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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- 원두 맛 끌어올리는 수학 모형수학동아 l2024년 01호
- 1년간 이 방법으로 커피를 판 결과 한 잔당 13센트씩 1년간 3620달러(약 478만 원)의 재료비를 절감했다고 한다. 에스프레소를 제조하는 데 걸리는 시간은 25초에서 7~14초로 줄어들었고, 커피 추출 수율은 18%에서 22% 로 높아졌다. 여기서 커피 추출 수율이란 커피에서 커피 고형분이 얼마나 많이 ... ...
- [SF 소설] 타디그레이드 피플수학동아 l2024년 01호
- ”“저는 듣고 싶군요.”“음, 알겠어요.”선이 끌고 들어온 테이블 위에는 식물성 재료로 만든 완자와 채소, 과일이 담긴 큰 접시와 한끼 용으로 포장한 샌드위치가 조용히 자리하고 있었다. 선은 포크를 들고 식사를 시작하며 책에서 읽은 내용을 이야기하기 시작했다. 선의 말을 경청하는 우나의 ... ...
- 나무로 만든 인공위성이 온다과학동아 l2024년 01호
- 그림 속 인공위성이 어딘가 낯설게 느껴진다면 그건 재료 때문일지 모른다. 보통의 알루미늄 금속이 아니라, 가구, 악기, 난간 등에 주로 쓰이는 목재로 만든 인공위성 상상도이기 ... 목재는 바다 부표, 전지 분리막, 마스크의 필터, 인공 뼈 재료까지 잠재력이 무궁무진한 재료입니다 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 속았지? 콜라인 듯 콜라 아닌 비밀 간식 만들기어린이과학동아 l2024년 01호
- 상온보다는 높고 체온보다는 낮기 때문이에요. 그래서 초콜릿은 금속이나 유리 등 다른 재료에 비해 비교적 낮은 온도에서 모양을 바꿀 수 있습니다. 이런 특징 덕분에 초콜릿으로 콜라 페트병뿐 아니라 원하는 모양을 누구나 쉽게 만들 수 있지요. 2023년 2월 미국 러트거스대학교 식품과학과 황 ... ...
- [특별기획] 중요한 일은 표면에서 일어난다 '금속 표면처리'과학동아 l2024년 01호
- 이런 기술 전문성을 토대로 고객에게 기술지원을 제공한다. 전자현미경을 구동하는 재료과학 실험실 이힘찬 수석은 기자에게 분석 중이던 PCB 기판의 전자현미경 사진을 보여줬다. 빛도 겨우 통과할 만한 크기의 미세한 홀이 테니스공도 지나갈 만한 크기로 확대돼 있었다. 이 수석이 설명했다 ... ...
- 살살 녹는 고기의 비밀은 방정식으로수학동아 l2024년 01호
- 정도 수비드하는 것이 좋다. 그는 돼지고기는 물론 닭고기, 소고기, 양고기 등 여러 재료에 관한 수비드 조리법을 묶어 라는 책을 내기도 했다. 한우 맛 등급 알려 주는 공식도 있다! 어떤 소고기가 맛있을까? 보거나 만져 보고 알 수 있다면 좋겠지만, 먹어보기 ... ...
- 수학자의 레시피, 그 맛은?수학동아 l2024년 01호
- 완벽한 스콘을 만들기 위한 ‘크림티 스콘 방정식’을 발표했다. 그는 스콘의 지름과 재료의 중량 비율에 따라 수많은 크림티 스콘을 만들며 실험했다. 그 결과 수학적으로 가장 맛있는 크림티 스콘을 만들기 위한 크림과 잼의 양을 계산하는 공식을 개발했다. 그가 만든 공식에 따르면 스콘의 ... ...
- 어떤 모양도 단번에 나눈다! 햄 샌드위치 정리수학동아 l2024년 01호
- 귀퉁이를 뜯어먹었고 가운데 들어간 햄은 삐뚤어진 타원 모양이라면 어떨까? 샌드위치 재료를 마구잡이로 쌓아도 한 번의 칼질로 정확하게 반으로 자를 수 있을까? 이 문제를 해결하는 것이 바로 ‘햄 샌드위치 정리’다. ‘n차원 *유클리드 공간에 놓인 양의 부피 혹은 면적을 가진 n개의 물체는 n- ... ...
- 행복과 경제가 보인다! 냠냠 지수수학동아 l2024년 01호
- 비교하는 지표인 스시 지수를 만들었다. 사람들이 경제적으로 여유가 있을 때는 스시 재료로 참치를 많이 사고, 여유가 없을 때는 고등어를 많이 산다는 것에서 착안한 것이다 ... ...
- [Rethinking] 제12화. 수학의 본질은 무엇인가?수학동아 l2024년 01호
- 기사 등 점점 수학의 역사에 관한 읽을거리가 풍성해지고 있어요. 이렇게 풍성한 재료를 맛있게 요리해서 먹는 방법 3가지를 알려드리고 싶어요. 가장 먼저 수학사를 하나의 이야기로만 읽으시는 분이 많은데, 그렇게 하기보다는 그 당시 수학자가 풀었던 문제를 직접 풀어보면서 책을 읽으면 더 ... ...
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