스페셜
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- [강석기의 과학카페] 정자에 왜 후각수용체가 있을까?2018.07.31
- 후각을 진화시켰고 그 정점이 네발 포유류일 것이다. 한편 나무 위 생활을 선택한 영장류는 시각과 청각을 고도로 발달시킨 대신 후각을 상당 부분 희생시켜 오늘에 이른 것이다. 그럼에도 보다 원초적인, 즉 생존에 중요한 역할을 하는 후각수용체는 여전히 보존하고 있다는 말이다. 아직까지 ... ...
- [강석기의 과학카페] 코알라는 어떻게 유칼립투스 잎만 먹고 살까 2018.07.17
- 앙텔므 브리야 사바랭은 1825년 펴낸 저서 ‘미식예찬’에서 “미식법의 목적은 가능한 가장 좋은 음식을 수단으로 하여 인간의 보존에 주의하는 것”이라고 쓰고 있다. 다양한 맛을 경험하고 미각을 세련되게 만드는 것이 결국 건강에도 도움이 된다는 말이다. ※ 필자소개 강석기 ... ...
- [강석기의 과학카페] 밀가루 글루텐 유해성, 여전히 논란 중2018.05.29
- 때문이다. GIB 제공 우리나라 역시 지난 수십 년 사이 알레르기나 자가면역질환, 과민대장증후군 등 소위 ‘선진국병’을 앓는 사람들이 크게 늘어났다. 이에 대해 환경오염, 스트레스, 정크푸드 등 다양한 원인이 제시되고 있다. 이 가운데 환경오염은 물론이고 스트레스도 개인이 조절하는 데는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장미의 과학, 꽃의 여왕은 이렇게 탄생했다2018.05.14
- 열린다니 한번 찾아가 봐야겠다. 이번 글을 준비하며 얻은 장미품종에 대한 지식이 장미를 감상하는데 꽤 도움이 될 것 같다. ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트 (kangsukki@gmail.com) LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했으며, 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 일했다. 2012년 ... ...
- [강석기의 과학카페] 호흡은 어떻게 감정을 조절할까2018.04.24
- 의 색채가 짙어 내키지 않았다. 명상에만 오롯이 집중할 수 있는 곳이 생길 때까지는 장 교수의 CD에 계속 의지해야겠다. ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트 (kangsukki@gmail.com) LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했으며, 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 일했다. 2012년 9월부터 ... ...
- 별이 되어 떠난 스티븐 호킹…과학자들이 기억하는 그의 삶2018.03.15
- 14일(현지 시간) 타계한 스티븐 호킹 박사. - 동아일보DB 세계적인 이론물리학자 스티븐 호킹 박사가 14일 오전(현지 시간) 영국 케임브리지 자택에서 세상을 떠났다. ... 2012 런던 패럴림픽 개막식에서 메시지를 전하고 있는 세계적인 물리학자 스티븐 호킹 박사. - 대한장애인체육회·뉴시스 ... ...
- 스티븐 호킹은 어떤 업적을 남겼나2018.03.15
- 천재 수학자 로저 펜로즈 영국 옥스퍼드대 교수가 제안했다. 이형목 한국천문연구원장은 “대폭발 이론은 전에도 존재했지만, 그 시작이 선이나 면이 아니라 점에서 시작됐다는 사실을 증명했다”며 “대단히 복잡한 이론을 풀어낸 것”이라고 말했다. 정상우주론-대폭발이론 논쟁을 종결시킨 ... ...
- [강석기의 과학카페] '푸른' 종소리 '보는' 공감각의 비밀 풀렸다 2018.03.13
- 이런 뇌회로의 교차(cross talk)가 있느냐 없느냐의 여부가 아니라 정도의 문제라고 주장했다. 예를 들어 공감각을 느끼지 못하는 사람도 안대를 한 채 48시간을 보내면 손가락에 물체가 닿거나 소리를 들을 때 번쩍하는 뭔가를 본다고 한다. 즉 시각피질이 시각자극을 전혀 받지 못하면 그동안 눌려 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당신은 칼슘맛을 느끼십니까2018.02.13
- 여섯 개에서 칼슘맛을 담당하고 여기에 이들 세 수용체가 관여한다. 한편 초파리는 장기적으로 건강에 해로운 칼슘이 없는 먹이와 몸에 좋은 적당한 칼슘이 있는 먹이를 구분하지 못하는 것으로 밝혀졌다. 즉 초파리 역시 짠맛과는 달리 기분 좋은 칼슘맛은 느끼지 못한다는 말이다. 한편 ... ...
- [강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면2018.01.30
- 이 결과로 트레할로스를 식품첨가제로 쓰지 못하게 할 수 있을 것 같지는 않다. 당장은 병원들이 입원환자들에게 되도록 제철식재료와 천연조미료로 만든 식사를 제공하게 유도하는 게 이런 사태를 막을 수 있는 길 아닐까. 1990년대 말 일본의 회사가 트레할로스를 싸게 만들 수 있는 방법을 ... ...
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