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[강석기의 과학카페] 청바지 파란색 인디고, 녹색으로 거듭날 수 있을까?
2018.01.23
있기 때문이다. 지구촌에서 매년 팔리는 청바지는 40억 벌이 넘는다. 이 글을 읽는
독자
들도 대부분 청바지 한두 벌은 가지고 있을 것이다. 아이러니하게도 청바지의 놀라운 성공 요인 가운데 일등공신이 바로 물 빠짐이다. 파란 염료로 물들인 데님이라도 물이 빠지지 않는다면 청바지가 아니다. ... ...
[강석기의 과학카페] 카페라테의 유체역학
2018.01.02
다층구조는 20분이 지나도 그대로였다. 아래의 단계별 이미지를 보고도 의심스러운
독자
는 아래 동영상을 보기 바란다. 물론 조작된 건 아니고 연구자들이 논문에 첨부한 파일이다. 레이어드라떼가 만들어지는 과정이다. 유리잔에 50도로 데운 우유 150ml가 담긴 유리잔에 에스프레소 원샷(30ml)을 ... ...
[강석기의 과학카페] 진드기, 성가신 게 아니라 두려운 존재!
2017.09.19
초청장을 보내지 않은 것. 알고 보니 5월 중국 질병예방통제센터에서 연구팀을 꾸려
독자
적인 연구에 들어간 것이다. 4월 발표장에 참석했던 바이러스학자 리덱신이 팀을 이끌었다. 씁쓸해진 유 교수는 그간의 연구결과를 논문으로 정리해 학술지 ‘뉴잉글랜드의학저널’에 투고해 결과를 ... ...
[강석기의 과학카페] 장내미생물을 활용해 건강하게 살 방법은?
2017.08.08
불용성 결정이 생겼다. - 위키피디아 제공 ● 멜라민 분유 파동의 배후에는… 기억하는
독자
가 있을지 모르겠지만 2008년 중국에서는 소위 ‘멜라민 분유’를 먹은 아기 30만 명이 신장결석이 생겨 고생하고 이 가운데 적어도 여섯 명이 죽는 비극이 일어났다. 업자들이 분유의 단백질 함량을 속이기 ... ...
[강석기의 과학카페] 뇌는 이런 운동을 원한다
2017.07.18
해도 바둑을 두든 고스톱을 치든 어쨌든 머리를 쓰면 되는 것 아닌가.’ 이렇게 반문할
독자
도 있을 것이다. 물론 멍하니 앉아 있는 것보다는 이런 활동이 당연히 인지력 유지에 도움이 된다. 그러나 운동과 결합됐을 때보다는 효과가 덜하다. 운동을 하면 근육에서 마이오카인(myokine)이 분비되고 ... ...
[강석기의 과학카페] 운동만 해서는 절대 살 못 뺀다!
2017.06.13
운동이 살 빼는데 효과가 없다고 주장하며 이런 용어까지 만드느냐고 의아해 하는
독자
들이 있을 텐데 이런 실마리가 인류학 연구에서 나왔기 때문이다. 20세기 후반 들어 비만이 인류의 건강을 위협하는 문제로 떠오르며 많은 사람들이 그 원인을 다각적으로 분석했고 현대인의 정적 생활 패턴을 ... ...
[강석기의 과학카페] 면역계가 우리 몸을 낯설게 느낄 때 일어나는 일들
2017.05.24
입는 현상이다(‘자중지란(自中之亂)’이란 사자성어에 해당). 자가면역질환이 생소한
독자
들도 많겠지만 이 질환은 대체로 알레르기보다 증세가 더 심각하고 사실상 완치가 되지 않는 만성질병이다. 미국의 경우 여성 사망원인 10위 안에 들어간다. 알레르기도 근본적인 치료제는 없지만 어쨌든 ... ...
[강석기의 과학카페] 암 정복한다는 신약, 세상에 나오지 못 하는 이유
2017.05.10
책의 제목인 의학용어(라틴어) 사후경직이 재현성 위기와 무슨 관계가 있는지 의아한
독자
가 있을 텐데 영어를 생각하면 이해가 된다. 즉 ‘굳다(경직)’는 뜻의 라틴어 ‘rigor’에서 ‘엄격함’을 뜻하는 영어 rigor가 나왔다. 즉 오늘날 재현성 위기는 실험할 때(살아있을 때) 엄격함이 없는데서 ... ...
[강석기의 과학카페] 산소발생 광합성 역사 불과 25억 년?
2017.04.04
유전자를 분석하자 각자 계열이 다른 것으로 드러났다. 즉 산소호흡은 세 그룹이 나뉜 뒤
독자
적으로 진화했다는 말이다(역시 유전자수평이동을 통해 관련 유전자를 획득했을 것이다). 산소호흡은 외부의 산소농도가 어느 정도 높는 환경에서 쓸모가 있으므로 시기적으로도 말이 된다. 이번 ... ...
[강석기의 과학카페] 털과 땀샘의 음양이론
2017.02.07
- 사이언스 제공 ● 생쥐는 공간, 사람은 시공간 조절 이 지점에서 예리한 지성을 지닌
독자
는 이런 의문이 들 것이다. ‘사람의 피부에는 털과 땀샘이 뒤섞여 분포하는 것 아닌가?’ 그렇다. 손발바닥이나 입술처럼 땀샘만 있는 피부는 있지만 생쥐의 등처럼 털만 있는 부분은 없다. 매운 걸 먹으면 ... ...
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