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- 열대신 고압으로 식품가공과학동아 198912
- 때는 단백질을 변성시킬 뿐 세포막을 파괴되지 않아 세포액이 그대로 있기 때문에 고기 전체로서는 생것과 거의 같은 생태로 보존된다.이 '신선함'이 고압을 이용한 식품 가공기술의 제1의 특징이고 중요한 영양소를 파괴하지 않는 것이 제2의 특징이다. 일본기업은 이런 장점을 이용, 고압가공을 ... ...
- 빛이 만들어 내는 찬란함 색체과학동아 198912
- 시야가 4도 이내가 되도록 직사각형 또는 원형 구멍이 뚫린 무채색의 마스크를 사용하며, 전체 구멍의 크기는 2cm이내가 좋다. 이때 사용하는 마스크는 시료보다 약간 명도가 낮은 무광색인 것이 좋고 시료와 표준색은 대개 광택이 없는 것이 좋다. 또한 시료와 표준색을 인접시켜 배치한다. ... ...
- 세일즈 엔지니어 우리기술을 세계에 팔며과학동아 198912
- 때로 문제된 품목에 대하여 깊숙히 설계분야까지 파고들기도 하고, 포괄적으로 자동차 전체구성품에 대하여 전문성을 유지하면서 일하고 배울 수 있다. 판매분야는 더 넓다. 많은 사람을 만나야 하고 사회 각 분야의 어둡고 밝은 면을 볼 수 있는 기회가 많으므로 인간을 통해 배울 것은 배우고 버릴 ... ...
- 거친 환경에 적응한 4백여종 한국의 고산식물과학동아 198912
- '솜다리'가 있으며, 이를 우리나라에서는 에델바이스라 부르고 있다.솜다리는 식물체 전체에 흰솜털이 있으며 잎 뒷면이 회백색을 띠는 식물로서 여름철에 백색의 꽃을 피운다. 그러나 솜다리는 많은 상인들이나 몰지각한 등산객들에 남획되어 설악산 부근에서는 찾아보기 힘든 실정으로, 한라산에 ... ...
- 확대되는 금융전산망 다른 은행으로도 송금가능과학동아 198912
- 및 투자금융회사 등 '제2금융권'의 금융기관도 참여시킬 계획인데 이렇게 될 경우 전체 금융기관들이 컴퓨터망을 구축하게 되어 일반국민들이 매우 편리하게 금융업무를 처리할게 될 날이 오리라 생각된다 ... ...
- 태양계 탐사 본격적으로과학동아 198912
- 생각에 변화를 줄 수 있는 몇가지 사실들을 알려왔다. 금성을 돌면서 베네라는 표면 전체에 길게 연결된 골짜기를 발견했다. 이들 주변의 바위를 조사한 결과, 금성의 토질이 화산에 의해 분출된 칼슘이 풍부한 화성암과 현무암을 상당 수준 포함하고 있는 것을 알아냈다. 이는 과거에 활산활동이 ... ...
- 40여마리밖에 없는 토종개 삽사리과학동아 198912
- 취사선택을 통해 혈통고정이 행해질 것이다.삽사리를 평가할 때 가장 중시하는 것은 전체 외관(60%)이며 색조 균형 두상 꼬리모양 등을 고려한다. 성품(40%)에도 많은 비중을 두고 있는데 대담성 기민성 강인성 사회성 영리함 등이 삽사리의 우열을 가른다.●－ 균형이 잘 잡힌「털 복숭이」온몸이 ... ...
- 정규교과목시대 맞은 학교컴퓨터교육 컴퓨터, 담당교사 모두 절대 부족과학동아 198912
- 컴퓨터 실습 및 교육이 가능한 학교는 극히 일부에 불과하다는 사실을 알 수 있다.특히 전체의 80% 정도가 10대 미만인 것을 고려하면 현재의 여건에서 실습을 통한 제대로 된 컴퓨터교육을 기대하기란 거의 불가능하다.문교부의 컴퓨터 보급계획이 제대로 추진된다면 이같은 컴퓨터 기자재난은 어느 ... ...
- 21세기 천문학 중력파 천체물리학이란?과학동아 198912
- 모여 있는 한 은하(galaxy)에서 초신성 1개가 폭발하는 경우 그 초신성의 밝기는 은하 전체의 밝기와도 맞먹을 정도가 된다. 이와같은 격렬한 천체 현상만이 우리가 검출할 수 있는 세기의 중력파를 제공하게 된다. 거리가 가까우면 가까울수록 검출이 더욱 용이하여지는 것은 물론이다.중력파 ... ...
- PARTⅢ 리액터 REACTOR과학동아 198912
- 중요성은 '대량배양'과 '생산반응'공정에 있어서 생산성, 즉 단위시간당 생산량이 전체 공정의 효율성은 물론이고 최종제품의 생산원가에 미치는 영향이 매우 크기 때문에 더욱 강조되고 있다.생체개조를 통해… 유전공학 기술에 의한 생체개조는 사용하는 대상과 방법에 따라 목적물질의 생산에 ... ...
