뉴스
"소"(으)로 총 876건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다동아사이언스 2024.06.28
- 있다. 공장에서 컨트롤하면서 만들 수 있는 새로운 형태의 원료들이 많이 나와야 한다. 소재를 많이 갖고 있어야 유리하다." Q. 연구에서 가장 어려운 부분은 무엇인지. (김) "식품은 의약품과 달라서 의사가 용량제한을 할 수 없고 사고에 민감하다. 국가·지역마다 허가 기준이 다르다. 대체단백질 ... ...
- [푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방동아사이언스 2024.06.21
- 비건 식품 기업인 필드로스트의 식물성 너겟. Field Roast 제공. [편집자주] 삶의 질이 향상되고 소비자의 지식수준은 높아졌습니다. 여기에 인 ... 필요하며 맛을 넘어 식물성 대체육이 가진 긍정적인 기능을 인식할 수 있는 식문화와 소비자 구매력을 향상시키는 전략이 필요하다는 설명이다 ... ...
- 조류독감, 제2의 팬데믹 될 수도…"확산 위한 진화 중"동아사이언스 2024.06.20
- 카와오카 미국 위스콘신-매디슨대 병리생물학과 교수는 “소에서의 감염 확산, 쥐와 소의 유선에서 발견된 바이러스 흔적 등은 이전에 예상치 못했던 상황”이라며 “바이러스가 분명히 성질을 바꾸고 있다고 생각한다”고 설명했다. H5N1이 포유류를 계속해서 감염시키면 사람에게 보다 ... ...
- [푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'동아사이언스 2024.06.14
- 짓고 있는 단계“라고 말했다. 일반식품처럼 유해물질이 검출되지 않았을 땐 판매·소비를 할 수 있도록 점차 규제를 풀어나가야 할 것이란 설명이다. 홍 교수는 ”식품 종류에 맞춰서 정책과 규제를 준비하면 좋을 것“이라며 ”동물성 배양육 원료로 조미료를 만드는 건 스테이크를 만드는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 신생아가 세상을 흑백으로 보는 이유2024.06.12
- 않을까 하는 생각이 문득 든다. ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트. LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했고 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 일했다. 2012년 9월부터 프리랜서 작가로 활동하고 있다. 지은 책으로 《강석기의 과학카페》(1~10권), 《생명과학의 기원을 찾아서》, ... ...
- ETRI, CDMA 상용화 공로로 IEEE 마일스톤 등재동아사이언스 2024.06.11
- 전 정보통신부 장관과 박항구 소암시스텔 회장의 축사, 한영남 KAIST 교수의 CDMA 개발 역사 소개 등의 프로그램이 이어졌다. ETRI 7동 명예의 전당에 CDMA 상용화 기술 IEEE 마일스톤 등재 기념 동판을 다는 현판식도 진행됐다 ... ...
- 버려지는 오렌지 껍질서 심혈관 질환 억제 물질 발견동아사이언스 2024.05.30
- 생산하는 과정에서 500만톤의 오렌지 껍질 쓰레기가 발생하기 때문이다. 이 중 절반은 소의 먹이를 만드는 데 사용되고 나머지는 폐기된다. 미국식품의약국(FDA)에 따르면 오렌지 껍질 추출물은 인간이 먹어도 안전한 물질로 분류된다. 왕 교수는 “오렌지 산업으로 폐기되는 많은 오렌지 ... ...
- [극한호우, 우리]③ 도쿄 지하엔 '거대신전'…주택침수 10분의1로 줄였다2024.05.29
- 들어봤지만 스타디움에서는 강이 보이지 않았다. 길이가 42.5km에 달하는 츠루미강의 평소 유량은 많은 편이 아니다. 스타디움에서 나와 10분 여 동안 카트를 타고 공원을 가로질러 근처까지 가서야 수풀 속에 가려진 강을 볼 수 있었다. 4월의 츠루미강은 마치 개울 같았다. 하지만 장마와 태풍이 ... ...
- 소·인간도 감염되는 조류독감 변이 정체는동아사이언스 2024.05.20
- 바이러스다. 학계에서는 다음 전염병 대유행을 일으킬 바이러스로 인플루엔자를 꼽는 목소리가 크다. 이수연 질병관리청 신종감염병대응과 보건연구관은 "국내에서 조류인플루엔자는 가금류와 고양이 사례만 있고 인체 감염 사례는 아직 없다"며 "조류와 인간의 인플루엔자 재조합으로 ... ...
- 시간당 100mm 우습게 넘기는 극한호우 시대…최선의 대비책 있나2024.05.18
- 배수한다. 대심도 빗물터널을 짓는다고 서울 전역의 침수 문제가 해결되는 건 아니라는 소리다. 대심도 빗물터널이 생겨도 기존 홍수 방어 인프라의 중요성은 여전히 높다. 그런데 감사원에서 2021년 8월 발표한 '도시지역 저류시설 안전관리실태' 보고서는 현재 도시의 홍수 방어 인프라가 제대로 ... ...
