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스페셜

장내 미생물로 면역질환 치료한다동아사이언스 l2017.03.07

면역 관용(oral tolerance)이라 한다. 이 경구 면역 관용 덕분에 우리는 안심하고 음식물을 섭취할 수 있다. 재조합 유전자 기술로 아세틸콜린 수용체를 많이 만든 뒤 쥐에게 이를 먹이면, 면역세포인 T세포를 억제해 아세틸콜린 수용체에 대한 항체 생성을 막는 것을 확인할 수 있었다. 임 그룹리더는 ... ...

성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21

같은 동물성 지방은 가급적 줄이는 편이 좋다. 기름의 경우 올리브유 등의 불포화지방을 섭취하도록 한다. 등 푸른 생선이나 들기름에 다량 함유된 오메가-3와 오메가-6 같은 불포화 지방산은 중성지방을 낮추는 데에도 도움을 준다.     윤예영 동아사이언스 ... ...

연말연시 건강한 음주문화 만들기 2016.12.21

합성조미료와 첨가물들은 간을 더 피곤하게 만든다. 숙취가 남아있다면 당분과 수분을 섭취하자. 사과보다 17.5배 많은 비타민 C를 보유하고 있는 감 주스를 추천한다. 위 염증과 출혈을 달래주는 양배추 주스나 미역, 해조류 등 칼슘과 철이 많은 알칼리성 음식, 콩, 두부 등 가벼운 식물성 단백질도 ... ...

성인병의 주범? 소금에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 l2016.11.17

먹는 노력을 하며 입맛이 바뀐다. '간'을 맞추면서도 소금을 덜 쓰는 방법을 알면 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 된다. 소금은 같은 양이어도 높은 온도에서는 짠맛이 덜 나고 온도가 낮아질수록 짠맛이 강해진다. 따라서 국은 조금 식은 다음에 간을 맞추는 것이 좋다. 매운맛이나 감칠맛이 나는 ... ...

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d라이브러리

[통합과학 교과서] 급하다 급해! 어린 왕자의 S.O.S어린이과학동아 l2024년 08호

건 식습관 때문”이라고 설명했어요. 매미는 다른 곤충들보다 훨씬 더 많은 양의 수분을 섭취합니다. 따라서 많은 양의 오줌을 관 밖으로 한 방울씩 밀어내기보다는 한번에 많은 양의 소변을 최대한 빨리 배출해야 에너지를 절약할 수 있지요. 또, 매미는 곤충치고는 크기가 큰 편에 속합니다. 오줌이 ... ...

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

이 쌀들을 적절히 섞어 밥을 지으면 소고기를 먹지 않고도 동물성 단백질과 지방을 섭취할 수 있어요. 소쌀의 영양 함량을 분석한 결과 소쌀은 일반 쌀보다 단백질과 지방은 많았고 온실가스 발생량은 소고기보다 8배 낮았어요. 또한 목장에서 키운 소를 잡아 소고기를 얻으려면 최소 1~3년이 ... ...

[도전! 섭섭박사 메이커] 둥실둥실 방울을 불어라! 비눗방울 로봇어린이과학동아 l2024년 06호

물린다?! 모기는 평소에 과일즙이나 꽃의 꿀을 먹고 살지만, 임신한 암컷 모기는 철분을 섭취하기 위해 사람을 포함한 동물의 피를 빨아먹습니다. 지난해 5월, 비누를 잘 골라서 쓰면 모기에게 물릴 확률을 줄일 수도 있다는 연구 결과가 발표됐어요. 사람의 몸에서 나는 체취는 모기가 꼬이는 이유 ... ...

[기획] 혈당 스파이크? 기자가 직접 확인해봤습니다과학동아 l2024년 04호

파악해, 해당 음식의 열량과 당 함유율을 기록해줬습니다. 이런 기능 덕에 하루에 섭취한 총 열량을 보며 체중 감량에도 더욱 신경 쓸 수 있었죠. 또 식사 후엔 단 10분이라도 걷는 습관이 생겼습니다. 혈당이 치솟는 걸 가만히 앉아 지켜보기가 힘들었기 때문입니다. 아 참, 그리고 CGM은 부착할 ... ...

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어린이과학동아

라면에 대해서포스팅 l20260115

식이섬유(채소)를 추가하고, 면을 데친 물을 버린 후 끓이며 스프 양을 줄이고, 국물을 적게 먹으며 식사 전후로 채소나 물을 먼저 섭취하고, 나트륨과 포화지방을 줄이는 것이 핵심입니다. 면을 삶은 후 찬물에 헹구거나, 파뿌리를 넣어 육수를 내면 나트륨과 기름기를 더 줄일 수 있습니다. 또한, 면 삶기 및 기름 제거: 면을 끓는 물에 한번 삶아 ...

[우주 기자단] 미국 속 우주 개발 현장을 다녀오다.기사 l20260101

증가되 이 문제를 해결하기 위해 우주 환경에 적합한 휴대용 특수 용기를 개발했습니다.2. ACORPS 팀ACORPS팀은 AI 기반 개인 맞춤형 녹차 섭취 프로콜 개발을 위한 효모 모델 실험 연구를 주제로 했습니다. 장기 우주 임무 시 우주 방사선과 태양 입자는 DNA 손상과암 발병률 증가등을 일으키는 심각한 건강 위협 요인인데, 안전한 천연 물 ...

오랜만입니다.포스팅 l20251225

안되긴 합니다.) 것도 올해까지입니다.곧 알코올이 함유된 기호식품이라던가 구름과자도 합법적으로 구매할 수 있게 되겠네요. 섭취와 구매는 별개이기에 큰 변화는 없겠지만 일단 나이를 먹었다는 기분이긴 할 것 같습니다.  감사합니다. 아직도 우울하네요..... 성적이 한 학기만에 1.0점이 떨어졌어요. ... ...

메롱바, 먹어도 괜찮을까?기사 l20251219

천식 유발 물질로 간주됩니다. 그래서 인터넷에서 논란의 여지가 되었습니다.또한 청색 1호는 어린이의 활동 과다를 일으킬 수 있어 섭취 제한이 권고되는 물질입니다. 식약처의 정식 허가를 받아 판매하는 식품이긴 하지만, 여전히 먹어도 될지 약간 걱정됩니다. 식약처에서도 내년 1월 타르 색소 논란에 규제를 재점검할 예정입니다.지금까지 '메롱바, 먹어 ...

벌에 쏘이면 된장이나 간장을 바르고, 모기에 물렸을 때 침을 바르는 민간요법, 잘못됐다?기사 l20251024

자칫 잘못하면 세균이나 상처를 더욱 고통스럽게 하는 물질이 들어갈 수도 있죠.간장은 많이 먹으면 짜서 건강한 생활을 위해 과한 섭취를 추천하지 않습니다.하지만, 생된장은 암을 예방할 정도로 좋은 먹거리 입니다.콩에는 제니스틴이라는 물질이 들어있는데, 발효가 되면서 제니스테인이라는 물질로 변합니다.이 물질이 암세포를 없에죠.한편 모기에게 물려 ...

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