스페셜
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- [강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?2018.10.16
- 수입과일은 무관세이고 수입채소에는 10%의 관세를 매겼다. 그런데 토마토는 채소로 분류돼 관세 대상이 됐고 이에 수입업자들이 불만을 품었고 이 가운데 큰손인 존 닉스가 뉴욕항 세관 책임자 에드워드 헤든을 상대로 재판을 걸었다. 재판은 대법원까지 올라갔고 1893년 대법원은 과학 대신 관습의 ... ...
- [강석기의 과학카페] 약이 되는 독액 이야기2018.09.04
- 다양한 독액 펩티드의 구조. 아미노산 시스테인 사이의 이황화결합(빨간색) 개수에 따라 분류했다. 이황화결합이 많을수록 펩티드가 더 안정하다. 오른쪽 위 Prialt는 청자고둥의 펩티드 지코니타이드의 제품명으로 2004년 출시된 강력한 진통제다. 그 아래 ShK는 융단열말미잘의 펩티드로 이를 약간 ... ...
- [강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28
- ’를 만들어 참가자들의 식단이 변형 지중해식단에 얼마나 가까운가를 1점에서 9점으로 분류했다. ‘변형’이란 말을 쓴 건 한식의 경우 성격에 따라 지중해 음식의 범주에 대응시켰기 때문이다. 적색육/가공육과 술을 제외한 7개 범주는 섭취량에 따라 반으로 나눠 많이 먹는 쪽은 1점, 적게 먹는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 갈색지방 속 ‘숙신산’서 다이어트 효과 찾았다2018.08.07
- 쓰이고 있고(산도조절제) 사용량에 제한이 없는 GRAS(일반적으로 안전하다고 보는 물질)로 분류돼 있다. 연간 생산량이 3만 톤으로 추정된다. 이렇게 평범한 물질이 효과가 크면서도 별다를 부작용이 없는 이상적인 다이어트약일 수 있다는 게 놀라울 뿐이다. 필자는 건강보조식품 사이트에서 ... ...
- [강석기의 과학카페] 코알라는 어떻게 유칼립투스 잎만 먹고 살까 2018.07.17
- 호주 전역의 코알라는 33만 마리에 불과할 것으로 추정돼 ‘멸종위기 취약종’으로 분류된 상태다. 2000년대 들어 코알라를 보호하기 위한 움직임이 활발해졌지만 개체수 감소 추세를 막기에는 역부족이다. 20세기 초반까지 코알라 수백만 마리가 모피 때문에 희생됐다. 아울러 서식지 감소와 질병 ... ...
- [강석기의 과학카페] 동물 다세포성의 기원에 대한 고찰2018.07.10
- 게 암세포라는 걸 증명하는 실험 데이터다. 사람 유전자를 진화 역사에 따라 16단계로 분류한 뒤 각각의 유전자 발현패턴을 비교해보면 암세포에서 단세포 유전자(1~3단계)는 발현량이 는 반면 다세포 유전자는 줄거나(4~11) 변화가 없다(12~16). 깃편모충류와 동물의 공동조상인 후편모류(Opisthokonta)가 ... ...
- [강석기의 과학카페] '푸른' 종소리 '보는' 공감각의 비밀 풀렸다 2018.03.13
- 어떤 문학평론가에게도 들을 수 없는 최고의 찬사입니다”라며 기뻐했다. 나보코프가 분류를 위해 그린 나비 날개 그림으로 그의 치밀함을 엿볼 수 있다. - 블라디미르 나보코프 제공 유전되지만 체험 방식은 달라 자서전 ‘말하라, 기억이여’의 2장 ‘내 어머니의 초상’에는 이 글 앞에 ... ...
- [강석기의 과학카페] 이 많은 감귤류는 다 어디서 왔을까2018.02.27
- 세토카(Setoka)다. 따라서 한라봉과 천혜향 둘 다 키요미의 자손들이고 유형3 만다린으로 분류될 것이다. 감귤류 성공의 숨은 공신 포멜로 ‘네이처’ 논문에서 저자들은 오늘날 만다린을 비롯한 여러 감귤류가 사람들의 사랑을 받으며 널리 재배되는데 포멜로의 공이 컸다고 주장했다. 즉 ... ...
- [강석기의 과학카페] 9000년 전 사냥개의 활약상 생생하게 묘사된 암각화 감상법2018.01.09
- 때문이다. 개가 늑대에서 진화한 게 확실함에도(여전히 같은 종(학명 Canis lupus)으로 분류되고 있다) 사람을 대하는 태도가 정반대이기 때문에 형태나 게놈보다는 행동이 ‘진짜 개’의 요건이란 뜻일까. 그렇다면 형태와 게놈의 증거인 3만 년 전과 드레이크 연구원이 추정하는 9000년 전(그나마 ... ...
- [강석기의 과학카페] 약초 족도리풀, 알고 보니 독초?2017.11.07
- 사실을 얘기하고 있는데 AA가 쥐방울덩굴속 약초에만 들어있는 게 아니라는 것이다. 즉 분류학적으로 한 단계 위인 쥐방울덩굴과(科) 식물 다수가 AA를 지니고 있고, 역시 약재로 쓰이는 족두리속(Asarum) 식물에도 들어있다는 것이다. 족두리풀이라고 부르는 이 식물의 약재명은 세신(細辛)이다. 세신 ... ...
