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[knowledge] 내가 먹은 흑돼지, 정말 토종일까
과학동아
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201411
2012년 기준으로 우리나라 국민 1인당 평균 육류 소비량은 43.7kg이다(식품의약품안전처 통계). 매년 꾸준히 늘고 있다. 그럼 어떤 고기를 가장 많이 먹었을까? 단연 돼지다. 총 소비량의 절반이 돼지고기다. 닭고기가 28%로 다음이다. 돼지와 닭이 한국인의 주요 단백질 공급원이 된 이유는 싸면서도 맛 ... ...
[life & Tech] 착한야식
과학동아
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201309
해가 서산으로 넘어가네요. 밤이 되니까 머리가 맑아지기 시작합니다. 아무래도 날마다 저를 괴롭히는 올빼미 기질이 또 발동하는 모양입니다. 다행히도 내일부터 주말입니다. 마음 놓고 ‘불금’을 달릴 수 있을 것 같습니다. 불금에 빠질 수 없는 야식도 꼭 챙겨서 돌아가야겠습니다. 『한 밤 ... ...
공룡 되살리기
과학동아
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200005
공룡학자는 평범한 사람이 아니다.단순히 고생물학에 능통하다고 해서 훌륭한 공룡학자가 될 수 없다.화석을 찾아 오지를 마다않고 달려가는 모험심,탐정의 상상력과 추리력,그리고 장인의 손재주를 두루갖추고 있어야 한다.공룡을 연구하기 위해서는 여러가지 특별한 기술이 필요하다. 동물 신체 ... ...
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