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"연재"(으)로 총 866건 검색되었습니다.

[푸드테크 뜬다]⑧ 건강한 사람도 '식사 처방' 받는 초개인화 시대동아사이언스 l2024.08.02

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.     개인의 관심사, 취향, 성격, 행동 등에 따라 맞춤형 서비스를 제공받는 초개인화 시대에 접어들었다. 식사도 개인의 특성을 ... ...

[푸드테크 뜬다]⑦ "영양구조 분석해 짠맛 대체재 찾아…맛·건강 동시에 잡는다"동아사이언스 l2024.07.26

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.   “한국 사람들은 세계보건기구(WHO)의 권고 기준을 훨씬 뛰어넘는 다량의 나트륨을 섭취하고 있어 고혈압이나 비만에 걸릴 ... ...

[푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.      한국은 2025년 초고령화 시대에 접어들 것으로 전망된다. 초고령화는 65세 이상 인구 비율이 전체 인구의 20% 이상에 달하는 ... ...

범죄 동영상 분석…인공지능은 최고의 동료이자 최악의 적과학동아 l2024.06.29

범죄가 벌어지고 있다. 그래서 윤 실장을 비롯해 기자가 반년간 '대검찰청 과학수사노트' 연재로 만난 대검찰청 과학수사부의 연구자들은 "항상 한 발짝 뒤에서 범죄를 뒤쫓는 것이 수사기관의 숙명"이라고 입을 모아 말했다. 서울 한복판 대검찰청의 회색 건물 안에선 범죄와 과학수사부 연구자들의 ... ...

[푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다동아사이언스 l2024.06.28

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.    건강한 식습관과 기후변화, 동물권 등에 대한 사람들의 인식 변화와 함께 대체 단백질에 대한 관심도 높아지고 있다. 비만을 ... ...

[푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방동아사이언스 l2024.06.21

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.      지난 3월 미국에서 조류독감 ‘H5N1’이 소에서 인간으로 전염되는 사례가 발생했다. 조류독감은신종 코로나바이러스 ... ...

[푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'동아사이언스 l2024.06.14

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.      살아있는 동물을 도살하지 않아도 육류를 섭취할 수 있는 시대가 됐다. 고기를 좋아하는 사람들이 육류 섭취를 ... ...

[푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.      당뇨병이 있는 민정 씨(가명)는 디지털 영양사에게 오늘 측정한 혈당 수치와 컨디션을 전달하고 단당류 함량이 낮은 아침 ... ...

[푸드테크 뜬다]① 배양육부터 주방로봇까지…미래 먹거리 좌우한다동아사이언스 l2024.05.31

현실화하는 ‘푸드테크’를 유형별로 살펴보고 푸드테크의 현주소를 살펴보는 시리즈를 연재합니다. 한국이 푸드테크 선진국으로 성장하기 위한 혜안을 모색해 봅니다.      도살 없이 고기를 생산할 수 있는 ‘배양육’ 전문기업을 배경으로 한 드라마 ‘지배종’이 최근 화제가 됐다. 소고기, ... ...

[의학바이오게시판] 김재원 인천성모병원 교수, 재활의학회 신진연구자상 수상 外동아사이언스 l2024.04.23

걸었다. 방사선사가 알아야 할 병원의 고객 만족 이야기를 글쓰기 플랫폼 '브런치'에 연재한 것이 계기가 되어 책을 출간하게 되었다. 김진희 방사선사는 "방사선사는 병의 진단부터 완치 그리고 완치된 후에도 그들의 남은 여정을 함께하는 꼭 필요한 사람"이라며 "방사선사라는 직업에 관심 있는 ... ...

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