d라이브러리
"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 우유 속으로 풍덩 빠져볼까과학동아 l2008년 11호
- 죽는 것처럼 식물도 관다발이 막히면 생존할 수가 없다.유단백질 중 약 80%를 차지하는 성분은 카제인이다. 우유를 가열하면 위쪽에 흰 막이 생긴다. 많은 사람이 흰 막을 카제인이 응고돼 생긴 물질이라고 잘못 알고 있다. 카제인은 우유가 끓을 정도의 온도에서는 피막 형성에 관여하지 않는다. 이 ... ...
- [지구과학]쌍춘년의 주기 계산법과학동아 l2008년 11호
- 흔들림을 계산해 반대 방향으로 구조물에 제어력을 가하거나, 입력되는 진동의 주기 성분을 즉각적으로 분석해 공진을 피할 수 있도록 구조물의 진동 특성을 바꾼다 ... ...
- 와인병에 양성자 빔 쏴 ‘짝퉁’ 판별과학동아 l2008년 11호
- 발전하면서 와인병의 화학성분이 달라졌다는 점에 착안했다. 즉 와인병을 구성하는 화학 성분만 알면 와인병을 누가, 언제, 어디서 제조했는지 알아낼 수 있다. 게다가 와인병이 제조된 시기에 수확한 포도가 상(上)품인지 하(下)품인지 알면 와인의 품질도 짐작할 수 있다.구에난 박사는 “현재 이 ... ...
- [생리학]식물도 아프면 아스피린 먹는다과학동아 l2008년 11호
- 포집한 대기 중에서 살리실산메틸을 발견했다.살리실산메틸은 아스피린에 있는 성분으로, 섭취했을 때 면역력을 높이고 세포 손상을 줄이는 단백질을 합성하는 효과가 있다. 그동안 살리실산메틸이 나무껍질에 있다는 사실은 널리 알려져 있었지만, 대기 중에서 기체 상태로 발견된 적은 없었다 ... ...
- 에너지왕국 구출 대작전어린이과학동아 l2008년 11호
- 가진 맥주를 만드는 것과 같죠. 미생물이 작물에 들어 있는 녹말을 발효시키면 알코올 성분이 만들어지는데 이것을 농축해서 바이오에탄올을 생산하거든요. 바이오에탄올은 보통 가솔린과 섞어서 휘발유 대신 쓰고 있어요. 후보➎ 변신의 힘악취에서 태어난 에너지크으~, 냄새가 나도 좀 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l2008년 10호
- 일어나는 또 다른 변화는 떫은맛이 사라진다는 점이다. 떫은맛은 탄닌이라는 폴리페놀 성분이 혀 점막의 단백질과 수소결합을 해 점막이 수축될 때 느끼는 일종의 감각이다. 떫은맛이 사라지는 이유는 탄닌이 알데히드, 펙틴과 결합하며 고분자물질로 변해 물에 녹지 않기 때문이다. 이때 혀는 ... ...
- 고기 먹고 체하면 능이, 감기엔 표고과학동아 l2008년 10호
- 소금물에 담가 뒀다가 요리를 하면 괜찮다고 한다. 싸리버섯에서 설사를 일으키는 성분이 빠져나오기 때문인 것으로 추정된다.꾀꼬리처럼 노란색을 띤 꾀꼬리버섯은 살구향이 나는 매우 고급스런 버섯으로 특히 유럽인들이 좋아한다. 생김새가 오이꽃 모양이라 오이꽃버섯이라 불리기도 한다. 또 ... ...
- [지구과학]암석의 변성작용과학동아 l2008년 10호
- 구성하던 성분 물질이 물에 녹아 물과 함께 방출되고 온도가 증가하면서 증발한다. 다시 성분 물질이 녹아있는 물이 온도가 낮아진다고 해도 한번 빠져나간 물과 물에 용해되어 있던 광물질이 다시 채워지기는 어려우므로 변성작용의 역반응이 잘 일어나지 않는다. 또 물의 증발이 일어나는 등 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l2008년 10호
- 염기성이다. 염기는 펩티드 결합을 끊어 단백질을 녹이는 성질이 있다. 달걀껍질은 주성분이 탄산칼슘(CaCO3)이므로 달걀껍질을 삶은 물은 염기성을 띤다. 이런 특성 때문에 달걀껍질 삶은 물이 천연세제 역할을 하는 것이다.대기오염으로 인해 내리는 산성비는 토양을 산성화시킨다. 실외에 화단을 ... ...
- 매혹적인 미인도의 비밀과학동아 l2008년 10호
- 나무의 줄기에서 채취한 수액으로 만드는데, 화학적으로는 폴리페놀계의 감보지산이 주성분이다. 독성이 있어서 7g 정도가 치사량이다.신윤복은 원근법을 몰랐을까? 신윤복은 비틀어 보기의 달인이었다. ‘월야밀회’(月夜密會)는 야심한 밤에 남녀가 몰래 만나는 장면을 한 여인이 훔쳐보는 광경을 ... ...
이전156157158159160161162163164 다음
