스페셜
- 성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21
- 좋다. 기름의 경우 올리브유 등의 불포화지방을 섭취하도록 한다. 등 푸른 생선이나 들기름에 다량 함유된 오메가-3와 오메가-6 같은 불포화 지방산은 중성지방을 낮추는 데에도 도움을 준다. 윤예영 동아사이언스 ... ...
- 다이어트에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.09.12
- 아닌 부식이라는 점이다. 스스로 얼마나 먹었는지 꼼꼼히 체크하고 다시 데울 때는 기름을 안 쓰는 게 좋다. ※참고 자료 : 식품의약품안전청 ＜생활밀착형정보: 명절음식 건강하게 먹는 ... ...
- 화학물질을 거부하라? 과학기술인공제회 2016.06.08
- 섞어 사용하면 좋다. 물때를 제거할 때는 구연산과 물을 부은 후 베이킹소다로 문지른다. 기름때는 베이킹소다와 구연산을 반 컵씩 섞어 닦고, 도마를 살균할 때는 베이킹소다를 물에 풀어 15분간 끓인 후 설거지하듯 닦는다. 탄 냄비는 베이킹소다를 뿌린 후 젖은 스펀지로 닦으면 잘 지워진다. ... ...
- 만물의 중매쟁이 촉매, 환경 지키는 구원투수로 나선다IBS 2016.03.31
- 있다. 또 광촉매를 욕실타일에 설치하면 세균 번식을 막을 수 있고 유리 표면에 코팅하면 기름얼룩을 분해하고 김 서림을 방지할 수 있다. 우리 몸속에도 촉매가 있다. 몸속에서 작용하는 각종 효소가 바로 생체촉매이다. 소화효소는 음식물이 몸 안에서 잘 소화되도록 도와주는 역할을 한다. ... ...
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d라이브러리
- [과학마녀 일리의 과학 용어] 폴리스티렌, 미세먼지어린이과학동아 2024년 05호
- 모양이 일그러지거나 용기 표면에 구멍이 날 수 있기 때문이죠. 따라서 돈가스, 만두 등 기름기 많고 뜨거운 음식은 폴리스티렌 용기에 바로 담지 말고, 폴리스티렌 용기 컵라면도 전자레인지에 넣어 조리하지 않도록 주의해야 해요. 다 먹은 컵라면 용기처럼 오염된 폴리스티렌은 재활용이 ... ...
- [기획] 풍선껌 더 재밌게 불자!어린이과학동아 2024년 04호
- 이에 대해 오리온 강정한 연구원은 “껌베이스는 물과 섞이지 않기 때문에 기름과 잘 섞이는 캡사이신 같은 매운 원료를 사용해 만들 수 있다”고 말했어요. 강희철 독자는 풍선 겉면에 그림이 있는 껌을 생각해냈습니다. 강정한 연구원은 “껌을 얇게 펴주는 과정에서 도장 찍듯이 껌에 모양을 ... ...
- [과학뉴스]2억 8900만 년 전 가장 오래된 피부 화석 발견과학동아 2024년 03호
- 동굴 내 지층은 공기가 잘 통과하지 않는 점토를 많이 함유하고 있다. 또 지층에 포함된 기름 성분이 산소를 차단한다. 산소가 통하기 어려워지면서 미생물이 서식하기 힘든 환경이 만들어졌고, 피부 조직의 부패가 느려지면서 연약한 피부가 화석으로 남을 수 있었다는 것이다.논문의 주저자로 ... ...
- 식품 속 발암물질 제대로 알기과학동아 2024년 03호
- 피할 길은 없다는 뜻이지요. 바삭한 감자튀김도 생각해 봅시다. 뜨거운 기름에 가열한 튀김류에서는 ‘아크릴아마이드(Acrylamide)’가 검출됩니다. 이 또한 국내 뉴스에서 발암물질로 다뤄지는 물질 중 하나죠. 아미노산과 당을 약 120℃ 이상의 고온에서 가열했을 때 일어나는 ‘마이야르 반응 ... ...
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어린이과학동아
- 라면에 대해서포스팅 20260115
- 있습니다. 또한, 면 삶기 및 기름 제거: 면을 끓는 물에 한번 삶아 물을 버리고 새 물에 다시 끓이거나, 면을 찬물에 헹구면 나트륨과 기름기를 제거할 수 있습니다.이것을 추가하세요! 계란, 두부, 순두부, 해산물. 대파, 양파, 버섯, 양배추, 브로콜리, 콩나물, 숙주나물. 파뿌리 (알리신 성분으로 혈액순환에 도움). 3 면은 건 ...
- 하얗게 변하는 초콜릿, 왜 그런 걸까?기사 20251228
- 실온에 잠깐 두면 물방울이 덜 생겨 블룸이 생길 가능성이 줄어듭니다. 즉, 초콜릿이 하얗게 되는 건 보통 상해서가 아니라 안에 있는 기름이나 설탕이 겉으로 나왔다가 굳어서 생긴 현상이라, 곰팡이가 아니라면 먹어도 괜찮습니다. 다만 너무 오래됐거나 냄새, 색깔이 이상하면 안전을 위해 먹지 않는 게 좋겠죠? 긴 글 읽어주셔서 감사드리고, 추가 질문 ...
- 왜? 이글루에 물을 뿌리면 따뜻해 질까?기사 20251222
- 막아 주기 때문에, 안에서 발생한 아주 작은 열도 밖으로 빠져나가지 않고 쌓이게 된다. 사람의 체온, 숨에서 나오는 열, 작은 불이나 기름램프에서 나오는 열만으로도 이글루 내부 온도는 점점 올라간다.실제로 바깥 온도가 영하 30도 이하일 때도, 이글루 안은 영하 몇 도에서 0도 근처까지 유지될 수 있다. 이는 물을 뿌려 생긴 얼음 껍질과, 그 ...
- 세계에서 가장 위험한 독(1~5위)기사 20251124
- 식물의 씨의 독 입니다. 하지만 이 독은 열처리를 하면 거의 사라집니다.그 씨 내부에는 기름이 있는데 그 기름을 인쇄 기름이나 머리 기름 으로 쓰기도 합니다.그리고 이 식물은 나물로 먹을 수 있습니다.3위 바트라코톡신이 독은 독화살개구리에서 었을 수 있는 독 입니다.그래서 아마존 원주민은 이 독을 화살에 묻 ...
- 따끈따끈 붕어빵, 기사로 보면 더 맛있다!기사 20251123
- 반죽합니다. 2. 식감잉어빵: 부드럽고 촉촉합니다.붕어빵: 꽤 단단합니다. 3. 맛잉어빵: 버터가 있어서 고소합니다.붕어빵: 기름기가 거의 없기 때문에 잉어빵에 비해 약간 느끼하고 담백합니다. 4. 앙금의 위치잉어빵: 머리, 배, 꼬리에 모두 앙금이 들어 있습니다. 그래서 잉어빵의 머리나 꼬리를 물어 뜯으면 앙금이 바로 나오는 것이죠.붕어빵: ...
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