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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- [특집] 미션2. 나뭇가지로 집을 지어라!어린이수학동아 l2021년 03호
- 때 버리는 공간 없이 모든 공간을 알차게 쓸 수 있어요.하지만 삼각형 구조는 최소 재료로 만들 수 있는 공간일 뿐만 아니라 아주 튼튼하기도 합니다. 세 변에 어떤 압력이 가해져도 비틀어지지 않기 때문이죠. 반면에 사각형 구조는 네 변 중 어느 한 곳에 힘을 가하면 모양이 쉽게 변해요 ... ...
- [2021 소미더뭐니] 우승자에 소가 없다?!어린이과학동아 l2021년 03호
- 결합해야 해요. 그래서 당장 똑같은 맛을 내기는 어렵지요. 대신 코코넛오일 등 다른 재료를 섞어 고기와 비슷한 맛을 내려고 노력하고 있어요.” _ 인터뷰김기우(다나그린 대표) “지구에서 가장 맛있는 배양육을 만들고 싶어요!” 또 다른 스타트업 다나그린의 이야기도 들어보았어요. ... ...
- [코로나19 업데이트] 전파 빠른 코로나19, 변이 바이러스 등장과학동아 l2021년 02호
- 변이가 일어났다는 사실이다. 아미노산은 단백질을 구성하고 구조를 결정하는 재료다. 바이러스 게놈 정보를 공유하는 국제기구인 국제인플루엔자데이터공유이니셔티브(GISAID)에 따르면, 이 변이 바이러스는 인체 세포에 침투하는 데 핵심 역할을 하는 표면 돌기인 ‘스파이크’ 단백질에서 2곳의 ... ...
- 위기의 해양동물들과학동아 l2021년 02호
- 많이 물어와 엮어 만든다. 쓰레기로 오염된 바다에서 서식하는 바닷새는 집을 지을 재료로 바다 위에 떠다니는 플라스틱 끈을 물어온다. 그렇게 비극이 시작된다. 나뭇가지인 줄 알았던 플라스틱 끈이 쌓일수록 서로 얽힌다. 어미새는 물론 알에서 나와 막 움직이기 시작한 아기새는 끈에 발목과 ... ...
- [스미스의 탐구 생활] 건전지, 전기를 만들어라!어린이과학동아 l2021년 02호
- 귤로 전기를 만들 수 있다고?‘토이트론 키친사이언스’는 주방에서 볼 수 있는 재료로 과학실험을 할 수 있는 키트예요. 식초와 베이킹소다로 만드는 로켓, 세제와 베이킹소다로 만드는 화산, 설탕으로 사탕 만들기, 녹말가루로 지문 찾기, 포도 주스로 비밀 편지 쓰기, 과일로 전기를 만드는 ... ...
- [과학뉴스] 동성애 혐오한 이루다… 편향 없는 AI는 없다?과학동아 l2021년 02호
- ‘연애의 과학’으로 수집한 카카오톡 데이터 약 100억 건 중 1억 건을 이루다의 딥러닝 재료로 사용했다. 이루다는 자연스러운 대화 기능으로 인기를 끌었으나, 악성 이용자들에게 성적 도구 취급을 당하는 한편, 동성애와 장애인, 여성에 대한 차별 발언을 쏟아내 사회적 논란을 일으켰다 ... ...
- [KAIST 50년] KAIST 탐구보고서, 괴짜라고 불린 최초의 시도들과학동아 l2021년 02호
- 분위기가 계속되길 바란다”고 말했다. ‘영 보스’보단 ‘영 리더’를 꿈꾼다 동적 재료 설계 연구실 “교수님이 너무 젊으셔서 한 번은 연구실 단체 사진을 본 친구가 교수님을 학생으로 착각한 적도 있었죠.” 에피소드의 주인공인 강지형 KAIST 신소재공학과 교수의 나이는 올해 33세, ... ...
- 식물이 만든 독극물이라고요? 하지만 지금은 제 점심이죠과학동아 l2021년 02호
- 또 있을까. 매운맛이 일품인 고추는 김치와 비빔밥 등 우리 전통 음식에 빼놓을 수 없는 재료 중 하나다.매운맛은 사실 ‘맛’이 아닌 통증(통각)이다. 고추의 캡사이신 성분은 미각 수용체가 아닌 열 감지 수용체(VR1)에 결합한다. VR1은 원래 43℃ 이상의 온도에서 활성화되는데, 고추의 캡사이신이 ... ...
- JOB 돋보기, 어떤 일을 하나요?어린이수학동아 l2021년 02호
- 경우 섞는 비율이 0.1%만 달라져도 맛이 크게 바뀌어요. 이렇게 맛을 숫자로 표현하고 원재료를 어떤 비율로 섞는지 나타낼 때 수학이 쓰여요. 수학이 소스의 맛을 좌우한다고 할 수 있어요 ... ...
- [막내기자의 과학실험실] 초콜릿 만들기, 영롱한 초콜릿의 비밀은 템퍼링!과학동아 l2021년 02호
- 카카오 열매에 들어있던 지방을 추출해 굳힌 것입니다. 초콜릿의 맛을 좌우하는 중요한 재료로, 카카오버터 함량이 높은 초콜릿을 고급으로 여기죠. 카카오버터가 녹는 온도는 34~38℃ 정도입니다. 이보다 낮은 온도에서는 지방이 결정화돼 단단하게 굳습니다. 지방과 같은 고분자가 액체에서 고체로 ... ...
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