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"주정"(으)로 총 18건 검색되었습니다.
- [News & Issue] ‘브레인푸드’, 있다, 없다?과학동아 l201607
- 테아닌, 설포라판 등), ③유해물질을 조절해 인지능력 유지에 도움을 주는 물질(참당귀주정추출분말, 커큐민, 카테킨, 레스베라트롤, 설포라판 등)로 구분할 수 있습니다. 김지영 서울대 수의과학연구소 연구교수는 “뇌가 발달하는 시기인 어린이나 청소년에게는 ①번 성분이, 뇌의 노화를 대비하는 ... ...
- 호모 에렉투스, 요리의 비밀을 찾아라!어린이과학동아 l201510
- 만니톨(당알코올), 이산화탄소 등 각종 화합물을 만들지요. 이때 젖산과 초산은 신맛, 주정은 술 냄새, 덱스트란은 감칠맛, 만니톨은 단맛, 이산화탄소는 소위 톡 쏘는 탄산의 시원한 맛을 느끼게 해요. 이런 여러 화합물들이 어우러져 맛있는 김치의 맛을 내는 거예요.이 미생물들은 비교적 낮은 ... ...
- 그 여자, 그 남자의 사정 [2]과학동아 l201507
- 복사 열 나오는 숯불에 구워야 제맛(그렇게 2시간 후. 소년, 탁자를 내리치며 주정을 부린다.) “이모, 이모! 여기 숯불 줘요, 숯불! 가스불로 구우면 고기가 맛이 없단 말이에요~.” (선배, 소년의 손을 붙들고 말린다. 하지만 소용 없다.) “가스불은 공기를 뜨겁게 데우는 대류 방식! 숯불은 무슨 ... ...
- “고귀마를 조선 팔도에 퍼뜨려라”과학동아 l201310
- 식량뿐만 아니라 가축사료, 전분처럼산업소재로 사용된다. 고구마 전분은 소주를 만드는 주정(酒精), 냉면과 당면의 재료, 바이오에탄올의 원료로 이용된다. 척박한 토양에서도 비교적 잘 자라며 농약과 비료가 많이 필요하지 않다.고구마는 태풍, 폭우 등 자연재해에 강한 식물이다. 토양을 덮고 ... ...
- 세계와 경쟁하는 과학영재의 산실과학동아 l200903
- 수학· 과학 영재학교(IMSA), 브롱스과학고 같은 외국 의영재교육기관이나학교에서3주정도위탁교 육을 받을 수 있게 추진하고 있다”고 말했다.해외 이공계 체험학습에는 세계 곳곳에서공 부하고 있는 서울과학고 졸업생들의 도움이 컸다. 특히 MIT와 하버드대가 있는 미국 보스턴에는서 울과학고의 ... ...
- 2. 식품의 신선도 감시하는 바이오 파수꾼과학동아 l200106
- 있다. 예를 들어 생선과 육류의 신선도를 측정하는 시스템이 선보이고 있다. 주정공장에서 출하되는 술의 성분을 분석하거나 알코올의 농도를 측정하는 센서시스템이 개발돼 이용중이다.앞으로 바이오센서는 첨단 의료진단용과 인공 감각기관용으로 각광받을 전망이다.현재 의료분야에서는 혈액, ... ...
- 파인만씨 농담도 잘하시네요!과학동아 l200104
- 그려주기도 한다. 또한 그는 라스베가스 쇼걸들을 따라 다니거나 술집 화장실에서 주정뱅이와 주먹싸움을 한 사실도 솔직하게 공개하고 있다. 노벨상을 받은 이후에는 자신의 명성 때문에 몰려드는 수많은 청중들을 속이기 위해서 연사로 다른 엉뚱한 사람의 이름을 대신 사용하기도 했다.파인만은 ... ...
- 군함과학동아 l199309
- 또는 헬기와 같은 기동력있는 장비를 탑재한 강습형 상륙함, 기타상륙함, 상륙주정 등이 있다.잠수함은 수중작전의 은밀성 때문에 대잠수함전 대수상함전에 필수적인 함정으로 인식돼 있으며, 기뢰부설능력까지 갖추고 있어 공격작전뿐 아니라 방어시에도 유용한 전력으로 활용되고 있다. 잠수함은 ... ...
- 뱀장어 생태의 수수께끼과학동아 l199305
- 뱀장어는 북대서양 해류를 따라 2년 반 정도 회유하여 유럽의 강하구에 도달하는 것으로 주정했다.유럽산 뱀장어 성어의 경우 강하구를 떠난 이후 아무 것도 먹지 않고 6천~7천㎞를 어떻게 헤엄쳐 갈 수 있는지 신기한 일이 아닐 수 없었다.아직 진행중인 뱀장어 산란장 연구우리나라를 포함한 중국, ... ...
- PART3 날로 다양해지는 쌀가공품들과학동아 l199209
- 특히 쌀을 주류에 사용할 수 있도록 하는 법적 뒷받침이 마련됨에 따라 증류식 소주 주정 등의 제조에 쌀의 소비가 확대되리라 기대는 하고 있으나, 아직은 전체 생산량의 5%를 넘지 못하는 초보단계라고 볼 수 있다.이런 측면에서 볼 때 쌀가공 식품의 다양한 개발은 필연적이라 여겨진다. 이를 ... ...
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