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"보존과학"(으)로 총 784건 검색되었습니다.
- [닭이 치느님이 되기까지] 속살은 촉촉하게, 겉은 바삭하게~어린이과학동아 l2015.11.13
- 치느님의 진짜 매력은 무엇일까요? 바삭한 껍질과 촉촉한 속살의 조화, 그리고 식은 후에도 맛있는 고기가 아닐까요? 이 맛은 특별한 과정을 거쳐서 나온답니다. 치킨 속에 숨어 있는 맛의 비밀을 알려 줄게요~! 치느님의 미백 비결! 닭고기는 근육의 붉은색을 내는 ‘미오글로빈’이 적어 살이 옅 ... ...
- [토요스케치] 엄마 아빠 장점만 골라 닮았네, 토종돼지의 ‘점프’2015.11.08
- [동아일보] 토종돼지 “우린 좀 특별해” “한국 토종 돼지고기를 한번 맛 본 사람은 다들 다른 돼지고기는 못 먹는다고 하더라고요.” 단풍놀이와 야유회의 계절. 삼삼오오 둘러앉아 먹는 저녁식사 자리에선 단연 불판에 지글지글 구워 먹는 돼지고기가 인기 있다. 어떤 돼지고기를 구워 먹는 것 ... ...
- 발암물질 논란 햄, 소시지에 들어있는 식품첨가물 안전할까과학동아 l2015.10.29
- GIB 제공 노란 바나나맛 우유가 진짜 바나나 100%로 이뤄 진 게 아니라는 건 웬만한 사람들은 다 안다. 바나나맛과 향을 내는 식품첨가물이 진짜보다 더 진짜같은 바나나맛 우유를 만든다. 사실 첨가물이 들어가지 않은 가공식품은 찾아보기 어렵다. 식품첨가물 하면 왠지 몸에 해로울 것 같은데 이 ... ...
- 예술가를 사랑한 컴퓨터 과학동아 l2015.10.29
- ‘미래에 사라질 직업’이라는 리스트가 유행이다. 생산직을 비롯해 버스와 택시 기사 등이 눈에 띈다. 기자 역시 빠지지 않고 등장한다. 이 리스트에서 절대 볼 수 없는 직업이 하나 있다. 예술가다. 그런데 최근 예술가를 대체할지 모를 인공지능이 화제를 모으고 있다. 딥러닝을 이용한 이 인공지 ... ...
- 한국 독수리는 왜 썩은 고기를 먹나2015.10.21
- 국내 연구진이 한국 독수리의 유전체를 분석해 진화 과정을 밝혀냈다. - 국립중앙과학관 제공 한국 독수리가 생김새는 미국 흰머리 수리를 닮았지만 썩은 고기를 먹는 습관만은 미국 칠면조 독수리와 비슷한 이유가 밝혀졌다. 백운기 국립중앙과학관 연구진흥과장 연구팀은 박종화 울산과학기 ... ...
- 현생 인류, 아프리카에서 시작된 거 맞다2015.10.09
- 아프리카 모타 동굴에서 발견된 고인류 화석은 유전체 분석 결과, 유라시안의 유전체가 없는 순수 아프리카 혈통인 것으로 밝혀졌다. - 사이언스 제공 현생인류의 조상이 아프리카에서 출현했다는 ‘아프리카 기원설(Out of Africa)’은 인류의 기원을 설명하는 가장 유력한 가설이다. 하지만 현재 아 ... ...
- 마블 히어로 ‘앤트맨’의 과학, 어디까지 사실일까2015.09.04
- 영화 ‘앤트맨’에는 개미만한 크기로 몸을 줄였다가 다시 늘리고, 생각만으로 개미군단을 조정하는 히어로 앤트맨이 등장한다. - 월트 디즈니 컴퍼니 코리아 제공 적의 눈에 띄지 않을 만큼 작으면서도 강력한 힘을 내는 히어로. 3일 개봉한 영화 ‘앤트맨’에는 개미만 한 크기로 몸을 줄였다가 ... ...
- 과학 소재로 전 세계 오지 탐험하는 괴짜 예술가2015.08.21
- 설치 및 영상미술 작가 릴릴(본명 강소영) 씨가 자신의 남극 탐사 경험을 살려 만든 영상작품 ‘사라져가는 풍경1’ 앞에 서서 포즈를 취하고 있다. - 릴릴 제공 인천 연수구 송도미래로 극지연구소(극지연)에 가면 가로 54.2m, 세로 1.2m인 초대형 벽화를 볼 수 있다. 2014년 4월 극지연구소 창립 10주년 ... ...
- 출동! 일일 과학수사관, 돈을 훔쳐간 범인을 찾아라!어린이과학동아 l2015.08.14
- ‘띠리리링~’. 금고의 돈을 훔쳐간 범인을 찾아달라는 긴급한 전화가 왔어요. 범인은 금고의 돈을 다 챙겨 가고, 메시지를 적은 종이 한 장만 남기고 사라졌대요. 의문의 사건을 해결하기 위해 김일권, 박슬비 친구가 일일 과학수사관이 되기로 했어요. 그런데 범인을 어떻게 해야 잡을 수 있을까요 ... ...
- 효소 하나 때문에 수명 18% 늘거나 39% 줄거나2015.07.21
- 대장균을 주식으로하는 예쁜꼬마선충에게 HEL-1 효소의 기능을 저하시키는 먹이를 주자 수명이 최대 39% 줄어들었다. - 기초과학연구원(IBS) 제공 국내 연구팀이 유전물질을 단백질로 만드는 데 설계도 역할을 하는 RNA(리보핵산) 효소에서 장수의 비결을 발견했다. 남홍길 기초과학연구원(IBS) 식물노화 ... ...
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