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AI 때문에 달걀 비싼데, 대체품 없을까요?
과학동아
l
2017.02.02
중요한 역할은 결합제다. 계란 단백질은 가열하면 굳으면서 유동성이 줄어든다. 형태를
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하는 농후화제 역할을 하는 것이다. 대표적인 예가 커스터드 크림이다. 쉬폰 케이크를 부풀리는 팽창작용도 한다. 예컨대 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 셰프들은 계란 흰자를 빠르게 저어 ... ...
개를 키우지 않으면 알 수 없는 ‘절대 기쁨’ 몇 가지!
동아사이언스
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2017.01.06
[당신의 반려동물은 안녕하십니까]④개 주인의 희노애락 – 희 편 ‘강아지 키울 때 장점은 뭐가 있나요?’ ‘강아지를 너무 키우고 싶은데 키울 때 단점 있나요? ... 그 ‘안정감’이 아닐까요? 온 세상이 당신을 배신해도, 당신의 반려동물은 끝까지 당신을
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해줄 겁니다. - GIB ... ...
‘도둑처럼 담 넘는 악어’ 포착 ‘네티즌 화제’
팝뉴스
l
2017.01.03
악어는 담 넘기 실력이 대단하다. 비결은 바로 꼬리. 강력한 힘을 갖고 있는 꼬리로 몸을
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한 후 앞발로 담을 오르고 있다. 악어에게는 울타리가 무용지물일까? 마음대로 담을 넘어 돌아다니는 악어를 상상하면 오싹하다고 말하는 네티즌들이 많다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 ... ...
고통 받는 사슴, 사냥했어야 했나 ‘논란’
2016.11.24
자세히 보면 뒷발이 이상하다. 발굽이 없다. 뼈가 드러나 있다. 하얀 뼈로 몸을
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하면서 힘들게 움직였다. 사냥꾼은 이 사슴을 사냥했고 발의 모습을 더 자세히 촬영한 사진도 공개했다. 비난이 쏟아진다. 고통 받으며 사는 불쌍한 사슴을 사냥했어야 하는 것이냐 묻는다. 반론도 있다. 사냥꾼을 ... ...
아빠를 태운 아기, 웃음과 진위논란 유발
2016.11.21
합성일 수밖에 없다고 주장하는 네티즌들도 적지 않다. 한편 아빠는 두 팔로 몸을
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하고 있을지도 모른다. 낑낑거리며 아이의 어깨에 발을 올린 듯 연기를 하고 있는 것뿐이다. 이 경우 아기는 ‘천하장사’일 필요가 없다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 ... ...
두 여성의 놀라운 곡예
2016.11.20
붙어 해외 SNS에서 주목을 받는 이미지다. 한 명이 몸을 뒤로 뒤집었다. 발과 손으로 몸을
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한 후 아치형으로 버틴다. 그런데 다른 여성이 이 여성의 배 위에 올라가 똑 바로 섰다. 신기하고 놀랍다. 동시에 걱정이 되고 소름도 약간 돋는다. 멋지면서도 위험해 보이기 때문이다. 해외 네티즌들은 ... ...
거꾸로 자라는 땅속 마천루, 지하도시
과학동아
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2016.11.04
폐 광산을 개조하면서 일부 암반들을 굴착하지 않고 기둥 모양으로 깎아서 지하공간을
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하는 구조물로 활용했다. 한국건설기술연구원 지반연구소는 지난 수 년 동안 지하 공간을 만드는 주요 기술을 기존보다 향상된 형태로 개발해 왔다. 암석을 깎아내는 기술의 경우, 쉴드 TBM을 이용하면 ... ...
아기띠와 힙시트의 차이점을 아시나요?
동아사이언스
l
2016.10.19
몸이 고정돼 있지 않아서 움직임이 자유로운 만큼, 혼자서도 목과 허리를
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할 수 있을 때 사용해야 안전합니다. 힙시트의 경우 아기를 안았다가 내려놓는 동작이 아기띠에 비해 빠르고 편리하지만 장시간 사용할 때는 착용하는 부모의 허리나 골반에 무리가 갈 수 있습니다. 또한 아기의 자세가 ... ...
운명적인 장소
2016.09.24
위해 줄기보다 뿌리에 온 힘을 쏟아 비바람과 눈보라와 가뭄과 중력을 견디고 간신히
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하며 촘촘한 나이테를 전족(纏足)처럼 제 속에 새겼으리라. 이처럼 식물은 처음 뿌리 내린 곳에서 운명적으로 평생을 살다가 그곳에서 생을 마감한다. 그곳이 어디냐에 따라 암벽 틈의 소나무처럼 박복하기도 ... ...
‘세상에서 가장 위험한 도로’
2016.09.03
교각의 중심과 도로의 중심이 불일치한다. 교각 중앙이 아니라 끄트머리로 도로를
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하고 있다. 아찔 하다. 심각한 설계 결함이 아닐 수 없다. 사진은 스페인 나론에 거주하는 이가 지난달 27일 트위터에 공개했던 것인데, 해외 인터넷에 급속히 유포되면서 화제와 걱정을 낳고 있다. ※ ... ...
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