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"밥반찬"(으)로 총 45건 검색되었습니다.
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 2005년 04호
- ‘가장 사교적인 감각.’인간의 오감 가운데 하나인 미각에 대한 별칭이다. 동서고금을 막론하고 사람들은 혼자 식사하기를 싫어한다. 남과 친해지는 가장 좋은 방법은 음식을 함께 나누는 것이다. 아무리 화려한 결혼식에 초대됐어도 나온 음식이 별로이면 결코 좋은 인상이 남지 않는다.최근 맛 ... ...
- 나는 기억 못해도 뇌는 기억한다과학동아 2005년 04호
- 일상생활에서 경험하는 일들을 우리는 어떻게 자각하고 의식할까? 자신이 누구인지, 주변 환경은 어떤지 어떻게 알까? 이 같은 의식에 대한 물음은 수십세기에 걸쳐 철학자들의 주요 관심거리였다. 그러나 최근 신경과학자들에게도 점점 중요한, 그리고 해결 가능한 문제로 다가오고 있다.“나는 ... ...
- 무쇠솥으로 지은 밥은 왜 맛있을까과학동아 2004년 04호
- 예로부터 선조들은 밥을 단순히 생명유지 수단으로만 여기지 않았다. ‘밥이 보약’이란 말도 여기서 왔을까. 상차림이 부실해도 맛깔스런 밥 한사발이면 족하다란 표현은 그리 낯설지 않다. 우리네 입맛이 밥맛 하나에 이토록 민감한 까닭은 어디에 있을까. 손맛이 반찬맛을 좌우한다면 밥맛을 결 ... ...
- 다이아몬드보다 물을 소중히 여기는 환경공학자 박종문과학동아 2001년 09호
- 예로부터 물이 한나라의 흥망성쇠를 좌우한다는 말이 내려온다. 그런데 이 말은 현재에도 적용돼 유엔은 21세기가 물 분쟁 시대가 될 것이라고 예측하고 있다. 이렇게 중요한 물을 깨끗하게 관리하기 위해 10여년 넘게 매달려온 과학자가 있다. 석유나 다이아몬드보다 물을 더 소중히 여기는 환경공 ... ...
- 미역 성분으로 만든 캡슐과학동아 2001년 09호
- 동글동글하면서 빨강, 파랑, 초록의 형광색을 자랑하는 캡슐을 미역에 포함된 성분으로 만들 수 있다. 카멜레온처럼 색깔이 변하기도 한다는데 캡슐의 정체는?어드벤처 1 형광 캡슐 만들기오늘은 슬기의 생일날!애석하게도 모험이는 슬기의 생일선물을 마련하지 못했다. 얼마 전에 친구들과 함께 ... ...
- 젓갈과학동아 1998년 12호
- 별로 맛도 없어 보이는 젓갈을 김치에 넣지 않으면 뭔가 부족한 듯하다. 그이유는 바로 젓갈 속에 김치의 숙성을 도와주고 감칠맛을 내는 아미노산과 핵산이 풍부하기 때문. 해안생활과 어우러진 토기문화로 탄생한 우리 고유의 젓갈에 대해 이모저모를 살펴본다.세계 어느 나라를 다녀봐도 우리나 ... ...
- 추석 차례상과학동아 1998년 10호
- “오월 농부, 팔월 신선” “일년 삼백육십일이 더도 덜도 말고 팔월 한가위만 같으라” 오곡과 과일이 풍성해 마음이 넉넉한 계절인 팔월 한가위를 1년 중에서 가장 좋은 날로 생각한 우리 조상들이 한 말이다.이렇게 좋은 날, 많은 사람들이 지내는 예가 있으니 이는 다름 아닌 차례다. 차례는 조 ... ...
- 생활속의 반도체 마이컴과학동아 1998년 10호
- 꺽어진 70살을 넘도록 혼자 사는 친구가 있다. 그래서 그 친구집에는 늘 사람들이 북적된다. 때로는 미안한 생각도 드는데, 그럴 때는 "이제 홑살림은 청산해야지, 불편하잖아"라고 한마디 건네본다."혼자 사는 것이 불편하다고. 천만에. 없는 게 없는데 무슨 불편. 전자밥솥이 '아내의 정성'을 다해 ... ...
- 변비 왜 여자에게 잘 걸릴까과학동아 1997년 03호
- "남녀 7세 부동석"이라 했더니 누군가가 일곱살 때만 남녀가 동석하지 않으면 된다고 우스개 소리를 한 적이 있다. 아마 예전에는 일곱살 때부터 남녀의 구별을 두었나보다. 그런데 남녀의 구분이 확연해지는 때는 호르몬이 확실히 다르게 분비되는 사춘기 때부터가 아닌가 한다. 이때부터 여성과 ... ...
- 잉카의 후예 께로족과학동아 1997년 01호
- 페루의 남쪽 안데스 산맥 한가운데 있는 왈까왈까 마을 근처에는 사방카야 산과 암파토 산이 마주보고 서 있다. 지난 93년 사방카야 봉우리가 화산으로 인해 격렬한 분출을 시작하면서 뜨거운 화산재가 주변을 뒤덮었다. 근처에 있던 암파토 산은 화산 분출시 발생한 열로 5백년 동안 덮여 있던 만 ... ...
