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2. 다이어트 섬유소·단백질·시트로산
과학동아
l
199610
대용으로 마시는 음료도 있다. 대표적인 것이 비만식품으로 이용되는 HCA(hydrocitric acid)
함유
물이다. HCA는 오렌지나 레몬에서 발견되는 시트로산을 인공적으로 합성한 물질이다.지방은 몸에 필요 이상으로 많아진 탄수화물이나 단백질로부터도 합성된다. HCA는 바로 이 과정을 억제함으로써 ... ...
유리병 vs PET병 어느 것이 환경친화적인가
과학동아
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199608
마치 콜레스테롤 치가 낮은 식품에 'Good Food'라고 표시하는 것과 같다. 콜레스테롤이 낮게
함유
돼 있다 하더라도 소금의 함량이 너무 높거나, 우리의 건강을 해칠 수 있는 성분이 포함돼 있다면 '건강식품' 으로 분류돼서는 안되는 것이다.환경 개선이라는 측면에서도 이와 유사한 논리가 성립된다. ... ...
Ⅱ. 묻혀있는 가능성 지오피아를 건설한다
과학동아
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199607
지하수를 공동내 한 지점으로 모이게 한 다음 수중펌프로 지상으로 끌어올리고 물에
함유
된 유분을 분리한 후 물만 배출시킨다. 일반적으로 유류를 지하에 저장할 때 이 원리를 이용한다.스웨덴은 1940년대에 세계 최초로 기존 폐광을 개조해 지하저장 시설을 건설한 이래 지금까지 2백기 이상의 ... ...
먹는 피임약
과학동아
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199606
발견됐다.따라서 피임실패가 되지 않는 범위에서 최소량의 프로게스틴과 에스트로겐을
함유
한 약들이 개발됐다.현재 한국에서 가장 많이 사용되는 약은 독일 쉐링이 개발한 마이블라(마이보라)다. 이 약에는 1970년대 발견된 게스토겐 0.075mg과 에티닐에스트라디올 0.030mg이 들어있다. 물론 게스토겐은 ... ...
3. 식빵에서 곰팡이가 피지 않는 이유
과학동아
l
199606
사람의 손이 많이 닿으면 역시 곰팡이 포자가 묻을 가능성이 크다.그 다음으로는 식빵에
함유
된 수분의 양이다. 보통 식빵은 2백℃에서 35-40분 정도 굽는다. 굽기 전 49% 정도인 수분의 함량은 굽고 난 후 41-42%로 준다. 생산공정을 얼마나 잘 지키느냐에 따라 수분의 함량이 결정되는데, 수분이 많은 ... ...
숙식제공받고 보초선다. 수도머멕스 개미
과학동아
l
199605
잎맥의 맨 아래 부분에 특수한 조직이 마련돼 있는데, 이 곳에서 당단백질을 풍부하게
함유
한 물러체(Müllerian body)라는 물질을 분비한다. 숙식을 제공받는 애즈텍개미는 그 보답으로 수도머멕스 개미가 아카시나무에게 하듯 트럼핏 나무를 온갖 초식동물과 주변의 다른 식물들로부터 보호한다 ... ...
청소년기 아침식사 거르면 성적 떨어진다
과학동아
l
199605
는 "외국의 경우 DHA가 체내에 얼마나 흡수되는지가 상품에 표시된다"고 말하면서 제품
함유
량이 적절한 척도가 될 수 없다는 점을 지적한다.또한 제품에 실제로 포함된 DHA양이 표시된 양과 다르기도 있다. 몇년 전 한국식품연구소에서 실시된 '분유와 이유식 제품의 DHA함량조사' 에 따르면 ... ...
1. 물질세계의 터널 공사
과학동아
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199605
삼투실험 등 여러 과학실험에서 사용되는 재료다. 감자는 또한 위의 실험처럼 철을
함유
하고 있는 카탈라아제라는 효소작용 실험에서도 훌륭한 재료로 쓰인다.거의 모든 동물과 호기성 미생물에서 발견되는 카탈라아제와 식물에서 발견되는 카탈라아제의 일종인 페록시다아제는 지질의 물질대사 ... ...
1. 음식 : 유아·아동기 태아부터 4세까지 DHA 아라키도닉산 공급 필수
과학동아
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199605
그 이유는 모유에 비해 생선기름에 또다른 오메가 3계 지방산(EPA,eicosapentaenoic acid)이 많이
함유
돼 있는데, 이것이 아라키도닉산의 양을 감소시키기 때문이다.한편 임신기에 아라키도닉산으로부터 프로스타글란딘(prostaglandins)이라는 물질의 합성이 활발하게 일어난다. 프로스타글란딘은 세포 내 ... ...
서양인이 본 동양의 생약
과학동아
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199604
의 독성과 항경련제(페니토인)의 독성을 증가시키는 성분(피페린 알칼로이드)을
함유
하고 있다.소비자들이 효과적이고 올바르게 식물약제를 사용하도록 하기 위해서는 제품의 정확하고 명확한 분류표시가 필수적일 것이다. 전문가들은 외국산을 비롯한 모든 식물약제들이 건강보조식품이 아닌 ... ...
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