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"음식물"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- [Issue] 대구 덮친 과불화화합물 공포과학동아 l2018년 08호
- 8~9년이다. 과불화화합물로 코팅된 프라이팬을 가열했을 때 과불화화합물이 녹아나와 음식물에 섞일 가능성은 없을까. 이 역시 학계에서 공식적으로 보고 된 연구 결과는 없다. 최 교수는 “코팅 프라이팬으로 조리한 음식을 많이 먹은 사람들의 혈중 과불화화합물 농도가 높은 편”이라며 “특히 ... ...
- [Issue] 여름 바다에서 피해야 할 5대 세균과학동아 l2018년 08호
- 연구교수는 “바닷가에 서식하는 피부사상균은 인간의 몸에서 나온 각질과 인간이 버린 음식물 등을 섭취하며 번식한다”며 “이 실험에서 발견된 균주는 흙 속에 상주하는 토양 친화적인 종류라 사람에게는 잘 감염되지는 않지만, 어린이나 노인처럼 면역력이 약한 사람은 감염될 수 있다”고 ... ...
- [Culture] 밥 먹을 때는 개도 안 건드려야 한다과학동아 l2018년 08호
- 마지막으로 보호자는 코비가 입에 물고 있는 것을 자주 빼앗았다. 보호자 입장에서는 음식물이 묻은 휴지처럼 더럽거나 위험해 보여서 빼앗았지만, 코비의 입장에서는 좋아하는 것을 빼앗긴 게 된다. 반복적으로 좋아하는 것을 빼앗기다 보면 더욱 열심히 지키게 된다. 보호자는 코비를 무척 ... ...
- [시사기획] 6·25 전사자 유해 발굴 현장에 가다과학동아 l2018년 07호
- 치아는 보통 8~12세에 발달한 뒤, 더 이상 새로 만들어지지 않는다. 즉 유년시절에 먹었던 음식물에 대한 기록이 치아에 온전히 남는다는 의미다. 반면, 뼈는 일생동안 재생되기 때문에 치아에 비해 동위원소비가 변할 가능성이 더 크다.샘플이 확보되면 초산을 이용해 오염된 부분을 제거한다. ... ...
- [Origin] 충치가 미생물 탓?! 충치에 관한 다섯 가지 오해과학동아 l2018년 07호
- 구조물입니다. 과학적인 용어로 ‘바이오필름(biofilm)’이라고도 부릅니다. 내부에는 음식물 찌꺼기와 다양한 미생물들이 뒤엉켜 있습니다. 치아에 자리를 잡은 미생물은 증식을 하면서 동시에 세포외중합물질(EPS)이라고 부르는 끈적끈적한 물질을 분비합니다. 여기에 다른 미생물도 함께 붙으면서 ... ...
- [Future] 랍스터 하나 주문이요~ 음식도 3D 프린팅 시대과학동아 l2018년 07호
- 모양을 만들 수 있어 미식적인 효과를 높일 뿐 아니라, 필요 없는 부분은 찍지 않아 음식물 쓰레기도 줄일 수 있다”며 “특히 가루 형태의 푸드 잉크는 휴대성이 뛰어나고 저장 기간이 길어 신선한 요리를 즐길 수 있다는 장점이 있다”고 말했다. 콩 단백질 쌓는 방향 따라 닭고기 질감 내이 ... ...
- [이투스교육] 경이로운 생명 시스템과학동아 l2018년 07호
- 유지하기 위해 생명체 내에서 일어나는 모든 화학반응을 ‘물질대사’라고 한다. 음식물에서 얻은 크기가 큰 영양소를 체내에서 흡수할 수 있도록 크기가 작은 영양소로 분해하는 과정인 ‘이화작용’, 크기가 작은 영양소를 생명활동에 필요한 물질로 합성하는 과정인 ‘동화작용’이 모두 ... ...
- 이공계 직업 정보 [ 생명과학 & 생명공학 ]과학동아 l2018년 06호
- 커지고 있다. 3. 바이오에너지 연구자바이오에너지란 동물의 분뇨나 식물의 잔재, 음식물쓰레기, 해양조류 등 바이오매스가 물리적, 생화학적 변환 과정을 거쳐 생성된 에너지를 말한다. 특히 식물로부터 바이오디젤이나 바이오에탄올을 생산하는 기술이 많이 개발되고 있다. 바이오에너지 ... ...
- [Culture] 굳이 과학적으로 꼽아 본 ‘옥에 티’ 3, ‘쥬라기 월드’가 돌아왔다과학동아 l2018년 06호
- 것”이라고 말했다. 그는 또 “몇몇 초식동물의 뱃속에서는 위석(자갈)이 있어 음식물을 잘게 부술 수 있었을 것”이라고 설명했다. 현생 조류 중 단단한 씨를 먹는 새들은 부리에 이빨이 없는 대신 모래주머니에 위석이 있어 소화를 돕는다. 이외에도 굳이 영화 속 옥에 티를 꼽자면, ... ...
- [Origin] 내 안의 또 다른 나, 장내미생물과학동아 l2018년 05호
- 장내미생물에 더 많이 들어있었습니다. 연구팀은 이를 토대로 비만 쥐의 장내미생물이 음식물로부터 더 많은 에너지를 흡수할 것이라는 가설을 세웠습니다. 비만 쥐의 분변에 포함된 열량이 정상 쥐 보다 더 적다는 점을 이 가설의 근거로 내세웠습니다. 같은 양의 음식을 먹었는데, 분변의 열량이 ... ...
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