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지구촌 강타한 멜라민 분유 파동 Q&A
과학동아
l
2008년 11호
느낌이 나기 때문에 식기에 널리 쓰인다. 그렇다면 고
분자
인 멜라민 수지에서 멜라민
분자
가 떨어져 나올 수 있을까. 식품의약품안정청은 지난 9월 29일 멜라민 용기를 전자레인지에 7분간 조리해도 잔류허용치인 30mg/L보다 낮았다고 발표했으나 오히려 논란만 불러일으켰다. 소비자가 조리할 때마다 ... ...
표면장력이 지배하는 세상
과학동아
l
2008년 11호
못한다. 수면을 뚫고 들어간 공의 속력이 0이 아닌 경우 공은 공기보다 밀도가 더 큰 물
분자
를 해치면서 진행해야 하기 때문에 공기 중에서보다 더 큰 충격력을 운동방향과 반대로 받는다.이 외에 물체에 작용하는 힘인 중력과 부력은 소수성 공의 밀도가 물의 밀도와 동일하기 때문에 합력이 0이 ... ...
해파리가 안겨준 형광빛 메달
과학동아
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2008년 11호
분리해 박테리아나 효모 같은 미생물에 옮기는 과정을 클로닝(cloning), 좀 더 정확히는
분자
클로닝이라고 한다. 이렇게 특정 유전자를 지니고 있는 미생물을 클론(clone)이라고 부른다.유권열 교수 >서울대 화학과를 졸업한 뒤 미국 오하이오주립대에서 박사학위를 받았다. 스탠퍼드대에서 연구원으로 ... ...
보톡스 대신할 LED?
과학동아
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2008년 11호
“피부주름, 이제 보톡스 대신 LED로 펴세요.”성형외과에 머지않아 이 같은 광고가 등장할지도 모른다.독일 울름대 마이크로나노물질연구소 안드레 좀머 박사 ... 제공하는 단백질인 엘라스틴에 붙어 탄성을 잃게 한다”며 “LED의 빛이 엘라스틴에 붙은 물
분자
를 제거했다”고 설명했다 ... ...
나노세계 발목 잡는 카시미르 힘의 정체
과학동아
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2008년 11호
이루는 수소
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사이에 강한 인력이 작용하는 수소결합이나,
분자
의 모양에 상관없이
분자
사이에 작용하는 약한 인력인 반데르발스 힘도 초소형 기계를 ‘껌’처럼 들러붙게 한다.이들 힘은 거시 세계에서는 무시할 정도로 작은 힘이지만, 마이크로 세계에서는 엄청난 위력을 발휘한다. 점착을 ... ...
이제는 보살핌의 본능 일깨울 때
과학동아
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2008년 11호
때문. 이런 상황이 어처구니없다는 저자는 단순히 화석이나 해부학적 형태가 아닌 생체
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DNA를 분석해 진화가 엄연한 사실임을 증명하고 있다. 진화론의 최전선을 알고 싶은 사람의 필독서.비너스의 유혹엘리자베스 하이켄 지음 | 권복규·정진영 옮김 | 문학과지성사 | 487쪽 | 2만 원부제 ... ...
나노미터 크기 물질 꿰뚫어 보는 냉중성자
과학동아
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2008년 11호
코팅한 뒤 계면활성제와 중합반응을 시키면 탄소나노튜브가 수용액에서 단일
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막을 형성한다는 사실을 알아냈다. 탄소나노튜브는 강철보다 100배가량 강도가 높아 비행기 동체를 만들 수 있고 반도체와 나노로봇을 만드는 데도 쓸 수 있어 나노기술 분야의 팔방미인으로 평가받는다. 연구결과는 ... ...
[화학] 고
분자
화합물의 특성
과학동아
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2008년 11호
배열로 되돌리면 그 차이만큼의 열이 흡수되면서 온도가 내려간다. 그러므로 고무 고
분자
의 경우에는 외부 온도가 올라가면 고무가 수축하고 온도가 내려가면 고무가 팽창한다 ... ...
우연한 발견의 진실
과학동아
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2008년 11호
갑자기 머리를 돌려 자기 꼬리를 무는 광경을 보았다. 케쿨레는 이에 영감을 얻어 벤젠의
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구조가 고리 모양으로 돼 있음을 밝혔다. 유기화합물의 성질, 화학작용, 제법을 고찰해 나가는 실험이 활기를 띠게 된 것은 이때부터다. 여러 과학자의 꿈 활용 사례를 정리하면 다음과 같다.● 아이작 ... ...
마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물
과학동아
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2008년 11호
떨어진다. 따라서 pH 영향을 덜 받고 방부력도 큰 안식향산에 수산화기가 붙어 있는
분자
인 파라옥시안식향산의 에스테르 종류도 쓴다. 에스테르를 이루는 알킬기 사슬이 길어질수록 방부력이 올라간다. 즉 파라옥시안식향산메틸보다 파라옥시안식향산에틸이, 이보다는 파라옥시안식향산프로필이 ... ...
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