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- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l2017년 06호
- GMO로 만든 식품에 거부감을 느낀다”고 답했다. 연구팀은 자연에 이미 존재하는 효모 중에 원하는 능력을 가진 것을 찾거나, 효모에게 자연적인 돌연변이를 유도하면서 발효 능력을 높이는 연구를 하고 있다.맛있는 한국 빵을 찾기 위한 연구팀의 노력은 비단 효모에만 그치는 것이 아니다. 연구팀은 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단] 서울대 다이로스 연구실어린이과학동아 l2017년 06호
- 뗐어요. 밸브에 다다르자 팔을 뻗어 밸브를 돌렸지요. 밸브를 돌리는 모습이 무척 신중하면서도 정교해 기자단 친구들은 모두 숨죽인 채 감탄했답니다. 운전자 없이 도로를 달리는 그날까지!“어? 무인차인데 왜 운전석에 사람이 있어요?”무인자율주행 자동차의 등장에 기자단 친구들은 가장 ... ...
- [에디터 노트] 에디터 토크 5과학동아 l2017년 06호
- 최고의 제빵장이 만들었는데 그럼. 하지만 발효 빵과 효모 과학을 연결시킨 기사에 더 집중해 줬으면.편 : 최고 제빵장의 빵 레시피 좀….(소곤소곤)쩡 : ….p. 132더 신나게!돌아온 휴가철 과학강연회2017년 사이언스바캉스p. 143‘협력의 공식’ ... ...
- [과학뉴스] 사라져라 흰머리, 자라나라 검은머리과학동아 l2017년 06호
- 0을 찾아냈다. 리 박사는 원래 신경계에 종양이 생기는 희귀 유전질환에 대해 연구하던 중, 신경을 발달시키는 단백질인 KROX20이 머리카락이 나는 것과도 관련이 있다는 사실을 우연히 발견했다.연구팀은 쥐에게 KROX20 단백질이 생기지 않도록 유전자를 제거하는 실험을 했다. 그 결과 더 이상 털이 ... ...
- [포커스 뉴스] 랜섬웨어 ‘워너크라이’가 특별한 이유?과학동아 l2017년 06호
- 기술 잡지 ‘와이어드’에 따르면 워너크라이는 사용자에게 지정된 4개의 비트코인 주소 중 하나를 제공한다. 그럼 누가 보낸 돈인지를 식별할 방법이 없다. IT솔루션 회사 티티비의 김동건 연구원은 “PC에 직접 고유 코드를 심어놓는 등 식별 방법이 있겠지만, 그렇다 하더라도 수동으로 확인 ... ...
- [Origin] 명상은 과학이다과학동아 l2017년 06호
- 미국의 알렌 뇌과학 연구소는 캘리포니아공대 크리스트퍼 코흐 교수를 수석연구원으로 영입하면서 인간의 뇌에 대해 알아보는 야심찬 프로젝트를 시작했다. 코흐 교수 ... 등 KAIST에서 인성교육 강좌를 열었고, 작년부터 전인교육학회 회장, 미래 교육 소사이어티 창립멤버로 활동 중이다 ... ...
- [Career] 사람과 컴퓨터를 잇는 다리를 만든다과학동아 l2017년 06호
- 컴퓨터 연구에는 하드웨어에 가까운 연구가 있고, 사람에 가까운 연구가 있다. 그 중간에 있는 게 C언어나 자바와 같은 언어로 만든 응용 프로그램들이다. 서 교수는 “대부분의 학교들이 응용 프로그램이나 하드웨어와 관련한 내용을 많이 가르친다”며 “아직까지 (서 교수의 연구처럼) 사람과 ... ...
- [Career] 번개 구름 흉내 낸 나노발전기과학동아 l2017년 06호
- 우르르 쾅쾅! 천둥이 온 세상에 울리기 몇 초 전, 눈 깜짝할 사이에 미리 예고하는 손님이 있다. 번쩍번쩍 하늘을 가르는 번개다. 과학을 몰랐던 아주 오래 전 과거 사람들은 ... 대전현상을 모방해 독창적인 소재를 개발하고 이를 이용해 발전기를 제작하려고 노력 중”이라고 덧붙였다 ... ...
- Part 1. 암의 절대다수는 ‘무작위’로 온다과학동아 l2017년 06호
- 서울대병원 앙드레김 어워드 등을 받았다. 종양 유전체학과 임상을 연결할 수 있는 중개연구가 주된 관심사이며, 유전체 분석 기업 테라젠이텍스 바이오연구소 및 신약개발 기업 메드팩토에서 임상시험본부장을 역임하고 있다.▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 암(癌) 지독한 랜덤 게임?Part 1. 암의 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 l2017년 06호
- 보리를 발효시켜 맥주도 마셨다. 학자들은 처음에는 우연히 발견했을지 몰라도 나중에는 맥주를 만들 때 쓰는 누룩을 떼어 빵을 빚었을 거라고 생각했다(둘 다 맥주효모가 발효시킨다). 그래서 고대 이집트의 빵굼터 유적에는 제빵과 양조의 흔적이 함께 남아 있는 곳이 많다.고대 이집트 제빵사가 ... ...
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