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"글"(으)로 총 10,999건 검색되었습니다.
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 200907
- 반면, 클루텐 단백질로 만든 거품은 부피가 작고 거품 벽이 단단하다. 카스테라가 베이글보다 부드럽고 같은 크기라도 더 가벼운 이유는 바로 이 때문이다.술떡, 계란찜, 아이스크림도 모두 빵과 같은 고체 거품이다. 쌀을 발효시키는 과정에서 발생한 이산화탄소가 쌀의 단백질에 붙어 거품이 ... ...
- 달 정착촌 후보지 찾아 나서다과학동아 200907
- 발사된 LCROSS 지상관측팀의 일원이다. 2020년대 달 기지에 동서양 우주인 넘친다 글 이정호 기자 sunrise@donga.com 냉전 시절, 미국과 구소련 간 대결이 촉발한 아폴로 계획이 끝난 뒤 우주개발 대상에서 멀어진 달. 그런데 최근 몇 년 사이 달을 바라보는 시선이 달라지고 있다. 달이 인류의 에너지 ... ...
- 북한 2차 핵실험의 쟁점4과학동아 200907
- 북한은 지난 5월 25일 함경북도 길주군 풍계리 지하에서 2차 핵실험을 강행했다. 지난 4월 25일경부터 핵실험을 하겠다고 예고한 뒤 1달 만이다. 당시 국내외 전문가들은 북한이 빠르면 9월경에나 핵실험을 감행할 것으로 내다봤다.하지만 북한은 노무현 전 대통령 서거로 온 국민이 슬픔에 빠진 때 갑 ... ...
- 땀 냄새족의 여름 탈출기과학동아 200907
- 눈부신 태양빛이 내리쬐는 여름, 사람들은 민소매 티와 가벼운 옷차림으로 한껏 멋을 낸다. 하지만 한안나(가명) 양과 강암래(가명) 군은 여름만 되면 말 못할 고민에 빠진다.한 양은 땀을 많이 흘리는 다한증에, 강 군은 겨드랑이에서 악취가 나는 액취증에 시달리기 때문이다. 두 사람은 비 오듯 흘 ... ...
- 꽃가루 화석에서 피어난 한반도 과거과학동아 200907
- 오므리고 있던 꽃잎이 활짝 열리면 꽃 가운데에는 암술이 있고 그 주변을 수술들이 둘러싸고 있다. 수술 끝에 붙어 있는 꽃밥은 눈에 보이지 않을 정도로 자그마한 꽃가루를 많이 만들어 번식할 준비를 끝낸다.종자식물에서 꽃가루가 암술 아래에 있는 씨방에 정자를 뿌리려면 먼저 암술머리에 올 ... ...
- 400년 된 무덤에서 되살아난 금빛과학동아 200907
- 붉은색 비단치마에 수놓은 포도 무늬와 동자승 무늬가 화려한 금빛을 내뿜는다. 조선시대 양반집 부인들은 이처럼 금실로 장식된 화려한 의복을 즐겨 입었다.국립민속박물관에서 유물을 보관하는 수장고에는 17세기 당시 귀부인이 입었던 직금단(織金緞, 비단에 금실로 무늬를 넣어 만든 직물) 치 ... ...
- 하늘에서 내리는 생명수 ‘빗물’과학동아 200907
- 방식은 일관된다. 전문가나 일반인들이 빗물에 대해 물은 질문들에 답변하는 방식으로 글을 써 어려운 한자용어나 수식 하나 없이 내용이 쉽다. 상당히 전문적일 수 있는 내용을 이해하기 쉽도록 적절한 비유와 예를 들어 설명한 것이다. 특히 현직 교수로서 왕성한 연구 활동을 하는 과학자가 ... ...
- 나노 세계 들여다보는 차세대 X선현미경 개발과학동아 200907
- 뼈에 금이 가거나 폐에 이상이 생기면 병원에서 X선 촬영을 해 이상 부위를 찾는다. X선은 투과력이 높아 환자의 몸 안을 속속 들여다볼 수 있기 때문이다. 하지만 현재 병원에서 쓰는 X선 장치로는 1mm 이하의 크기는 보기 어렵다.과학자들은 더 작은 세계를 속속들이 파악하기 위해 X선으로 사물 내 ... ...
- 과유불급(過猶不及)과 부등식과학동아 200907
- 우리는 흔히 세상을 살아가며 어느 한쪽으로 치우치지 않게 행동해야 한다는 ‘중용(中庸)의 도(道)’를 이야기한다. 어떤 어려운상황에서도 삶의 중심을 지키면서 자신의 신념을 잃지 않는 상태를 중용이라고 할 수 있는데, 중용을 따르는 일은 말처럼 그리 쉽지 않다. 자신의 사리사욕(私利私慾) ... ...
- 선비의 풍류 살리는 장중한 소리 거문고과학동아 200907
- 편집자주 팔음(八音)에 해당하는 악기의 소리는 동아사이언스 홈페이지(www.dongaScience.com/DS)에서 감상할 수 있다.거문고는 그 소리가 경박하지 않고 장엄해 예부터 모든 악기의 으뜸인 ‘백악지장’(百樂之丈)으로 불렸다. 팔음(八音) 분류법 중 ‘사’(絲)부에 속하는 거문고는 명주실을 꼬아 만든 ... ...
