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"파괴"(으)로 총 2,537건 검색되었습니다.
- 생면으로 요리한 봉골레 파스타과학동아 l2013년 09호
- 전분이 엉겨 붙는 현상을 막아주지요.파스타를 물에서 끓이면 표면에 있는 단백질 층이 파괴돼 전분이 바깥으로 빠져나와요. 안쪽에 있는 글루텐 조직과 전분 알갱이는 수분을 흡수해 팽창해요. 그래서 요리사들은 파스타 중심이 약간 설익어 씹히는 느낌이 드는 ‘알 덴테(al dente)’ 정도로 익혀요 ... ...
- 신화의 세계를 구하라! 퍼시 잭슨과 괴물의 바다수학동아 l2013년 09호
- 모험이 바로 영화 의 이야기야. 난 올림푸스의 아버지이자 파괴자인 크로노스로부터 인간 세계를 구하기 위해 괴물들의 바다로 떠났지. 그곳에서 크로노스와 맞설 수 있는 유일한 존재인 마법의 황금 양피를 찾아야 했거든. 날 기니피그로 변하게 만든 키르케를 비롯해, ... ...
- 낮은 온도에서도 제 역할 다하는 저온효소과학동아 l2013년 09호
- 미리 분해할 수 있어요. 꼭 필요한 작용만 하는 저온효소를 이용하는 만큼 다른 영양소 파괴는 없지요. 고기를 저온에서 맛있게 숙성시킬 수도 있고요. 이 연구를 담당하고 있는 김덕규 박사님은 “저온효소 연구는 이제 시작이지만 낮은 온도에서 다양한 반응을 이끌어 낼 수 있는 만큼 활용도가 ... ...
- Part 2. 항해 : 뇌지도를 만들기 위한 4가지 전략과학동아 l2013년 09호
- 허브에 해당하는 영역이 더 많이 망가져 있을 때가 많다”고 말했다. 더 중요한 영역이 파괴되면 질환 가능성이 높아진다는 뜻이다.연결망의 ‘효율’을 측정할 수도 있다. 임창환 한양대 전기생체공학부 교수는 “조현병이나 치매 환자는 한 영역에서 다른 영역으로 연결되는 경로가 (다른 영역을 ... ...
- 오크과학동아 l2013년 09호
- 보통 흉측한 모습을 한 사악한 종족으로 묘사되죠. 반지의 제왕에서는 둔하고 살육과 파괴를 좋아하는 종족으로 표현되고 워크래프트나 리니지와 같은 판타지 게임에서는 외계 종족으로 나오기도 합니다.영화 반지의 제왕의 원작에서는 짓이겨진 돼지와 닮은 얼굴에 길고 가는 손과 짧은 다리를 ... ...
- Bridge. 사람이 일으키는 대유행 전염병, 바이오테러과학동아 l2013년 08호
- 어렵고 은밀하기 때문에 조기 진단이 관건이다.지금까지 알려진 생물무기 중 가장 파괴력이 큰 탄저균과 천연두바이러스 모두 백신이 개발돼 있으나 두 종류 모두 여러 번 접종해야 하며 부작용이 있고, 생산비가 높아 이를 보완할 수 있는 백신 개발도 필요하다. 특히 현재 보유한 백신은 그 양이 ... ...
- Part 2. 바이러스가 당신을 당장 죽이지 않는 이유과학동아 l2013년 08호
- 단백질은 간세포를 새롭게 만들라는 신호를 파괴하라는 신호로 뒤바꾼다. 간세포가 파괴되면서 바이러스는 전신으로 퍼져나가 혈액이나 타액을 통해 타인에게 전염되기 좋은 상태가 된다. 바이러스의 행동에는 다 까닭이 있다.각각의 바이러스가 특정 전략을 고수하는 데도 저마다의 이유가 있다. ... ...
- 유해화학물질 누출 현장에서 살아남기어린이과학동아 l2013년 07호
- 염소 가스는 식물 세포를 산화하고, 염화수소 가스는 마그네슘 이온을 흡수해 엽록소를 파괴한다.심장과 뼤플루오린화 수소는 몸속 깊숙이 침투해 칼슘 이온과 반응해 안정화되고 오줌을 통해 배출된다. 하지만 신경전달물질을 통제하는 칼슘 이온이 줄어 심장이 마비될 수 있다. 또 뼈가 녹는 ... ...
- 보이지 않는 위험에서 살아남기어린이과학동아 l2013년 07호
- 세포를 산화해 죽게 만들고, 염화수소 가스는 엽록소의 마그네슘(Mg2+)을 흡수해 엽록소를 파괴한다.심장과 뼈플루오린화 수소는 몸속 깊숙이 침투해 칼슘(Ca2+)과 반응해 안정화 되고 오줌을 통해 배출된다. 하지만 신경전달물질을 통제하는 칼슘이온이 줄어 심장이 마비될 수 있다. 또 뼈에서 칼슘이 ... ...
- 회색 도시 속, 녹색 숲을 찾아라!어린이과학동아 l2013년 07호
- 곤충 등의 동물들도 함께이동하기 때문에, 그대로 내버려둘 경우 원래 있던 생태계를 파괴할 수 있다 도시숲, 이런 문제가 있다?“잘 놀고 있는데 쓴 소리해서 미안하지만, 이제 그만 현실을 알려 줄 때가 된 것 같군.”비장한 표정으로 말을 꺼내는 지구방위 그랜파 앞에서 닥터 그랜마는 침만 ... ...
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