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뉴스

발효의 마법 '장', 과학 만나 바질페스토·뇨끼로도 변신어린이과학동아 l2025.02.22

우리나라의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재되었다. 게티이미지뱅크, 어린이과학동아 제공   ○ '장 담그기'…세계가 인정하다!   ● 유네스코 등재된 장 담그기 문화 2024년 12월 3일 파라과이 아순시온에서 박수갈채가 터져 나왔어요. 우리나라의 장 담그기 문화가 유네스코 ... ...

[의학사로 보는 세상] 질병, 병원, 의사, 의학 뒤집어 보기2024.10.27

게티이미지뱅크 제공 ● 건강한 상태와 질병 있는 상태 구별하기 어려워 "건강한 상태와 질병이 있는 상태를 구별하지 못하는 분이 있을까요?" 쉬운 문제처럼 보이지만 이 두 상태는 구별하기가 쉽지 않다. 답을 이야기하기 전에 다른 질문을 하나 더 해보겠다. 이 글을 읽는 독자 여러분들은 몇 가 ... ...

[IGC2024] 거제·고성에서 만난 조류와 뒤얽힌 공룡의 흔적…"대단한 지질학적 가치"동아사이언스 l2024.08.28

거제 사등면 청곡리 해안가 암층에 남아있는 조각류 공룡 하드로사우르스의 발자국. 거제=박정연 기자 26일 찾은 거제 사등면 청곡리 해안가에는 바다 내음이 가득했다. 조수간만의 차가 심한 해안가에는 따개비와 해초가 잔뜩 낀 미끄러운 바위들이 바다와 산의 경계를 빼곡히 메우고 있었다.   낮 ... ...

[푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다동아사이언스 l2024.06.28

미생물 ′코리네박테리움′ 동결건조분말(hSCP). 철분(Fe)이 포함된 성분인 헴(heme)이 풍부하고 쥐 실험에서 장내미생물 분포를 개선해 비만을 감소하는 효과가 확인됐다. 김필 교수 제공 [편집자주] 삶의 질이 향상되고 소비자의 지식수준은 높아졌습니다. 여기에 인간 수명까지 늘어나면서 건강을 ... ...

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스페셜

[의학사로 보는 세상] 질병, 병원, 의사, 의학 뒤집어 보기2024.10.27

게티이미지뱅크 제공 ● 건강한 상태와 질병 있는 상태 구별하기 어려워 "건강한 상태와 질병이 있는 상태를 구별하지 못하는 분이 있을까요?" 쉬운 문제처럼 보이지만 이 두 상태는 구별하기가 쉽지 않다. 답을 이야기하기 전에 다른 질문을 하나 더 해보겠다. 이 글을 읽는 독자 여러분들은 몇 가 ... ...

[강석기의 과학카페] 데이터 과학으로 본 '손흥민'의 대단함2024.01.10

손흥민. 연합뉴스 제공 ‘역시 스타성이 있네...’ 새해 첫날 아침부터 반가운 소식이 들렸다. 잉글랜드 프리미어리그(이하 EPL) 토트넘에서 뛰고 있는 손흥민 선수가 23/24 시즌 12번째 골을 넣었다. 영국에서는 12월 31일 오후 2시에 시작한 경기이지만 한국 시간으로는 밤 11시로 경기 도중 해가 바뀐다 ... ...

[의학사로 보는 세상] 감염병 피해, 크게 줄어들고 있다2023.09.24

신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19·코로나19) 백신. 게티이미지뱅크 제공 ● 백신으로 감염병을 예방하라   2019년 마지막 날, 중국에서 신종 감염병인 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19·코로나19) 의 창궐을 발표하자 전세계가 관심을 기울일 수밖에 없었던 것은 전파가 아주 잘 되면서도 치사율 ... ...

[의학사로 보는 세상] 암소와 백신의 탄생…감염병 원인 찾는 여정(2)2023.09.09

2차 소록도병원 확장공사. 한센인권활동백서 제공 ● 감염병 해결을 위한 나름의 방법   감염병은 인류 역사와 함께 하면서 수시로 인류를 위협해 왔다. 원인과 치료법을 모르던 시기에 인류가 취한 방법은 격리, 소망, 옷 등이 있다. 13세기에 유럽에서 한센병이 유행하자 경험적으로 한센병이 사람 ... ...

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d라이브러리

[Chapter5] 우리 곁에 늘 있는 소수수학동아 l2024년 02호

 생명의 비밀 품은 소수 소수는 비단 수학에서만 나타나지 않는다. 소수교 학생들이 수학책 말고도 주변에서 소수를 샅샅이 찾았던 것처럼 소수는 곳곳에 숨어 있다. 심지어 생물에서 발견되기도 한다. 어쩌면 소수가 우리 생명의 비밀을 풀 수 있는 실마리가 되지 않을까 주목받는 이유다. 그 ... ...

[과학마녀 일리의 과학 용어] 슈퍼컴퓨터, 바이오매스어린이과학동아 l2024년 01호

일기예보, 인공지능 학습 등 복잡한 과학 연구에서 슈퍼컴퓨터는 빼놓을 수 없는 존재라고 해. 도대체 얼마나 대단하길래 슈퍼컴퓨터라고 부르는 걸까? 과연 그 성능은…?  세계에서 가장 빠른 컴퓨터는 무엇일까요? 바로 미국 에너지부 오크 리지 국립연구소에 있는 ‘프론티어’입니다. 2022년 5 ... ...

[출동!슈퍼M] 치킨 먹고 남은 뼈는 음식물 쓰레기인가요?어린이수학동아 l2023년 20호

가족들과 함께 치킨을 맛있게 먹고 뒷정리를 하는데, 뼈를 어디에 버려야 할지 고민이 됐어요. 닭 뼈는 음식물 쓰레기인가요? 음식물 쓰레기 분류 기준이 궁금해요! 우리나라에서 배출하는 음식물 쓰레기 양은?음식물 쓰레기는 요리 과정에서 생기는 농산물, 수산물, 축산물 등의 쓰레기와 먹고 남 ... ...

[SF소설] 완벽한 돌봄과학동아 l2023년 10호

 끼잉, 하는 소리에 번쩍 눈을 떴다. 깜빡 낮잠에라도 빠졌던 걸까?소파에서 몸을 일으키고는 옆에 놓인 생수병을 들어 물을 마셨다. 덕구가 발치에 깔린 러그에서 기지개를 켜고 있었다. 덕구는 나의 반려견이다. 어미개와 함께 보호소에 버려졌던 녀석을 데려온 게 벌써 십 년 전이니, 우리는 함께 ... ...

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어린이과학동아

파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 l20250501

 여러분, 소고기 좋아하시나요? 소고기 요리 중 무엇을 가장 선호하시나요? 한우, 샤브샤브, 떡갈비 같은 음식들도 있지만, 저는 '스테이크'를 택하겠습니다. 스테이크는 고급짐과 동시에 풍부하고 맛있는 음식이기 때문입니다. 오늘, 저와 함께 스테이크의 비밀을 파헤쳐볼까요? 사진 - 중앙일보   1. 소고기를 구워 먹으면서 소는 사람이 도축해 먹는 가축 중 하 ...

[기사콘 챌린지] 나만의 장을 만든다면기사 l20250208

한국, 중국, 일본 등 한자문화권에서 만든 발효 소스. 이것을 '장(醬)'이라고 부릅니다. 오늘은 장에 대해, 그리고 이색적인 장들과 나만의 장을 소개합니다. 사진 - 위키미디어   1. 장이란? '장'은 묽은 소스의 일종으로, 발효된 형태가 많습니다. 음식의 맛을 더하기 위한 조미료입니다. 오늘날에는 다양한 소스를 ㅡ장이라고 부르고 있습니다.  한국에서는 ...

육십갑자와 을사년기사 l20250114

우리는 2025년 올해를 '푸른 뱀의 해'라고 불러요. 이 푸른 뱀의 해는 어떻게 정해지는 걸까요? 오늘은 육십갑자와 을사년에 대해 알려드리겠습니다. 사진 - 경기도청   1. 육십갑자란? 육십갑자는 동양에서 햇수를 세는 방법입니다. 12종류의 십이지, 10종류의 십간으로 이루어져 60년마다 반복됩니다. (12와 10의 최소공배수) 우리가 아는 돼지띠, 용 ...

(리멬) 꽃포스팅 l20241208

그.. 예전에 역사 웹툰 합작인가 했을 때 냈던 것 소설로 리메이크 해봤습니다.주제가 위안부이니 주의하세요.참고로 제가 로맨스를 쓴 적이 없습니다.이게 처음이여서 오글거리고 이상할 가능성 100.원래 칙칙하고 우울하고 병 있는 글 쓰는 인간이여서...이상합니다. ----- 42년 말, 흐드러지게 피어난 개나리들이 온 지천을 뒤덮고 높은 하늘은 푸르다.작년 ...

우리가 몰랐던 새들의 목욕 방식기사 l20240917

안녕하세요. 요즘 같이 무더운 날씨에 외출을 하면 땀 때문에 찝찝해지는 경험을 하신 분들이 있을 것입니다. 그러면 새는 찝찝할 때 어떻게 씻을까요?   대표적으로 새가 찝찝할 때나,  더울 때 모래를 이용하거나 개미를 이용한다고 합니다. 왜 모래와 개미를 이용해 몸을 깨끗하게 만드는 것 일까요?   첫 번째는 모래목욕입니다.   모래목욕은 더운 날에 시원한 ...

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