접 차량을 운전했어요. 완전자율주행차가 되려면 아직 연구가 더 필요하다는 사실을 확인할 수 있었답니다. 로봇이 바꾸는 ... ...
- Intro. 바닷물을 꿀꺽꿀꺽?! 물 부족을 해결하라!어린이과학동아 l2017년 06호
- 안녕! 나는 바다초등학교 4학년 김물이야. 나는 물을 가지고 노는 게 너무 좋아~! 언제 어디서든 수도꼭지만 열면 물이나오잖아! 물을 콸콸 틀어놓고 물장난을 하는 거 ... 해결하라!Part 1. 물 진짜 부족한 걸까?Part 2. 바닷물 어떻게 마실 수 있는 물 ...
- Part 1. 물 진짜 부족한 걸까?어린이과학동아 l2017년 06호
- 세계 인구의 70%가 물 스트레스에 시달린다?우리는 물을 풍부하게 쓰고 있지만, 전세계적으로 보면 물 부족 문제는 매우 심각해요. 지구에는 물이 풍부하지만, 그 중 97% ... 해결하라!Part 1. 물 진짜 부족한 걸까?Part 2. 바닷물 어떻게 마실 수 있는 물로 ...
- Part 1. 음악, 수학을 만들다수학동아 l2017년 06호
- 압력으로 높은 곳까지 물을 충분히 보내야 한다. 관의 지름을 늘리거나 펌프를 설치하면 물의 양과 압력을 높일 수 있다.그런데 지름이 긴 관은 설치비용이 높지만 유지비용이 낮은 반면 펌프는 반대다. 따라서 관 지름과 펌프 세기가 적절해야 비용이 적게 든다. 하모니 서치는 여러 지점의 상수도관 ... ...
- [Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전과학동아 l2017년 06호
- 있을 법한 장비로 소금의 이물질을 찾아내 제거하는 작업이 한창이었다. 또 금속성 이물질들은 강한 자석으로 제거하고 있었다.소금은 무조건 적게 먹는다고 좋은 게 아니다. 넘치는 것도, 부족한 것도 문제다. 또 거의 모든 음식에 들어가는 소금의 종류와 차이에 대해서도 생각해 볼 필요가 있다. ... ...
- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 l2017년 06호
- 루코노스톡)은 젖산 외에도 휘발성 물질인 알코올과 이산화탄소를 만든다. 휘발성 물질과 기체가 많다는 것은 그만큼 풍미를 많이 낸다는 뜻이다.또한 발효종을 넣은 빵은 오랫동안 보존할 수 있다. 발효가 서서히 일어나면서 조직이 훨씬 조밀하고 탄탄해지기 때문이다. 빵이 식으면서 조직이 ... ...
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