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젓갈
과학동아
l
1998년 12호
핵산으로 분해된다. 즉 젓갈은 20%의 염분으로 몸에 해로운 미생물의 번식을 막은
상태
에서 저장성 을 높이고 소화 흡수가 빠른 아미노산으로 분해된 것. 입맛을 돋구고 탄수화물을 주열량원 으로 하던 우리 조상들에게 중요한 반찬이 됐다.식해는 생선에 밥(녹말)을 넣어 발효시킴으로써 아미노산과 ... ...
② 잠 때문에 괴로운 사람들
과학동아
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1998년 12호
장애 현상이 함께 일어난다. 흥미로운 점은 이 시기가 지나면 언제 그랬냐는 듯 정상적인
상태
로 돌아온다는 점이다.이에 비해 여성의 경우 월경을 시작할 때 또는 월경 직전에 수면과다증이 나타나는 경우가 있다. 하지만 클라인-레빈 증후군과 마찬가지로 그렇게 흔하게 나타나는 증상은 아니다. ... ...
인류의 새 터전 우주식민지
과학동아
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1998년 12호
초. 미국을 비롯한 세계 강대국들은 국제 정세와 국내의 여러 문제들로 긴 장이 팽팽한
상태
다. 이 즈음 반중력과 노화억제제와 같은 획기적인 과학기술이 잇달아 개발돼 인류는 지구의 굴레에서 벗어나 우주로 도약하는 계기가 마련된다.새롭게 개발된 스핀디지라는 반중력기관은 외부와 완전 ... ...
눈 오는 날 강아지는 왜 행복할까
과학동아
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1998년 12호
먼지 같은 응결핵이 없는 맑은 수증기는 온도가 영하로 내려가더라도 얼지 않고 과냉각
상태
를 유지한다. 여기에 먼지입자들이 유입되면 이를 응결핵으로 해서 급격히 얼음결정이 성장해 눈이 된다. 기온이 영하 30℃보다 낮은 차가운 공기에서는 기둥모양 같은 단순한 모양이 많이 만들어지고 ... ...
흡혈귀의 정체는 광견병
과학동아
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1998년 11호
경련이 일어나 마치 성난 개를 보는 듯하다. 사람을 무는 경우도 있고, 극도의 성적 흥분
상태
로 며칠씩 발기가 지속돼 고통을 받기도 한다. 흡혈귀는 대부분 남자인데, 이는 여자보다 남자가 광견병에 7배나 잘 걸린다는 사실과 맞아떨어진다. 흡혈귀에게 물리면 흡혈귀가 된다는 것도 광견병과 ... ...
수은화합물 흡수하는 나무
과학동아
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1998년 11호
토양에 축적된 오염물질을 식물을 이용해 제거할 수 있는 날도 멀지 않았다. 미국 조지아 대학의 클레이튼 루와 동료들은 생물공학 전문지인 ‘네이처 ... 물론 분자
상태
의 수은 증기는 수은 이온보다 독성이 훨씬 약하고 그 농도도 훨씬 희석된
상태
다. 그렇지만 독성은 여전히 남아 있다 ... ...
1. 한국인은 노벨상에 도전할 수 있는가
과학동아
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1998년 11호
273℃내외의 극저온의 환경에서 전자가 액체처럼 운동하면서 전기저항이 분수값을 갖는
상태
다. 여기서 사용된 실험재료는 갈륨비소 반도체.고달픈 한국의 실험실이 연구에 대해 김정욱 원장은 "재료와 실험 조건 면에서 한국은 이와 관련된 아무런 기반을 갖춘 것이 없다"고 말하면서 "한국이 왜 ... ...
식품에서 철분 찾아내기
과학동아
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1998년 11호
피틴산), 채소(주석산) 등과 함께 먹으면 크게 저하된다. 또 철의 흡수는 개인의 철 영양
상태
에 따라서도 크게 영향을 받는다. 즉 어린이나 여성과 같이 체내 보유량이 적을 때 흡수율이 높아지고, 반대로 남성과 폐경 후 여성에서처럼 철 저장량이 높으면 낮아진다 ... ...
2. 호주머니 속의 발전소
과학동아
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1998년 11호
하고 있어, 우리와 같은 전지산업의 후발국가에서는 선뜻 사업에 뛰어들기가 어려운
상태
다.자유자재로 구부릴 수 있는 리튬폴리머전지지금은 리튬이온전지가 이동통신의 주도권을 잡고 있지만 언제까지 이 영화를 누릴지는 의문이다. 왜냐하면 보다 가볍고 성능이 우수한 리튬폴리머전지가 그 ... ...
3. 반도체 개발중에 발견된 입자 애니온이 여는 신세계
과학동아
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1998년 11호
지평을 연 것은 분명하다. 분수 양자 홀 효과를 나타내는 유체는 지금까지 보지 못한 물질
상태
이며 깊고, 아름답고, 새로운 물리적 개념으로만 이해될 수 있다 ... ...
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