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"농도"(으)로 총 1,709건 검색되었습니다.
- PART2 물 건너 온 한국 음식 김치과학동아 2013년 12호
- 시어지고 오래 묵은 젓갈같은 ‘쿰쿰한’ 냄새가 난다. pH는 4에 가까워지며, 젖산 농도도 2.5%가 넘어간다. 이쯤 되면 냄새만 맡아도 저절로 침이 고여 밥을 삼킬 수 있게 된다.날 김치에서 신 김치, 어떤 김치라도 즐긴다 김장김치를 맛있게 오랫동안 먹기 위해서는 적숙기에 이른 김치를 그 상태로 ... ...
- PART 1. 해운대, 몰디브, 마이애미 해변 모두 사라진다과학동아 2013년 11호
- 위해 숲을 파괴하는 과정에서 이산화탄소를 저장하는 기능이 떨어져 대기 중 이산화탄소 농도가 점점 늘어났다.이산화탄소는 체계적으로 대기측정이 시작된 1958년 이후로 약 20%가 증가했다. 1750년을 기준으로 본다면 무려 40%나 증가한 수치다.문제는 이 경향이 앞으로 계속 가속화되고, 온실기체 ... ...
- Part ∥. 우리는 왜 입으로 딴짓을 할까과학동아 2013년 11호
- 나오는 양의 50배나 됐다. 자라에게 요소를 주입한 뒤 침과 혈액을 조사하자 침 속의 요소 농도가 혈액보다 250배나 높았다. 연구팀은 소금기 있는 물에 적응해 사는 이 자라가 짠물을 마시지 않기 위해 입을 헹구려고 이런 성질을 발달시켰을 수 있다고 추측했다.귀 없으면 입으로 들으면 되지◀ 입을 ... ...
- [life & Tech] 설탕과 펙틴이 만나면 과일이 끈적끈적과학동아 2013년 11호
- 잼은 충분히 끈적끈적해졌어요. 가장 맛있게 완성된 잼은 설탕의 농도가 약 65%랍니다. 이 농도로 적당히 졸여졌는지 수중낙하법으로 쉽게 알아볼 수 있어요. 찬물이 가득 차 있는 투명한 컵에 사과농축즙을 한 방울 떨어뜨린 다음 관찰하는 방법이지요. 즙이 물속에서 여기저기로 퍼진다면 잼이 아직 ... ...
- PART 3. 실험하지 않고도 화학반응 예측한다과학동아 2013년 11호
- 결합하는 과정을 연구해왔지만 실험을 통해서는 밝힐 수가 없었다. 낮은 산소 농도를 유지해야 결합 경로를 관찰할 수 있는데 이 상태에서는 헤모글로빈이 자꾸 산소를 밀쳐냈기 때문이다.이 문제는 참이 등장하면서 해결됐다. 헤모글로빈에서 산소 분자가 분리되는 경로를 구한 다음, 역방향으로 ... ...
- [긴급진단] Part1_ 일본에서는 무슨 일이?과학동아 2013년 10호
- 1000t의 지하수 중 약 400t은 원자로 건물 지하 등에 유입되고 나머지 600t 가운데 약300t은 고농도의 오염수와 섞여 취수구로 흘러들어 가고 있는 것으로 보인다고 공식적으로 밝혔다.언제부터 그런 상태가 됐는지는 밝히지 않았지만 2011년 3월 사고직후부터일 가능성이 크다. 그 경우 2년 이상 ... ...
- [긴급진단] Part2_ 물고기, 방사능, 그리고 거짓말과학동아 2013년 10호
- 일본발 방사능 괴담이 무섭다. 2년 전 원전 사고가 일어난 후쿠시마에서는 고농도의 방사능 오염수와 뒤섞인 지하수가 하루에 300t씩 바다로 흘러들어가고 있다. 9월 11일 원전 저장탱크 인근에서 지하수를 조사한 결과 삼중수소(트라튬)에 의한 방사능이 지하수 1L 당 9만 7000베크렐이 검출됐다. ... ...
- 새댁기자의 쿡쿡 맛있는 과학 - 6화 과학동아 2013년 10호
- 붉은 살이 흰 살보다 맛있답니다. 특히 고등어 같은 바닷물고기는 바닷물과 체액의 농도를 맞추기 위해 몸속에 아미노산을 많이 갖고 있어요. 단맛이 나는 글리신과 감칠맛이 나는 글루탐산염 같은 아미노산이 민물고기보다 3~10배나 많답니다.회유성 어류인 고등어는 2~3월에 우리나라 제주도 연안에 ... ...
- 후쿠시마 제2 원자력 발전소 누수와의 싸움과학동아 2013년 09호
- 후쿠시마 제2 원자력 발전소에서 매일 태평양으로 흘러들어가는 300t 이상의 고농도 방사능 오염수를 막기 위해 여러 노력을 하고 있다. ...
- 꼬리칸에서 생존하는 법과학동아 2013년 09호
- 폐기물은 물론 물과 공기 모두를 내부에서 재활용했다. 그런데 실험 16개월째에 산소 농도가 정상수치인 21%에서 14%까지 급격하게 감소했다. 결국 실험은 실패로 끝났다. 김용현 전북대 생물산업기계공학과 교수는 “미생물의 산소 호흡량에 대한 예측이 틀렸을 가능성이 높다”고 말했다. 실험기간 ... ...
