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"응고"(으)로 총 241건 검색되었습니다.
- [과학뉴스] 우유로 만든 피자박스의 탄생?!과학동아 l2016년 10호
- 펙틴은 감귤, 레몬 등에서 얻을 수 있는 탄수화물 중합체로, 잼이나 초콜릿을 만들 때 응고제로 쓴다.이전에도 포장재를 음식으로 만든 경우가 많았다. 하지만 대부분 탄수화물로, 미세구멍이 많이 생겨 산소를 제대로 막기 어려웠다. 그렇다면 우유 단백질로 만든 포장재는 어떨까. 이번 연구에 ... ...
- [출동! 섭섭박사] 주스가 쫄깃쫄깃 젤리로 변신! 분자요리어린이과학동아 l2016년 07호
- 꼭 조심해야 해요.물리학자들은 알긴산나트륨이 들어 있는 용액의 신맛이 강할수록 응고가 잘 된다는 사실을 밝혀냈어요. 용액의 pH가 낮을수록 신맛이 강해지며, pH가 3.3일 때 생선 알과 가장 비슷한 질감을 갖는답니다. 이는 과일 주스의 pH와 비슷한 값이에요. 또한 알긴산나트륨이 주스에 잘 녹지 ... ...
- Part 1 인체 플랫폼화 기술, 어디까지 왔나과학동아 l2016년 06호
- 일부에서 제한적 사용), 시판되더라도 적혈구의 산소 운반 기능만을 대체할 뿐 혈액응고인자와 혈소판이 하는 지혈작용은 할 수 없다. 인공혈액은 1200mL 이하의 출혈이 있을 때 응급 치료에만 이용될 전망이다.전자 의수근육에 흐르는 전기 신호(표면 근전도)로 사용자의 의도를 알아내 로봇 손에 ... ...
- [과학뉴스] 돼지 심장 품은 원숭이, 2년 생존 기록과학동아 l2016년 05호
- 항체를 주입해 면역 거부 반응을 최소화시켰다. 또 돼지 심장의 유전자를 조작해 혈액의 응고를 막고, 원숭이의 몸 속에 항체 생성을 억제하는 단백질을 발현시켰다. NIH 산하 심장·폐·혈액연구소 무하마드 모히우딘 박사는 “모두가 불가능하다고 했던 이종 이식이 가능하다는 것을 보여준 ... ...
- [과학뉴스] 우울증·흡연중독은 네안데르탈인 탓?과학동아 l2016년 03호
- 건너온 유전자들이 “과거엔 유리했던 형질”이라고 설명했다. 한 예로 혈액을 빨리 응고시키는 유전자는 상처의 출혈을 줄이는 데 도움이 된다. 하지만 심장마비나 폐 색전증을 유발해 오늘날에는 득보다 실이 많다. 이 논문은 ‘사이언스’ 2월 12일자에 실렸다 ... ...
- 수증기로 슝~! 꼬마 증기선어린이과학동아 l2015년 23호
- 액체인 물, 세 번째는 기체인 수증기야.고체인 얼음은 물이 응고돼서 만들어져. 물이 응고되기 위해서는 온도가 0℃ 이하가 돼야 하지. 보통 물질들은 액체에서 고체가 될 때 부피가 줄어들지만 신기하게도 물은 얼음이 되면서 부피가 더 커져. 왜 그런 걸까? 물은 액체 상태에서 분자들이 자유롭게 ... ...
- 서민 교수님이 들려주는 기생충 이야기어린이과학동아 l2015년 16호
- 수도 있지만, 그렇다고 두려워하기만 해선 안 된다고 강조하셨어요. 십이지장충의 항응고제나 크론병을 치료하는 편충의 알 등 기생충은 다양한 분야에 활용되고 있어서 앞으로 더 많은 연구가 필요한 분야이기 때문이에요.두 시간 가량 이어진 강연이 끝난 뒤에는 ‘노빈손과 위험한 기생충 ... ...
- 특종! 투구게의 비밀을 밝혀라!어린이과학동아 l2015년 14호
- 연구소의 프레데릭 뱅은 처음으로 투구게의 피가 그람음성세균을 만나면 바로 응고되어 굳어버린다는 사실을 알아냈어요. 그람음성세균은 우리 주변에서 아주 흔히 볼 수 있는 세균으로 대장균, 살모넬라균, 콜레라균이 여기에 속해요. 이런 세균들은 세포벽에 독소를 갖고 있기 때문에 면역력이 ... ...
- [파충류의 속사정 7] 가을은 독사의 계절?과학동아 l2015년 11호
- 따서 타이카톡신(독)이라고 부른다. 타이카톡신은 신경을 마비시킬 뿐만 아니라 피를 응고시킨다. 때문에 타이판뱀에게 물리면 두통과 구토, 경련, 마비, 내출혈, 근육 파괴, 신장 손상 등의 증상이 나타나고, 빠르면 30분 이내에 사망에 이를 수 있다. 다행히 1956년부터 해독제가 보급되고 있어서 제때 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015년 08호
- 과즙을 탁하게 하는 물질을 제거해 투명하게 만드는 방법이다. 수용성 단백질을 응고해 침전시키고 분해효소로 전분이나 섬유질 등을 제거한다. 청징농축액은 이렇게 만든 과즙에 고형으로 만든 과일과 향이 나는 합성착향료를 섞은 것이다. 조판기팀장은 “제품을 처음 개발할 때부터 소주처럼 ... ...
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