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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 그 여자, 그 남자의 사정 [2]과학동아 l2015년 07호
- 마신 다음 날 숙취 심한건요?” “그건 말이지, 술에는 알코올뿐만 아니라 다른 화학성분도 많거든. 색소나 향료, 그리고 술 만드는 과정에서 생기는 부산물 같은 거. 그런 게 몸 안에서 반응을 일으켜서일 가능성이 높아. 하지만 뭐니뭐니해도 심한 숙취의 원인은 ‘부어라 마셔라’하는 과음이지. ... ...
- 500년 역사서 ‘실록’ 보존하는 과학과학동아 l2015년 07호
- 있는 지에 초점을 맞췄습니다. 이 과정에서 과학적 방법이 동원됐습니다. 아주 적은 양의 성분까지 분석할 수 있는 화학 분석을 했습니다. 이를 통해 종이와 밀랍의 산화가 얼마나 일어났는지 밝히고, 종이의 손상 정도를 알 수 있었습니다.연구 결과 밀랍본은 전체적인 분자량이 원본의 20~23% ... ...
- [Knowledge] 옛 지구의 속살을 보다과학동아 l2015년 07호
- 속은 녹색이지만 겉은 붉은 빛을 띠는데, 지표에 드러난 뒤 공기 중의 산소에 의해 철 성분이 산화됐기 때문이다. 이곳에는 이 밖에도 26억 년 전의 소행성 충돌에 의해 깨진 암석 조각이 쓰나미에 의해 밀려와 퇴적된 각력암, 33억 년 전 관입한 화강암이 전단력에 의해 변성된 편마암 등이 발견된다. ... ...
- Part 3. 빛이 있으라! 결정적 순간 5과학동아 l2015년 07호
- 목소리를 빠르게 전송한다(Sand from Centuries Past: Send Future Voices Fast)’처럼, 모래의 주성분인 이산화규소로 전세계를 연결하는 광섬유의 시대를 연 것이다.광섬유를 개발하고 몇 년 뒤, 미국에서 일하고 있던 카오에게 두 통의 편지가 도착했다. 하나는 카오가 사악한 요정(지니)을 병에서 꺼냈다며 ... ...
- FDA 트랜스지방에 사형 선고과학동아 l2015년 07호
- 들어가는 인공 트랜스지방을 전면 퇴출시키기로 결정했다. FDA는 인공 트랜스지방의 주요 성분인 부분경화유(PHO)를 ‘일반적으로 안전하다고 인정되는 식품’에서 제외한다고 6월 16일 밝혔다.인공 트랜스지방은 식물성 불포화지방에 수소를 넣어 포화지방으로 형태를 바꾼 것으로 음식의 식감을 ... ...
- 당(糖, sugar)과학동아 l2015년 07호
- 맛있다는 입소문이 퍼지면서 한때 품귀 현상을 빚기도 했다.식품에서 단맛을 내는 성분은 ‘당(糖, sugar)’이다. 포도당, 과당 같은 단당류와, 포도당 한 분자와 과당 한 분자가 결합한 설탕 등의 이당류가 있다. 한국인은 이런 당을 매일 같이 권장량(25g)의 2.6배나 소비하고 있다.2010년엔 하루 평균 61. ... ...
- [Life & Tech] 바이오(Bio) 화장품의 진실과학동아 l2015년 07호
- 나열하고 나머지는 자유화하는 원칙을 말한다. 즉, 인체에 유해한 금지성분이나 한도 성분이 아니면 자유롭게 넣을 수 있다. 광고에 대한 규제도 ‘피부노화 감소, 피부 손상 회복’과 같은 표현을 금지시키는 정도다. 피부노화 완화는 가능한 표현이다. 예를 들어, ‘EGF 화장품이 피부노화 완화에 ... ...
- 매운 맛, 통증완화제 개발 길 열다과학동아 l2015년 07호
- 매운 맛을 내는 성분인 캡사이신은 통증을 완화하는 작용을 하지만(148쪽 맛의 비밀 참고) 캡사이신 자체의 독성이 너무 강해 그동안 통증완화제로 사용하지는 못했다. 그런데 최근 미국 연구진이 캡사이신이 통각 수용체와 결합하는 부위를 원자 수준에서 밝혀, 캡사이신을 대신해 진통 작용을 할 수 ... ...
- [과학뉴스] 생물학 무기 탄저균과학동아 l2015년 07호
- 있다. 그뿐 아니라 가열이나 소독에도 강한 저항성을 나타낸다(주한미군은 표본을 락스 성분의 표백제에 넣어 폐기했다고 발표했다).공기를 통해 전염된다는 것도 탄저균의 무서운 점이다. 보통은 오염된 동물의 배설물, 사체 또는 흙에 닿았을 때 감염되지만 때로는 피부나 호흡기를 통해서도 ... ...
- [Life & Tech] 혀를 중독시킨 붉은 마약과학동아 l2015년 07호
- 들어가도 계속 매운맛이 전해져 온다. 김선아 교수는 “고추 속에 들어 있는 매운맛의 성분 차이 때문”라고 말한다. 고추의 매운맛 물질은 캡사이신이지만 그것 외에도 캡사이시노이드에 포함되는, 비슷한 매운맛 물질이 꽤 많이 들어 있다. 이런 물질이 얼마나, 어떤 종류로 들어 있는지에 따라 ... ...
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