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"맥주"(으)로 총 261건 검색되었습니다.
- "하루 와인 한잔, 심장질환 예방엔 도움...암 위험은 높여"동아사이언스 l2023.06.13
- 건강을 위해 음주를 하는 것을 권고하지 않는다”고 강조했다. 앞선 연구에선 하루 맥주 한 캔, 와인 한 잔 정도의 ‘소량 음주’가 심장질환 등 건강에 이점을 갖는 것으로 알려졌다. 하지만 구체적으로 알코올이 심장 등 신체 기관에 얼마나, 어떻게 긍정적인 작용을 일으키는지 알려지지 ... ...
- 뇌-척수 소통 회복시켰더니...사지마비 환자 걸었다동아사이언스 l2023.05.26
- 도움을 받아 스스로 걷게 됐다. 연구팀은 “BCI를 이식한 이 40대 환자는 친구들과 서서 맥주를 즐길 정도로 움직임이 자유롭게 됐다”고 말했다. 후속 연구에서는 여러 명의 환자를 대상으로 BCI의 효과를 확인할 계획이라고 덧붙였다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들2023.05.17
- 밀맥주가 워낙 유명해 라거맥주의 균주 분석이 늦었던 것 같다. 언제 기회가 된다면 맥주를 테마로 바이에른주를 여행하면 좋겠다는 생각이 문득 든다. ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트 (kangsukki@gmail.com). LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했고 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 ... ...
- 샴페인 거품이 솟구치는 이유 찾았다..."환경오염 해결에 기여"동아사이언스 l2023.05.04
- 않고 일직선으로 솟아오를 수 있다는 것이다. 뚜껑을 땄을 때 거품이 곧바로 흘러내리는 맥주나 탄산음료는 반대로 기포들의 연결이 안정적이지 않다는 설명이다. 연구팀은 샴페인의 기포들이 안정적으로 연결되는 이유를 찾기 위해 실험을 실시했다. 거품이 나는 음료인 샴페인, 스파클링 와인, ... ...
- "400년전 맥주와 에일이 만나 라거가 탄생했다"동아사이언스 l2023.04.28
- 환경학과 진화’에 발표한연구 결과에 따르면 라거 효모는 독일 바이에른에서 생산된 맥주의 효모와 DNA가 상당 부분 일치했다. 연구팀은 이러한 연구 결과를 바탕으로 초기 라거가 독일에서 생산됐을 가능성이 크다는 결론을 내렸다 ... ...
- [오늘과학] 적당한 음주, 건강에 이롭다?..."하루 두 잔도 위험"동아사이언스 l2023.04.05
- 하루에 25g 이상 알코올을 섭취하면 사망 위험이 크게 증가하는 것으로 나타났다. 이는 맥주나 와인으로 따지면 대략 두 잔에 해당하는 양이다. 남성의 경우 하루 알코올 섭취량이 45g(3잔) 이상일 경우 사망 위험이 크게 증가하는 것으로 확인됐다. 연구팀은 "술을 적당히 마시는 사람들이 평생 ... ...
- 병맥 vs 캔맥 어느 쪽이 신선할까…“맥주 종류 따라 달라”동아사이언스 l2023.03.21
- 연구팀은 “각 맥주의 구성 성분이 보관용 용기에 따라 어떻게 변화하는지 알면 맥주의 종류에 따라 가장 적합한 보관용 용기를 선택하는 데 도움이 될 수 있다”고 말했다 ... ...
- 통풍은 맥주 많이 마시면 생긴다?…"술 종류보다 양이 중요"동아사이언스 l2023.03.13
- 따르면 이는 반은 맞고 반은 틀린 말이다. 통풍은 혈액 내 요산이 증가하면서 발생하는데 맥주뿐 아니라 모든 종류의 술은 요산을 증가시킨다. 술의 종류보다는 음주량이 통풍의 위험성을 높인다는 것이다. 통풍은 혈액 내 요산의 농도가 높아지면서 요산염 결정이 관절의 연골, 힘줄, 주위 조직에 ... ...
- "커피에 우유 넣으면 항염증 효과 두 배"동아사이언스 l2023.01.30
- 공격하는 활성산소를 억제해 몸속 염증을 예방하고 DNA와 세포를 보호한다. 레드와인, 맥주, 커피도 폴리페놀을 함유하고 있는데 커피 한 잔의 항산화 능력은 비타민C 300~590밀리그램(mg)의 항산화 능력에 해당하는 것으로 알려져 있다. 하지만 폴리페놀의 생체 흡수율이 매우 낮아 일부만 흡수되고 ... ...
- 국내 첫 '바이오파운드리' 베타시설...박테리아 합성부터 대량생산까지 '원스톱'동아사이언스 l2023.01.20
- '임파서블 푸드'가 대표적이다. 이 회사는 레그 헤모글로빈을 생산하도록 변형된 맥주 효모로 소고기 맛을 내는 대체육을 만들어낸다. 이 센터장은 "국내에서도 아미노산 생산기업이 유전자변형 박테리아로 생산성을 두 배 이상 높인 사례가 있다"며 "합성생물학이라는 아예 새로운 접근법을 통해 ... ...
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