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곰팡이
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"곰팡"(으)로 총 123건 검색되었습니다.- 뽕나무 열매 오디는 탄산을 좋아해~과학동아 2014.05.21
- 회색곰팡이 증식을 억제하는 데 성공했다. 이렇게 처리된 오디는 상온에서도 2일 이상 곰팡이 증식이 억제됐다. 저온보관할 경우 3주 이상 품질 손상 없이 유통이 가능하다는 사실도 알아냈다. 김 연구원팀은 오디 보관 방법을 특허 출원했으며 냉동오디의 상품화를 위한 수확 용기, ... ...
- 병에 강한 곰취, 노화도 막는다과학동아 2014.05.04
- 미크로스파이라 속 등의 곰팡이에 감염돼 발생한다. 잎과 줄기, 열매 같은 식물의 조직이 곰팡이 균사에 덮여 식물이 하얗게 변하게 된다. 고령지농업연구센터에서 개발한 '쌈마니' 품종의 모습. - 농진청 제공 이 문제를 해결하기 위해 2012년 농촌진흥청 고령지농업연구센터 서종택 ... ...
- 파란 장미-미니 무궁화-시들지 않는 카네이션… "꽃보다 과학"과학동아 2014.05.02
- 교배 통해 후손에게 강한 유전자 대물림 카네이션의 가장 큰 적은 흙 속에 사는 곰팡이 푸사륨이다. 푸사륨이 침투하면 카네이션은 잎이 누렇게 마르며 심한 경우 한 달 안에 죽는다. 국내 최대 카네이션 생산지인 경남 김해시에서는 해마다 카네이션 재배량의 20%가 시듦병으로 사라진다. ... ...
- 아름다운 꽃…알고보면 인간을 '쥐락펴락' 한다고?과학동아 2014.03.28
- 없는 캡사이신은 쥐들에게는 ‘독’이다. 나른함을 몰아내주는 카페인도 박테리아나 곰팡이 성장을 막기 위한 식물들의 고육지책이다. 먹을 수도 없고, 약으로 쓸 수도 없는 꽃식물들은 어떻게 살아남았을까. 이 식물들은 사람들의 ‘아름다움’에 대한 욕망을 자극함으로써 생존에 성공했다. ... ...
- 막걸리와 오키나와 술은 알고보니 '형제'?동아사이언스 2014.01.28
- 분류체계를 확립할 수 있었다”면서 “아직 본격화되지 않는 중국과 동남아의 누룩곰팡이 연구가 활발해지는 계기가 될 것”이라고 말했다. 이 연구결과는 독일 학술지 ‘응용미생물학및바이오공학’ 16일자에 실렸다 ... ...
- 두 얼굴의 사나이? 아니, 두 얼굴의 곰팡이동아사이언스 2014.01.15
- 반 교수는 동·식물뿐 아니라 인간에게도 치명적인 병원성 곰팡이의 종류를 알아보고, 곰팡이 감염증의 치료법과 신약 개발 필요성을 살펴볼 예정이다. 이에 앞서 서울사대부설초 이수암 교사는 ‘비행기가 뜨는 원리’라는 제목으로 도입강연을 진행한다. 한국연구재단은 ‘금요일에 ... ...
- [화보]제10회 바이오현미경사진전 영광의 수상작들은?과학동아 2013.10.25
- 향기 - 충북대 의학연구정보센터 제공 ◆청화백자의 향기(특별상/이태민) 곰팡이(Cunninghamella bertholletiae)를 파랗게 염색해 위상차현미경으로 관찰했다. 실 모양의 균사와 동그란 포자가 파랗게 보인다. 하얀 백자 위에 사진을 합성했더니 청화백자의 문양을 닮았다. 현미경 사진을 다른 물건과 ... ...
- 물러지기 쉬운 '복분자'를 보호하라!동아사이언스 2013.10.01
- 처리하도록 했다. 이렇게 하면 산소가 있을 때 생존하는 호기성 세균과 효모, 곰팡이 등이 줄게 돼 부패율이 낮아지고 유통기간도 6일에서 12일로 2배 연장된다. 유통기간이 가장 짧은 복분자와 오디의 경우는 블루베리와 마찬가지로 수확 직후 축냉식 컨테이너에서 7∼8시간 넣어놨다가 열매가 ... ...
- 더 덥고 습해진 한국, 기생충·곰팡이 창궐동아사이언스 2013.08.16
- 한번 만들어지면 잘 분해되지 않기 때문에 사전에 관리해야 한다. 박 단장은 “곰팡이 독소는 농작물을 키울 때뿐만 아니라 저장, 운반, 가공, 유통 등의 과정에서 온도나 습도에도 영향 받을 수 있다”며 “소비자에게 식품이 전달되는 과정 전반에 대한 통합적인 안전 관리 시스템이 ... ...
- 후텁지근해 땀 뻘뻘… 당신 몸은 ‘곰팡이 천국’동아일보 2013.08.05
- 발생한다. 여러 진균 가운데 가장 병을 잘 일으키는 곰팡이는 ‘아스페르길루스’다. 이 곰팡이만 60여 종류에 이른다. 그중에는 일본 술인 정종을 발효시킬 때 필요한 효모도 있다. 이진균증은 귀를 잘못 후벼 악화되는 때가 많다. 귀가 간지럽고 눅눅하다고 또는 귀에 물이 들어갔다고 면봉 같은 ... ...
