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면발의 힘 글루텐
과학동아
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200909
특성이 다르다”며 “호주에 제면용 밀가루 시장을 뺏긴 미국이나 캐나다에서 품종
개량
으로 면에 적합한 밀을 만드는 연구를 활발히 진행하고 있다”고 말했다.구수한 간장 맛의 비밀곡물 가운데 밀과 가까운 친척인 호밀이나 보리에는 글루테닌에 해당하는 단백질이 있을 뿐 아니라 글리아딘에 ... ...
한국 과학, 아프리카에 희망을 심다
과학동아
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200909
크게 줄었다. 옴메 연구원은 “아프리카 닭 가운데 일부는 특정 유전자(Mx)에 다른 나라
개량
종 닭과 다른 돌연변이를 갖고 있다”고 설명했다. Mx는 조류인플루엔자(AI) 바이러스에 대한 저항성이 있다고 알려진 유전자다.국립축산과학원 류재규 박사팀은 옴메 연구원팀과 함께 아프리카 재래종 닭 ... ...
입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종'
과학동아
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200908
방향으로 발전할 거라는 의견도 나오고 있다. 작물 자체가 가진 유전자만으로는 품질을
개량
하는 데 한계가 있을 테니 말이다. 분자육종의 발달에 따라 GM 기술에 대한 정확한 이해와 사회적 합의를 서둘러야 한다는 전문가들의 주장에도 더욱 힘이 실릴 전망이다. ▼관련기사를 계속 보시려면?인류 ... ...
대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다
과학동아
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200908
울산 무와 맛은 떨어지지만 병충해에 강한 일본 무를 교배해 튼튼하고 맛 좋은 무로
개량
한 성과도 빼놓을 수 없는 우 박사의 업적이죠. 또 당시엔 감자가 바이러스 때문에 수확량이 20%까지 줄었어요. 우 박사는 강원도에서 직접 감자를 재배하며 바이러스에 잘 견디는 신품종을 개발했습니다. ... ...
생명의 책, DNA
과학동아
l
200908
연구하기 위해 유전자 변형 생물을 이용하는 방법이다. 이러한 유전공학 기술은 작물
개량
및 식량증산뿐만 아니라 새로운 의약품 개발, 난치병 치료, 환경 정화 등에 매우 효과적으로 이용될 것으로 예측된다. 하지만 일부 환경 운동 단체에서는 유전자 변형 생물이 가진 잠재적 위험성에 대해 ... ...
육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁
과학동아
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200908
건너와 1960년대부터 재배되기 시작했다. 그래서 일본 품종을 국내 환경에 알맞게
개량
하면서 점점 토착화시키는 방향으로 육종을 해왔다.딸기는 재배가 까다롭다. 같은 품종이라도 종자마다 온도에 대한 민감도가 다르기 때문이다. 딸기 겉에 박혀 있는 수많은 씨마다 온도 민감도가 서로 다르다고 ... ...
인류 농업사 이끈 일석팔조 기술
과학동아
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200908
생산해야 한다. 종자의 부가가치를 높이기 위해 각종 가공처리 과정도 거친다. 품종을
개량
하는 기술 자체를 좁은 의미의 육종이라고 한다면, 종자를 생산·가공해 농민들에게 공급하는 과정 전체는 넓은 의미의 육종이다.이 같은 육종기술 덕분에 생산성이 높은 다수확 품종과 기계화 재배에 적합한 ... ...
유해 야생동물로 지정된 비둘기의 굴욕
과학동아
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200907
고기 맛이 좋은 비둘기를 기르면서 연락책이나 식용으로 활용해 왔다. 이렇게 해서
개량
된 집비둘기가 세계적으로 약 500종이나 된다.그러나 공원이나 아파트단지 등으로 나와 독자적으로 살아가는 집비둘기가 많아지면서 사람들 사이에서 비둘기가 가축이냐 야생동물이냐를 두고 논란이 생겼다. ... ...
선비의 풍류 살리는 장중한 소리 거문고
과학동아
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200907
고구려의 제2상(第二相)인 왕산악(王山岳)이 악기의 외형은 거의 그대로 두고 구조를
개량
해 연주했다는 기록이 전해진다. 흥미롭게도 왕산악이 악기를 연주하자 그 소리를 듣고 검은 학이 날아들어 춤췄다고 한다. 이 악기는 검은 학, 즉 현학(玄鶴)이 날아든 악기라는 뜻에서 현학금(玄鶴琴)이란 ... ...
비상! 우주가 위험하다!
어린이과학동아
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200906
최선이야.수명이 다한 인공위성을 수리해 다시 쓰거나 파편이 생기지 않도록 로켓을
개량
하는 일은 우주쓰레기를 줄일 수 있는 좋은 방법이야. 무엇보다도 좋은 방법은 수명이 다한 인공위성을 지구로 다시 가져오거나 떨어뜨려 불태우는 거야. 충돌 사고를 일으킬 가능성을 아예 없애 버리는 거지. ... ...
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