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"강"(으)로 총 2,035건 검색되었습니다.
- [Culture] 물 분자와 기름의 자리 교체 ‘치느님’ 프라이드 치킨과학동아 l2018년 06호
- 때문입니다. 그래서 쫄깃한 식감이 중요한 빵을 만들 때에는 글루텐이 많이 들어간 강력분을 사용합니다. 빵만큼은 아니어도 역시 쫄깃한 식감이 중요한 국수나 수제비를 만들때에는 중력분을 사용합니다. 대신 튀김이나 쿠키를 만들 때에는 박력분을 사용합니다. 박력분에 달걀과 소금을 넣은 뒤 ... ...
- [과학동아 X KRISS] 130년 만에 플랑크 상수로 다시 태어나는 킬로그램(kg)과학동아 l2018년 05호
- 질량 단위인 ‘돈’도 혼용되기 시작했다. 한편 1894년에 도입된 원기(39번)는 일제 강점기 시절 일본으로 옮겨지면서(일본이 패망 직전 귀금속 조달을 위해 가져갔다는 설이 있다), 또 한국전쟁 때 방치되는 과정에서 흠집이 생기는 등 상태가 나빠져 질량 불안정성이 커졌다 ... ...
- [인터뷰] GIST 신입생대표 이민행과학동아 l2018년 05호
- ※ 편집자주최근 대학별 입시 제도가 다양해지면서 수석합격자에 해당하는 학생들의 ‘스펙’도 다양해졌다. 과학동아는 GIST의 지원을 받아 수석합격자에 부합하 ... ‘무한도전 프로그램’, 연구실 인턴, 창업 등 재학생에게 다양한 기회가 주어지는 GIST를 강력 추천한다”고 말했다 ... ...
- Part 2. 산업계 지켜줄 첨단 파수꾼과학동아 l2018년 05호
- 포스터를 보고 처음으로 동형암호에 관심을 갖게 됐다. 심 교수는 천 교수의 특강에 참석해 ‘암호를 해제하지 않은 상태에서도 연산을 할 수 있다’는 설명을 들으며 제어 시스템에 동형암호를 적용할 수 있겠다는 생각을 떠올렸다. 그리고 곧바로 천 교수에게 드론을 안전하게 제어하는 데 ... ...
- [시사기획] 남북 과학기술 협력 분야과학동아 l2018년 05호
- 구축하는 등 순차적인 과정이 필요하다. 장기적으로는 고구마를 이용한 기능성 건강식품을 개발하는 등 고부가가치 사업도 가능하다. 곽 책임연구원은 “255년 전 대마도를 통해 한반도로 들어온 고구마는 남한을 거쳐 북한까지 퍼졌다”며 “공동연구를 통해 북한의 식량난을 해결하고, 남한의 ... ...
- [Origin] 발생학 강의과학동아 l2018년 05호
- [첫 번째 질문] ‘말단(tip) 유전자’의 정체는? 동물의 머리부터 엉덩이까지를 하나의 축으로 보면, 축을 따라 다양한 기관들이 자리하고 있습니다. 척추 역시 목뼈, 등뼈, 허리뼈, 엉치뼈, 꼬리뼈로 나뉘어져 있죠. 이러한 세포와 기관의 위치를 결정하는 유전자들 중 하나가 바로 ‘혹스(hox)’입 ... ...
- [서울대 공대] 창의공학 인재가 모인다과학동아 l2018년 05호
- 처음 관심을 갖게 됐다.그는 교육부에서 운영하는 한국형 온라인 공개강좌(K-MOOC)를 수강하는 등 온라인에서 정보를 찾아보면서 기계공학이 어떤 학문인지 좀 더 자세히 조사했다. 기계공학의 커리큘럼 등을 살펴본 이 씨는 “공학자가 되기 위해 기본적으로 공부해야 하는 과목이 기계공학부에 ... ...
- [Origin] 발생학 강의과학동아 l2018년 04호
- 1. 첫 번째 질문_배아를 알록달록 물들인다? 우리 몸을 이루고 있는 세포들, 예를 들어 근육세포, 신경세포, 피부세포를 보면 생김새와 기능이 모두 다릅니다. 신기하게도 이런 세포들은 모두 똑같은 유전물질을 갖고 있는데요. 그럼에도 이렇게 다를 수 있는 이유는 다양한 세포들이 서로 다른 유 ... ...
- [현장취재] 지구를 위한 과학 정기강좌 4강, 오로라를 찾아서어린이과학동아 l2018년 04호
- 끝난 뒤 정동건(수원 잠원초 6) 친구는 “생생한 탐험기와 사진, 영상이 함께 어우러진 강연을 들으니 오로라를 직접 보고 온 것처럼 느껴진다”며 “언젠가 꼭 오로라를 보러 가고 싶다”고 소감을 밝혔어요 ... ...
- [과학뉴스] 중금속 오염수를 깨끗한 식수로과학동아 l2018년 04호
- 효율도 낮은데다 유독성 폐기물까지 배출한다는 단점이 있었다. 연구진은 스위스 론 강과 폐수 처리장, 지중해에서 각각 지표수와 오염수를 채취해 MOFs로 납과 수은을 제거했다. 그 결과 1분간 전체 중금속의 약 70%가 사라졌고, 1시간이 지나자 약 90%까지 제거됐다. 24시간 뒤에는 중금속의 99.8%가 ... ...
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