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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- [2021 소미더뭐니] 우승자에 소가 없다?!어린이과학동아 l2021년 03호
- 결합해야 해요. 그래서 당장 똑같은 맛을 내기는 어렵지요. 대신 코코넛오일 등 다른 재료를 섞어 고기와 비슷한 맛을 내려고 노력하고 있어요.” _ 인터뷰김기우(다나그린 대표) “지구에서 가장 맛있는 배양육을 만들고 싶어요!” 또 다른 스타트업 다나그린의 이야기도 들어보았어요. ... ...
- 탄소배출의 주범이라고? 공장이 변하고 있다과학동아 l2021년 03호
- 판매하고 있다. 향후 이산화탄소 배출량이 많은 에틸렌(석유화학 공정의 기본 재료) 공장에 CLC를 적용하면 탄소 배출량을 효과적으로 줄일 것으로 기대된다. 현재 한국화학연구원 등 국내 연구팀이 습식 및 건식 화학흡수제 개발과 공정화를 위한 연구를 하고 있다. 탄소중립을 위해 공장은 변하는 ... ...
- [과학뉴스] 동성애 혐오한 이루다… 편향 없는 AI는 없다?과학동아 l2021년 02호
- ‘연애의 과학’으로 수집한 카카오톡 데이터 약 100억 건 중 1억 건을 이루다의 딥러닝 재료로 사용했다. 이루다는 자연스러운 대화 기능으로 인기를 끌었으나, 악성 이용자들에게 성적 도구 취급을 당하는 한편, 동성애와 장애인, 여성에 대한 차별 발언을 쏟아내 사회적 논란을 일으켰다 ... ...
- [KAIST 50년] KAIST 탐구보고서, 괴짜라고 불린 최초의 시도들과학동아 l2021년 02호
- 분위기가 계속되길 바란다”고 말했다. ‘영 보스’보단 ‘영 리더’를 꿈꾼다 동적 재료 설계 연구실 “교수님이 너무 젊으셔서 한 번은 연구실 단체 사진을 본 친구가 교수님을 학생으로 착각한 적도 있었죠.” 에피소드의 주인공인 강지형 KAIST 신소재공학과 교수의 나이는 올해 33세, ... ...
- [이공계 잡터뷰] 종합예술가 건축사 │ 예술과 인문학, 공학까지과학동아 l2021년 02호
- 디자인 설계는 디자인 콘셉트를 설정한 뒤 이를 실제 모형으로 제작하고, 건설에 필요한 재료, 공법 등을 결정하는 순서로 이뤄진다. 윤 소장은 “디자인 설계 과정에서도 많은 사람과 창의적인 의견을 나누는 것이 중요하다”고 말했다.오 소장과 윤 소장은 사람과 공학, 디자인을 모두 이해하는 ... ...
- 오늘은 내가 소스 개발자!어린이수학동아 l2021년 02호
- 비율로 재료를 섞으면 마트에서 파는 소스와 똑같은 맛을 낼 수 있답니다. 한 걸음 더 나아가, 집에 있는 재료를 섞어 새로운 맛을 개발해보면 어떨까요. 여러분이 만든 소스가 대박이 날지도 몰라요 ... ...
- [스미스의 탐구 생활] 건전지, 전기를 만들어라!어린이과학동아 l2021년 02호
- 귤로 전기를 만들 수 있다고?‘토이트론 키친사이언스’는 주방에서 볼 수 있는 재료로 과학실험을 할 수 있는 키트예요. 식초와 베이킹소다로 만드는 로켓, 세제와 베이킹소다로 만드는 화산, 설탕으로 사탕 만들기, 녹말가루로 지문 찾기, 포도 주스로 비밀 편지 쓰기, 과일로 전기를 만드는 ... ...
- [막내기자의 과학실험실] 초콜릿 만들기, 영롱한 초콜릿의 비밀은 템퍼링!과학동아 l2021년 02호
- 카카오 열매에 들어있던 지방을 추출해 굳힌 것입니다. 초콜릿의 맛을 좌우하는 중요한 재료로, 카카오버터 함량이 높은 초콜릿을 고급으로 여기죠. 카카오버터가 녹는 온도는 34~38℃ 정도입니다. 이보다 낮은 온도에서는 지방이 결정화돼 단단하게 굳습니다. 지방과 같은 고분자가 액체에서 고체로 ... ...
- 식물이 만든 독극물이라고요? 하지만 지금은 제 점심이죠과학동아 l2021년 02호
- 또 있을까. 매운맛이 일품인 고추는 김치와 비빔밥 등 우리 전통 음식에 빼놓을 수 없는 재료 중 하나다.매운맛은 사실 ‘맛’이 아닌 통증(통각)이다. 고추의 캡사이신 성분은 미각 수용체가 아닌 열 감지 수용체(VR1)에 결합한다. VR1은 원래 43℃ 이상의 온도에서 활성화되는데, 고추의 캡사이신이 ... ...
- 위기의 해양동물들과학동아 l2021년 02호
- 많이 물어와 엮어 만든다. 쓰레기로 오염된 바다에서 서식하는 바닷새는 집을 지을 재료로 바다 위에 떠다니는 플라스틱 끈을 물어온다. 그렇게 비극이 시작된다. 나뭇가지인 줄 알았던 플라스틱 끈이 쌓일수록 서로 얽힌다. 어미새는 물론 알에서 나와 막 움직이기 시작한 아기새는 끈에 발목과 ... ...
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