스페셜
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 향을 최대한 살리면서 영양분을 보존할 수 있어 전통적인 조리법을 따르는 요리사들도 애용하곤 한다. 수비드 기법으로 익힌 스테이크는 고급 레스토랑의 단골 메뉴다. 세계 최고 권위의 여행정보안내서이자 레스토랑 평가서인 '미슐랭 가이드(Guide Michelin)'에서도 분자요리 전문 레스토랑을 쉽게 ... ...
- 신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (3)한국원자력문화재단 2015.11.20
- 재료로도 종종 활용되며 재료의 원형이 남지 않는 게살수프나 누룽지탕 등의 요리에도 애용된다. 홍게는 부산에서 강원도 고성까지, 동해안 전역에서 잡히지만 대표적인 특산지로 포항을 꼽는다. 대게보다 싼 맛에 먹는다고는 하지만 산지에서 제철에 맛보는 홍게는 대게 못지않을 정도다. 제철도 ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI 2015.11.07
- 그 크기에 비해 값이 저렴해서 더 마음에 드는 채소다. 무는 오래전부터 우리 민족이 애용해 온 국민 채소이다. 맛과 영양뿐만 아니라 값까지 저렴한 편이니 가을 보약으로 그 맛과 효능을 즐겨볼 만하다. ... ...
- 영덕엔 대게, 부산 기장엔 미역!한국원자력문화재단 2015.11.04
- 한다’는 기록이 있다. 이처럼 미역은 예로부터 현대에 이르기까지 국민 식품으로 많이 애용되는 식품이었다. 그런데 1960년대 이르러 자연산으로는 소비되는 물량을 맞추기 어려워 부표에 줄을 매달아 미역을 키우는 양식이 시작되다가 1980년대에 폭발적으로 늘어난 바다 양식업과 함께 미역 양식도 ... ...
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d라이브러리
- [최애은하] 제임스 웹 설상가상 미스터리과학동아 2023년 12호
- 거리를 재는 기준을 삼으면 위험하다. 이 위험성을 줄이기 위해 천문학자들이 애용하는 은하들이 있다. 바로 세페이드 변광성과 Ia형 초신성, 둘 모두를 품은 은하들이다. 이런 은하는 세페이드 변광성만으로 그 은하까지의 비교적 정확한 거리를 구할 수 있다. 그리고 그 거리를 초신성에 적용하면, ... ...
- 소리없는 전쟁의 새로운 국면들... 인간vs.곤충과학동아 2023년 07호
- 따라 물에 살충제를 소량 섞어 쏘는 경우도 있다. ‘물대포’는 남양주, 양평 등에서도 애용하는 무기다. 동양하루살이가 대량 발생(대발생)한 한강 유역은 상수원보호구역이라 살충제를 살포하기 어렵기 때문이다. 김 팀장은 “낮에는 집중 방역을 시행하는 한편, 밤에는 퇴치기를 가동해 ... ...
- [이달의 과학사] 1957년 10월 1일 약물 부작용으로 시작된 비극 탈리도마이드어린이과학동아 2022년 19호
- 임신 초기에 구역질 등을 겪는 증상인 입덧을 완화하는 효과가 있어 많은 임신부가 애용하였죠. 비두킨트 렌츠는 탈리도마이드의 부작용을 발표했고, 각국 정부는 1961~1962년 사이 탈리도마이드의 판매를 금지했습니다. 하지만 그때는 이미 세계에서 1만 2000명 이상의 기형아가 태어난 후였습니다 ... ...
- [사업가가 된 연구자 ] 음성 연구하던 박사 AI 성우로 창업하다과학동아 2022년 09호
- 가능해 진짜 사람의 목소리로 깜빡 속을 정도니, 인기 유튜버를 비롯해 기업에서도 애용한다. 여기에는 오랜시간 쌓아온 음성 분석 기술이 녹아있다. AI 성우 ‘타입캐스트’를 만든 김태수 네오사피엔스 대표는 연구자 출신이다. KAIST에서 음원 분리와 합성을 연구하던 그는 다양한 소리가 ... ...
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어린이과학동아
- 오랜만이애용ㅇ포스팅 20250310
- 이런거 그리며 살고있어요ㅇㄴ 언니도 탭있고 동생(6살)도 탭있는데 저만 없어요 ㅋㅋㅌㅌㅊㅊㅊ동생탭으로 그린거 펜은옶어서 손가락으로 그렷어요동생탭은 좀 느려서 올가미 체우기로만 그려지네요 ㅜㅠ ...
- 국립수산과학원의 수산종자육종연구소에 가다!기사 20230730
- 초록 색깔을 띕니다. 최근에는 이 녹조류를 가지고 건강에 도움이 되는 기능성 건강식품을 만들기도 하고, 어류양식의 초기 사료로도 애용되고 있다고 하네요. 또, 놀랍게도 이 녹조류는 우주 식량으로도 주목을 받고있습니다. 두 번째로는 갈조류가 있습니다. 이름 그대로 주로 갈색을 띄고 있고, 탄소를 흡수합니다. 갈조류는 주로 해변가의 돌의 ...
- [챌린지] 빨간색으로 이름을 적으면 죽는다는 미신은 어떻게 시작되었을까? (8/8개)기사 20230407
- JPEG.blueumio%2F%25C1%25F8%25BD%25C3%25C8%25B2.jpg&type=sc960_832 중국은 빨간색을 좋아하는 나라입니다. 그래서 많은 중국인들이 빨간색 소품을 애용했죠. 하지만 중국의 진시황은 이 빨간색을 자신만 쓰려고 했습니다. 그래서 진시황은 빨간색을 쓰는 백성들을 죽였고 이것이 우리나라에도 영향을 미쳐 ...
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