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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 우유 속으로 풍덩 빠져볼까과학동아 2008년 11호
- 죽는 것처럼 식물도 관다발이 막히면 생존할 수가 없다.유단백질 중 약 80%를 차지하는 성분은 카제인이다. 우유를 가열하면 위쪽에 흰 막이 생긴다. 많은 사람이 흰 막을 카제인이 응고돼 생긴 물질이라고 잘못 알고 있다. 카제인은 우유가 끓을 정도의 온도에서는 피막 형성에 관여하지 않는다. 이 ... ...
- 와인병에 양성자 빔 쏴 ‘짝퉁’ 판별과학동아 2008년 11호
- 발전하면서 와인병의 화학성분이 달라졌다는 점에 착안했다. 즉 와인병을 구성하는 화학 성분만 알면 와인병을 누가, 언제, 어디서 제조했는지 알아낼 수 있다. 게다가 와인병이 제조된 시기에 수확한 포도가 상(上)품인지 하(下)품인지 알면 와인의 품질도 짐작할 수 있다.구에난 박사는 “현재 이 ... ...
- 논문 쓰고 명문대 유학 간다과학동아 2008년 11호
- 그럴듯한 것이 아니라 내용도 일반 과학자의 논문에 못지않게 알차다.“합성세제의 주성분인 계면활성제는 화학물질이라 자연계에서 분해가 안 돼 문제인데, 이 문제를 개선할 방법을 찾다가 천연 계면활성제를 연구했어요. 유류물질이 많은 지역 토양에서 채취한 미생물이 만드는 부산물을 조사한 ... ...
- 붓질하면 다 나와!과학동아 2008년 11호
- 지문이 나타난다.마찬가지로 혈흔을 찾을 때는 루미놀 용액을 뿌린다. 루미놀이 혈액 성분인 헤모글로빈과 만나 화학반응을 일으키고, 여기에 과산화수소를 뿌리면 선명한 보라색이 나타난다.선생님을 인기스타로 만들 딱과 키트수업 시간마다 실험 계획 세우고, 준비물 점검하고, 숫자 헤아려 ... ...
- [생물]도파민의 작용 원리과학동아 2008년 11호
- 일반적으로 마약은 쾌감을 증가시키기 위해 복용한다. 도파민도 일종의 자연적인 마약 성분이다. 지배군 원숭이는 생활하면서 자체적으로 종속군 원숭이에 비해 많은 양의 도파민을 생성하므로 마약의 힘을 빌리지 않고도 충분히 쾌감을 느낀다. 이것은 지배군 원숭이의 코카인 섭취량이 종속군에 ... ...
- 바닷물로 농사를 짓겠다고?어린이과학동아 2008년 10호
- ‘신장’이라는 기관이 따로 있거든요. 신장은 오줌을 내보내 혈액 속에 있던 소금성분(염분)을 줄여 주는 역할을 하지요. 하지만 바닷물을 마셨을 때에는 이런 신장도 기능을 발휘하지 못해요. 신장이 처리할수있는 염분 농도는 2%까지거든요.” 사건 분석 ❷ 므울 달라 씨 부부는 특이 체질?이 때 ... ...
- 고기 먹고 체하면 능이, 감기엔 표고과학동아 2008년 10호
- 소금물에 담가 뒀다가 요리를 하면 괜찮다고 한다. 싸리버섯에서 설사를 일으키는 성분이 빠져나오기 때문인 것으로 추정된다.꾀꼬리처럼 노란색을 띤 꾀꼬리버섯은 살구향이 나는 매우 고급스런 버섯으로 특히 유럽인들이 좋아한다. 생김새가 오이꽃 모양이라 오이꽃버섯이라 불리기도 한다. 또 ... ...
- 매혹적인 미인도의 비밀과학동아 2008년 10호
- 나무의 줄기에서 채취한 수액으로 만드는데, 화학적으로는 폴리페놀계의 감보지산이 주성분이다. 독성이 있어서 7g 정도가 치사량이다.신윤복은 원근법을 몰랐을까? 신윤복은 비틀어 보기의 달인이었다. ‘월야밀회’(月夜密會)는 야심한 밤에 남녀가 몰래 만나는 장면을 한 여인이 훔쳐보는 광경을 ... ...
- [화학]대기권을 통과하는 소리과학동아 2008년 10호
- 일정하므로 매질 평균분자량에 의한 소리 속력의 변화는 없다. 기권을 구성하는 구성성분의 변화가 없으므로 일정-압력 열용량(Cp)과 일정-부피 열용량(CV)의 비인 γ도 일정하다. 소리의 속력은 온도에 의해서만 영향 받는다. 대류권에서는 위로 올라갈수록 소리 속력이 느려지고 성층권에서는 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 2008년 10호
- 염기성이다. 염기는 펩티드 결합을 끊어 단백질을 녹이는 성질이 있다. 달걀껍질은 주성분이 탄산칼슘(CaCO3)이므로 달걀껍질을 삶은 물은 염기성을 띤다. 이런 특성 때문에 달걀껍질 삶은 물이 천연세제 역할을 하는 것이다.대기오염으로 인해 내리는 산성비는 토양을 산성화시킨다. 실외에 화단을 ... ...
