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"간"(으)로 총 9,156건 검색되었습니다.
- [Culture] 계란과 고기 단백질의 결착력, 생선전 & 동그랑땡과학동아 2018년 02호
- 그대로 유지합니다. 고기에는 다양한 단백질이 들어 있는데, 그중 글로불린이 소금이나 간장 속 염(NaCl)의 양이온(Na+)과 결합하고, 반죽으로 빠져나와 찰기를 만들기 때문입니다. 동그랑땡을 만들 때 팁이 하나 더 있습니다. 고기 반죽에 계란을 넣는 것입니다. 그러면 계란 단백질 특유의 끈적거리는 ... ...
- [Career] 땀과 공기 통하는 숨 쉬는 전자피부과학동아 2018년 02호
- 일반인 18명을 대상으로 전자피부를 붙인 뒤 피부 자극을 측정한 결과도 좋았다. 일주일간 연구팀이 개발한 전자피부와 기존의 전자피부를 붙이고 생활하게 한 뒤, 피부과에서 피부 자극 정도를 측정했다. 분석 결과 연구팀이 개발한 전자피부를 착용한 사람들 중에서는 부착 부위에 피부 트러블이 ... ...
- [필즈상 미리보기] 혜성처럼 나타나 단숨에 필즈상 후보!수학동아 2018년 02호
- 나가 1등을 했다는 것만 기록이 알려주고 있지요. 브라질에서 필즈상 수상자로 선정돼 그간 궁금했던 내용을 물을 수 있을까요? 브라질에서 두 번째 여성 필즈상 수상자가 나오길 기대해봅니다 ... ...
- [Issue] 설마 내가 우울증? 우울증 검사 직접 받아봤습니다과학동아 2018년 02호
- 우울증 환자 64명과 조울증 환자 37명을 대상으로 15분간 휴식을 취하게 한 뒤 다시 15분간 심전도를 측정했다. 이어서 이 정보를 이용해 호흡동성부정맥(RSA·Res piratory Sinus Arrhythmia)을 확인했다. RSA는 숨을 들이마실 때 증가하는 심박수와 숨을 내쉴 때 감소하는 심박수의 변동을 의미한다. 분석 결 ...
- [과학뉴스] 육지에서 바다로 간 도마뱀 화석 발견!어린이과학동아 2018년 01호
- 최근 미국 존스홉킨스대학교와 미국 자연사박물관의 공동 연구팀이 고대 파충류 ‘바다사우루스 헤르조기(Vadasaurus herzogi)’ 화석을 발견했어요. 이 화석은 1억 5500만 년 전의 것으로 바다 사우루스는 육상동물과 수상동물의 특징을 모두 갖고 있어요. 수영을 위해 머리는 삼각형이고 꼬리가 길면 ... ...
- [과학뉴스] 조선 밤하늘 9일간 붉게 물들인 오로라과학동아 2018년 01호
- 오로라를 관측한 최초의 기록이다. 하야카와 교수는 “태양 흑점 개수나 오로라 발생 기간 등을 고려해 지금까지 최대 규모로 알려진 1859년 카리브해의 오로라보다 2배 정도 강력했을 것”으로 추정했다. doi:10.3847/2041-8213/aa966 ... ...
- [과학뉴스] 3D 프린터로 ‘살아있는 문신’ 인쇄과학동아 2018년 01호
- 반응하는 세포가 배치됐다. 특정 화학물질과 반응하면 가지에 불이 들어온다. 향후 실시간으로 화학물질 오염, 산성도(pH)나 온도 변화 등을 감지하는 센서로 응용할 수 있다. 연구진은 이 패치에 ‘살아있는 문신’이란 이름을 붙였다. 연구 결과는 국제학술지 ‘어드밴스드 머티리얼스’ 2017년 12월 ... ...
- Part 1. 30대 중반, 제 건강 상태는요과학동아 2018년 01호
- 매개체 역할을 한다. 크기가 아주 작은데다가 세포막 성분으로 둘러싸여 있기 때문에 장간막을 통과할 수 있어 혈액과 소변에도 나노 소포체가 들어 있다. 특히 각 나노 소포체는 어떤 세포에서 나왔는지 알려주는 유전정보를 담고 있다. 따라서 소변과 혈액에서 분리한 나노 소포체의 유전정보를 ... ...
- [Culture] 좌완투수의 시대 왼손의 힘과학동아 2018년 01호
- 자이언츠의 손아섭 선수 등 왼손을 쓰는 강타자들이 즐비한 상황에서 이런 경향은 당분간 유지될 것으로 보인다. 야구의 이런 비대칭성은 야구를 한결 재미있게 만드는 요소다. 앞으로는 야구를 볼 때 왼손잡이, 특히 좌완투수를 눈여겨 보는 것은 어떨까. 게다가 2018년에는 메이저리그에서 류현진 ... ...
- 위대한 수학자의 발자국, 괴팅겐을 걷다수학동아 2018년 01호
- 가우스의 묘지를 보니 절로 숙연한 마음이 들었습니다. 가우스의 발자취를 따라간 괴팅겐 탐방은 이렇게 끝이 났어요. 수학의 성지 괴팅겐에서 수학을 공부하면 뭔가 색다른 기분이 들지는 않을까요? 기자는 운 좋게 괴팅겐대 수학과에서 유학하고있는 한국인 유학생 최송이 씨를 만날 수 ... ...
