d라이브러리
"유화"(으)로 총 125건 검색되었습니다.
- 종교에서 과학으로 그림 속 동물어린이과학동아 2011년 08호
- 하나까지 손에 잡힐 듯해요. 이렇게 정교한 묘사를 할 수 있었던 것은 과학이 발전하면서 유화가 발명된 덕분이었어요. 이전까지는 달걀 노른자와 색채 가루를 섞은 ‘템페라’를 썼기에 붓질이 어려웠거든요. 이처럼 중세를 거쳐 르네상스 시대까지 화가인지 과학자인지 분간하기 어려울 정도로 ... ...
- 아이스크림이 혀에 착 감기는 이유과학동아 2011년 08호
- 물과 친한 친수성 아미노산과 물을 싫어하는 소수성 아미노산을 동시에 가지고 있는 유화제가물과 유지방을 한 덩어리로 결합하기 때문이다. 그런데 냉동과정에서 이런 결합을 일부러 깨트리기도 한다. 김 실장은 “유지방끼리 엉겨 붙어야 베어 물었을 때 미끄덩하고 끈적끈적한 조직감이 ... ...
- Part 2. 미세조류, CO2 먹고 바이오디젤 내놓는다과학동아 2011년 08호
- 미세조류 대량생산을 위한 최적 시스템을 설계하는 일을 맡는다. 애경유화와 호남석유화학은 미세조류에서 바이오연료와 유효한 성분을 추출하는 기술을 연구한다. 우리나라 최초의 상업화 미세조류 농장 프로젝트가 2013년 완공을 목표로 출범한 것이다.“미세조류 100t을 생산하는 과정에서 ... ...
- 명작에 1000년의 수명을 더하다과학동아 2011년 07호
- 복원하기 전에는 드물게 X선이나 적외선 촬영 장비를 동원하기도 한다. 서양의 유화처럼 그림 밑 부분에 다른 그림이 숨어있는 경우도 드물게 발견되기 때문이다. 복원과정에서 아래쪽에 숨어있는 그림의 존재를 알지 못하면 정확한 복원 방식을 선택하기 어렵다. [지류 문화재 복원의 첫 단계는 ... ...
- 파리는 어떻게 벽에 달라붙나?과학동아 2011년 03호
- 성분이었다. 기름 성분액체에 물 성분 액체가 미세한 방울로 퍼져있는 상태로 이를 ‘유화(emulsion)’라고 부른다.아무튼 분비된 액체에서 물 성분 방울은 공기와 접하면 금방 날아가 버린다. 이런 까닭에 그동안 이 두 번째 액체 성분이 드러나지 않았던 것이다. 이렇게 곤충이 두 종류의 액체 성분을 ... ...
- 인공위성이 그린 호랑이의 포효과학동아 2011년 03호
- 영감으로 충만한 화가가 붓을 들어 솜씨를 발휘해 놓은 걸까. 초현실주의풍의 유화 전시회에 온 분위기다. 화려한 색채와 기묘한 패턴은 어디에 내놓아도 빠지지 않을 듯하다. 그런데 놀랍게도 이 화가는 사람이 아니라 인공위성이다. 그림의 대상은 바로 지구다.우리가 보는 하얀 구름과 푸른 바다, ... ...
- 올 여름엔 김떡과 아이스떡볶이 맛볼까과학동아 2011년 02호
- 굳지 않게 하기 위해 첨가물을 넣기도 한다. 설탕이나 효소(아밀라아제), 화학적첨가물(유화제, 보습제, 안정제) 등이다. 설탕에 절인 과일이 오랫동안 촉촉함을 유지하는 것처럼 떡에 설탕을많이 넣으면 부드러움이 오래간다. 아밀라아제는 전분 입자들을 뭉치게 하는 수소결합을 끊어 노화를 ... ...
- 바다동물특공대 석유 오염 사고를 해결하라!어린이과학동아 2010년 12호
- 불가능해. 그래서 석유를 빨리 분해할 목적으로 ‘유화제’라는 물질을 뿌리기도 해. 유화제는 기름을 작은 방울로 만들어 주는 물질로, 기름을 잘게 나눠서 분해되기 쉽게 만들어 줘. 그런데 이런 작은 방울이 뭉쳐서 가라앉으면 오히려 석유 성분을 멀리 퍼지게 만들기도 한단다 ➋ 거친 파도 타고 ... ...
- 긍정의 힘으로 만든 나노 고분자과학동아 2010년 10호
- 영향을 미칠 수 있는 모든 조건을 하나하나 검토하고 조정했다. 결국 앞선 연구팀은 유화제를 잘못 선택하고 합성 기술이 능숙하지 못해 실패했음을 밝혀냈다.“회의적인 생각은 연구하는 사람에게 좋지 않은 영향을 끼쳐요. ‘무조건 된다. 단지 그 과정까지를 찾지 못해서 그렇지, 반드시 ... ...
- 나노기술이 여는 식도락 세계과학동아 2010년 07호
- 섭취를 줄이는 방법은 더 있다. 바로 ‘나노캡슐화’가 또 다른 사례다. 마요네즈 같이 유화제가 들어가는 고지방 식품의 경우 칼로리를 줄인 저지방용이 있다. 지방을 절반으로 줄인 대신 물로 대체한 식품이다. 문제는 지방을 줄인 탓에 부드러움이 덜해지면서 맛이 확 떨어진다는 점이다.하지만 ... ...
