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"날"(으)로 총 6,527건 검색되었습니다.
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l2017년 06호
- 만든 다음, 나라에서 운영하는 대형 오븐을 이용해 구워서 시민에게 팔기도 했다. 오늘날 빵집의 시초다. 이미 기원전 312년에 로마 시내에만 빵집이 254개나 있었으며, 제빵 기술을 가르치는 직업 훈련원도 있었다. 또 79년 베수비오 화산이 폭발하면서 재에 묻힌 폼페이에서는 빵집과 제빵 과정을 ... ...
- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 l2017년 06호
- 효모는 설탕이나 소금과 달리, 살아 있는 생물이기 때문이다. 그래서 기온이나 습도, 날씨 같은 환경에 상당히 예민하다.약 한 시간 뒤 발효가 끝난 반죽들을 비교했다. 눈에 띄게 부풀어 오른 것은 생이스트를 넣은 반죽이었다. 처음에는 주먹 세 개만 했던 반죽이 두세 배쯤 부풀어 올라 보름달을 ... ...
- [Issue] 짭조름한 천덕꾸러기? 소금의 반전과학동아 l2017년 06호
- 이루기 시작한다.소금을 채취하는 날의 기상 상태도 중요하다. 일교차가 10℃ 이상 나는 날은 마그네슘 함량이 높아지는데, 그럴 경우 소금에 쓴맛이 강해질 수 있어서 되도록 소금을 채취하지 않는다. 기온이 낮은 겨울과 초봄에는 증발이 잘 이뤄지지 않아서 소금을 채취하기까지 시간이 오래 ... ...
- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호
- 가까운 미래에는 모두가 맛보고 싶어 하는, ‘세상에서 가장 맛있는 한국 빵’이 탄생할 날이 올 것이다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 인류 키운 빵, 그 4000년의 진화 효모 사피엔스Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 ... ...
- 고등학생이 수학자와 저글링을 연구한 사연수학동아 l2017년 05호
- 학생들과 함께 쓴 논문도 계속 수정 중이었다.세 학생들도 스스로 여전히 시간이 날 때마다 계속 공부하고 있다. 벌써 작은 수학적 성질도 발견했다. 박상훈 교사는 “버틀러 교수도 학생들이 성실하고 열심히 하니까 한 번이라도 더 봐주려 했고, 기간 내에 결과물을 만들어 주려고 했던 것 같다”고 ... ...
- [Culture] 각자의 시간 속에서과학동아 l2017년 05호
- 예측 같은 건 아무 의미가 없습니다. 침략시기는 순전히 신의 변덕에 달렸어요.”“”여울 소리는 멋쩍게 웃었다.“저도 성서를 공부했습니다. 코란도 읽었어요. 유럽과 서아시아에 문명을 전파하려면 그 쪽 문화에 대해서도 ... ...
- 수학명언 책갈피수학동아 l2017년 05호
- 10100이라는 수를 떠올린 카스너는 이 수에도 알기 쉬운 이름을 붙이고 싶었어요. 어느 날 함께 산책하던 조카가 지어준 이름이 재미있어 그대로 책에 실었는데, 그 이름이 바로 구골이에요.구골은 검색 사이트 ‘구글’의 원래 이름이라는 이야기로 유명해요. 그런데 왜 구골(Googol)이 아니고 구글 ... ...
- [수학소설 I 멋진 신세계] 밝혀지는 음모수학동아 l2017년 05호
- 기억도 나는구나.‘게으른 개를 뛰어넘은 재빠른 갈색 여우’라는 제목의 동화였어. 어느날 갈색 여우가 사람이 가장 많이 모이는 기차역에 갈 일이 있었어. 그래서 길을 가는 도중에 게으른 개를 마주친 거야. 급한데 게으른 개가 길을 막고 있으니 여우가 비켜 달라고 했지. 개는 수수께끼를 맞히면 ... ...
- [Photo] 석영과 그 변종 광물들 中 문명을 요리한 유리 레시피과학동아 l2017년 05호
- 심지어 수술용 메스보다 더 예리해, 지금도 정밀한 수술이 필요한 곳에는 이 흑요석 날을 이용한다.흑요석을 잘 연마하면 아주 매끈한 면을 얻을 수 있어 거울로 사용할 수도 있다. 포함된 불순물의 종류에 따라 다양한 색과 아름다운 패턴을 갖고 있어서 보석 또는 공예품으로도 쓰인다. ... ...
- [Culture] 과학동아가 선정하는 이달의 책과학동아 l2017년 05호
- 붙인 밀랍이 녹아 바다에 떨어져 죽고 말았다. 이 이야기는 예부터 하늘을 자유로이 날고 싶었던 인류의 욕망을 대변하면서, 동시에 인류가 비행기를 개발할 수 밖에 없었던 필연을 암시한다. 아, 얼마나 낭만적인지.비행기 개발의 초기 역사는 정말 그런 듯하다. 선구자 오토 릴리엔탈은 어린 ... ...
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