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[강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면
2018.01.30
엄두를 내지 못했다. 그런데 1990년대 말 일본의 하야시바라라는 회사가 녹말을 효소로
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해 트레할로스를 만들어내는 방법을 개발하는데 성공했고 가격이 킬로그램 당 3달러(약 3000원)로 뚝 떨어졌다. 식품업계는 바로 트레할로스를 식품원료로 쓰고자했고 미 식품의약국(FDA)은 2000년, ... ...
[강석기의 과학카페] 청바지 파란색 인디고, 녹색으로 거듭날 수 있을까?
2018.01.23
인디고를 만드는지는 아직 잘 모른다. 화살표가 가리키는 대상은 배당체가수분해효소를
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한 쪽의 액포로 인디고 결정이 생긴 부분이 파랗게 보인다. - ‘플랜트셀 생리학’ 제공 예를 들어 쪽의 잎 세포를 들여다보면 인디칸은 액포에 저장돼 있고 배당체가수분해효소는 엽록체에 들어있어 ... ...
[강석기의 과학카페] 술이 안 받는 사람은 안 먹는 게 낫다!
2018.01.16
해독하라고 있는 건 아니다!). 변이형을 지닌 사람은 자기 몸에서 나오는 알데히드를
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하기도 빠듯하다는 말이다. 게다가 나이가 들수록 해독에 관여하는 NAD+ 같은 생체분자의 농도가 줄어 전반적인 효율이 떨어지기 때문에 술에 더 약하게 되기 마련이므로 아예 취미를 붙이지 않는 게 낫다. ... ...
[강석기의 과학카페] 9000년 전 사냥개의 활약상 생생하게 묘사된 암각화 감상법
2018.01.09
것이고 위는 파낸 부분을 흰색으로 칠해 눈에 잘 띄게
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한 상태다. 이하 이미지는
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한 상태만 보여준다. - ‘인류학적 고고학 저널’ 제공 한 장면에 가장 많은 개가 등장하는 암각화다. 왼쪽에 암말(말은 수년 천 뒤에야 가축이 된다)과 새끼가 보이고 바로 앞에 사냥꾼이 활로 암말을 겨누고 ... ...
[강석기의 과학카페] 호모사피엔스, 퇴행은 이미 시작되었나?
2017.12.12
최근 오히려 줄어드는 조짐까지 있다는 내용이다. 이에 대해 반박 서신들은 통계
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의 오류를 비롯한 여러 문제점을 지적하면서 최대수명이 정점을 쳤다는 주장은 시기상조라고 반박하고 있다. 그럼에도 1997년 122세에 사망한 프랑스의 잔 칼망 여사가 20년이 지난 지금도 여전히 최장수자로 ... ...
강석기의 과학카페ㅣ기다리다 지친 과학자, 반합성(semi-synthetic) 생명체 만들다!
2017.12.06
한다. 생물적 조건을 보면 DNA를 복제하는 효소와 전사하는 효소가 새로운 염기도 잘
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해야 하고 그 과정에서 선택성이 높아야 한다. 복제나 전사를 할 때 X나 Y 자리에 기존 네 가지 염기가 붙으면 안 된다는 말이다. 지난 2014년 미국 스크립스연구소 화학과 플로이드 롬스버그 교수팀은 학술지 ... ...
강석기의 과학카페ㅣ똑똑한 사람의 뇌는 뭐가 다를까
2017.11.29
표현이다. 이런 사람들은 뉴런 사이의 시냅스가 최적의 구조로 배치돼 효율적으로 정보
처리
가 이루어질 것이기 때문이다. 따라서 지능이 높은 사람들은 노드 사이의 네트워크 활동 패턴이 다를지도 모른다. 사람들이 쉬고 있을 때 찍은 fMRI 데이터를 분석한 결과 모듈의 개수는 평균 3.5개로 ... ...
할로윈과 유령의 과학
2017.10.30
연구팀은 자신의 동작과 로봇 팔 동작 사이 시차로 인해, 뇌에서 신체 운동과 위치정보를
처리
하는 과정에서 오류가 발생해 그 결과 환각을 일으킨 것으로 설명했습니다. 연구팀은 “자신의 신체적 신호의 오해로 인해 마치 유령을 만난 듯한 오싹한 체험을 할 수 있다”며, “이번 연구로 ... ...
[강석기의 과학카페] 노세보 효과의 뇌과학
2017.10.17
취급되는 현실이 불가피하다는 입장도 있다. 제한된 의료진이 그 많은 환자들을 ‘
처리
’하려면 효율적인 시스템을 도입할 수밖에 없고 이 과정에서 환자가 느끼는 불안과 소외감은 불가피하게 치러야 할 대가라는 것이다. 사실 의사라고 예외는 아니라서, 환자가 됐을 때 이런 경험을 한 뒤 그동안 ... ...
[강석기의 과학카페] 2017 노벨상 발표를 지켜보며 떠오른 두 명의 로널드
2017.10.10
말리고 비행을 준비하는데 유리하기 때문이다. 그는 DNA를 손상시키는 약물인 EMS을
처리
해 인위적으로 다양한 돌연변이체를 만들었다. 그 뒤 돌연변이체 자손을 얻어 이 녀석들이 우화할 무렵이 됐을 때 24시간 내내 깜깜한 곳으로 옮겨놓았다. 24시간 주기의 생체시계는 몸속에 내장돼 있기 때문에 ... ...
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