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"형태"(으)로 총 6,831건 검색되었습니다.
- 잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술과학동아 2019년 12호
- gum) 성분의 증점제를 넣으면 아이스크림의 점성이 커져 유통과정에서 온도가 내려가도 형태를 유지해 식감의 변화를 줄일 수 있다. 동결건조칩┃가볍고 바삭하게 즐긴다식품을 냉동하면 오랫동안 원래 상태를 보존할 수 있다. 다만 냉동은 유통과정에서는 단점으로 작용한다. 저온으로 유지해야 ... ...
- ‘배민 떡볶이 마스터즈’ 결선에 가다과학동아 2019년 12호
- 이루면서 그물구조를 형성한다”며 “이 구조 덕분에 밀떡은 오래 끓여도 풀어지지 않고 형태를 유지할 수 있다”고 설명했다. 또 최 책임연구원은 “글루텐 표면에 물이 잘 결합하기 때문에 밀떡이 익는 속도도 빠르고 양념도 잘 밴다”고 덧붙였다. 한 문제라도 더 맞히기 위해 녹말의 호화와 ... ...
- 우리 크리스마스에는 이별해...굿바이, 초록페트병과학동아 2019년 12호
- 깨끗이 제거해야 고품질의 페트 재료를 다시 얻을 수 있다. 라벨은 보통 얇은 필름 형태의 플라스틱으로 만드는데, 접착식과 비접착식이 있다. 일반적으로 접착식 라벨보다 비접착식 라벨이 제거하기 쉬운 것으로 알려졌지만, 조금 더 자세히 들여다볼 필요가 있다. 올해 4월 개정된 ‘포장재 ... ...
- 영웅의 탄생! 우리 손으로 그리는 빅데이터 도시의 미래수학동아 2019년 12호
- 2020년부터는 빅데이터에 관심 있는 사람들이 정보를 주고받고 모여 놀 수 있는 커뮤니티 형태로 바뀔 예정이에요. 이준호 LH 스마트도시개발처 차장은 “학생들을 위해서 데이터를 다루는 방법과 우수 사례들을 가르쳐주는 영상도 올라올 것”이라며 관심만 있으면 누구나 쉽게 빅데이터를 즐길 수 ... ...
- 번식지, 난도에서 무슨 일이?어린이과학동아 2019년 12호
- 고양이나 쥐들이이들의 알을 노려요. 둥지는 평지에 나뭇가지를 얼기설기 쌓은 평평한 형태라 포식자가 접근하기도 쉽지요. 따라서 포식자가 나타났을 때 함께 대응하기 위해 수만 마리가 무리를 지어 번식하는 거예요 ... ...
- 교과서에는 없는 얼음의 특별한 비밀과학동아 2019년 12호
- atm)이면서 온도가 약 영하 24도 이하에서 만들어진다(일부 구간 제외). Ⅰ형이 아닌 다른 형태의 얼음 결정은 자연적으로는 지구 내부나 지구 밖 우주와 같은 극한 환경에서나 존재하는 것으로 알려져 있다.과학자들은 17종 외에도 더 많은 결정 구조가 존재할 것으로 추측한다. 정형화된 결정 구조를 ... ...
- [수학미술관] 매듭의 마술사 김윤철수학동아 2019년 12호
- 수 없기 때문에 김 작가는 프로그래밍 언어 ‘파이썬’으로 매듭의 개수에 따른 모든 형태를 보여주는 ‘매듭 제네레이터’를 제작했습니다. 이를 이용해 매듭의 모양을 보고 가장 아름다운 구조를 선택한 뒤, 매듭을 구성하는 셀의 각도를 일일히 계산했습니다. 수천 번의 계산 끝에 크로마가 ... ...
- 어디에 쓰이는지 알면 깜짝 놀랄걸! 수학재밌데이수학동아 2019년 12호
- 수 있다는 거죠.1차 함수는 x라는 변수의 변화에 따른 함숫값을 나타내는 함수로 y=ax+b 형태로 나타냅니다. 이 위원은 들쭉날쭉한 데이터 속에서 일정한 방향을 발견해 1차 함수로 나타내면 미래를 예측할 수 있다고 설명했습니다. 예를 들어 공장의 생산라인에서 불량품이 발생하는 수를 시간에 따라 ... ...
- 히어로의 ‘아이스 웨폰’ 얼음의 물리학과학동아 2019년 12호
- 질량 차는 E=mc²에 해당하는 막대한 에너지를 발생시킨다. 이 에너지는 주로 열에너지의 형태로 분출되는데, 핵폭발의 중심부에 있는 물질은 어마어마한 열에너지에 의해 기화된 다음 급격히 팽창하고, 팽창된 가스는 바깥쪽을 향해 매우 빠른 속도로 움직여서 거대한 폭풍을 일으킨다.핵폭탄의 ... ...
- ‘알라딘’의 파란 피부 지니는 청색증 환자?과학동아 2019년 12호
- 산소가 많이 녹아 있어 체내로 산소를 운반하는 헤모글로빈이 굳이 필요없어 사라지는 형태로 진화했다고 국제학술지 ‘네이처 생태와 진화’ 2월 26일자에 밝혔다. doi: 10.1038/s41559-019-0812- ... ...
