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"곰팡이"(으)로 총 381건 검색되었습니다.
- 열등감과 죄책감이 세뇌의 희생양을 만든다과학동아 l201008
- 간단명료하게 대답하면 된다”는 요지의 말을 해줬다. 그제서야 그는 표정이 밝아졌다.곰팡이를 없애려면 햇빛과 바람을 쬐어주듯 내 마음의 열등감과 죄책감도 드러내고 나면 더 이상 열등감이나 죄책감이 되지 않는다. ‘어두운 곳에 손을 내밀어 밝혀 주리라’는 노랫말은 내 마음에도 필요하다 ... ...
- 개미 세계의 진정한 영웅 납시오~!어린이과학동아 l201006
- 거니까요. 스위스 로잔대학교 연구팀이 ‘템노토락스 우니파스치아투스’라는 개미에게 곰팡이를 감염시키는 실험을 해 봤어요. 그 결과 대부분의 개미들이 죽기 며칠 전 갑자기 집을 떠난다는걸 알게 됐어요. 이런 행동을 보고 연구팀은 개미가 동료들을 위해 이타적인 행동을 한 것이라고 결론 ... ...
- 첨단 바이오 자원으로 거듭나는 대나무과학동아 l201006
- 흡수한다. 또 대나무에 들어 있는 천연 항균 물질인 규산이나 테르펜, 폴리페놀은 옷에 곰팡이나 좀이 먹는 것을 막는다.대나무는 단단하고 질기기만 한 것이 아니다. 죽재를 비롯한 잎과 죽순에는 단백질을 비롯한 칼륨, 칼슘, 나트륨 같은 무기질이 많아 야생동물에게도 사랑받는다. 곰은 겨울잠을 ... ...
- 밸런타인데이 초콜릿 파동 온다과학동아 l201002
- 맛과 향을 내기 위해서다. 하얗던 콩은 발효가 끝나면 갈색이 된다. 콩을 물로 씻고 곰팡이가 생기지 않도록 바짝 말려 외양과 풍미가 좋은 것만 고른다. 그런 뒤 콩을 볶으면 갈색이 짙어지는데, 바로 ‘마이아르 반응’ 때문이다. 즉 당과 아미노산을 가열하면 각각의 카르복실기와 아미노기가 서로 ... ...
- 뽀송뽀송~, 새로운 버섯 발견어린이과학동아 l201002
- 가득한 곰팡이처럼 보이지만 강원도 치악산에서 발견된 신종 버섯이에요. 신종이란 세계에서 처음으로 보고되는 생물종을 말해요.이 버섯의 이름은 ‘주홍털구름버섯’으로, 학명은 ‘케레나 아우란티오포라 이&임’이에요. 학명에는 버섯을 발견한 국립생물자원관의 임영운, 이진성 박사님의 ... ...
- 1. 모양에 담긴 비밀수학동아 l201002
- 겨울에 만드는 된장 메주와 달리 고추장 메주는 여름에 만든다. 고추장의 단맛을 내는 곰팡이가 여름에 잘 자라기 때문이다. 하지만 더운 날씨에 빨리 말리지 않으면 썩기 쉽다. 메주를 쑨 다음 구멍 뚫린 도넛 모양으로 만들면 메주의 안팎으로 바람이 닿는 부위가 넓어져 잘 마른다.꼬불꼬불한 ... ...
- 꽃매미를 추적하라!어린이과학동아 l200913
- 종류가 이 감로를 영양분으로 해서 자란다. 그래서 이 감로가 닿은 잎에는 검정곰팡이가 자라게 되고, 그 모습이 꼭 그늘이 진 것처럼 새까맣게 되어 버리는 그을음병이 생기게 된다.그을음병이 심해지면 잎이 광합성을 하지 못해 결국 말라죽게 된다. 특히 꽃매미는 다른 곤충에 비해 덩치가 큰 ... ...
- 우리가 몰랐던 D-아미노산의 세계과학동아 l200912
- 항생제의 주성분으로도 쓰인다. 1928년 영국의 미생물학자 알렉산더 플레밍이 푸른곰팡이(Penicillium )에서 페니실린을 발견한 이래 임상에서 쓰이는 천연 항생제의 상당수가 아미노산을 기초로 한 펩티드계 분자임이 밝혀졌다. 그런데 펩티드계 항생물질을 구성하는 아미노산 가운데 D-아미노산이 ... ...
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 l200912
- 맥주, 포도에서 태어난 와인은 맛과 향이 전혀 다르지만 모두 발효균의 작품이다. 특히 곰팡이와 비슷한 단세포 발효균인 효모는 종류가 무수히 많은데, 그중 술과 빵을 만드는 대표적인 효모는 사카로미세스 세레비시아(Saccharomyces cerevisiae )다.포도 껍질에 주로 들어 있는 이 효모는 당분을 발효시켜 ... ...
- 똥의 황홀한 변신과학동아 l200912
- 맛과 향을 낼 수 없다. 말콘 교수는 루왁 커피의 맛과 향을 “젖은 흙에서 나는 향기, 곰팡이 냄새, 초콜릿 향이 느껴진다”고 표현했다. 그는 사향고양이가 가진 특별한 효소는 6개 정도가 있다고 밝혔다.똥에서 바닐라 향의 원료인 바닐린을 추출하는 데 성공한 과학자도 있다. 바닐린은 ... ...
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