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"팽창"(으)로 총 487건 검색되었습니다.
- [카드뉴스] 파마에 대한 궁금증 3가지동아사이언스 2017.04.27
- 때문입니다. 파마약(1제)에 들어 있는 알칼리성 물질(암모니아)은 머리카락 단백질을 팽창시켜 환원제가 침투하기 쉬운 환경을 만드는데요. 파마가 끝난 뒤에도 암모니아가 남아 있을 때가 문제입니다. 알칼리성 물질은 물이 닿으면 수산화이온(OH-)을 발생시켜 머리카락 내부의 이온결합을 ... ...
- 뇌 20배 이상 팽창…20나노미터 초미세구조까지 정밀 관측동아사이언스 2017.04.18
- 관찰할 수 있다”고 설명했다. 연구진에 따르면 배양세포에 한해서는 최대 50배까지도 팽창시킬 수 있는 것으로 나타났다. 이 기술은 뇌뿐만 아니라 폐, 간, 비장, 암 조직 등 현미경으로 관측하는 모든 생물 조직에 활용될 수 있다. 장 교수는 “이번 연구 성과는 많은 사람들이 고통 받고 있는 ... ...
- [카드뉴스] 이렇게 입으면 날씬해 보입니다동아사이언스 2017.03.30
- 아래로 내려가게 만듭니다. 하이힐을 신으면 다리가 더 길어 보이는 이유죠. 따뜻한 색은 팽창시키고 차가운 색은 축소시키는 원리도 유용합니다. 살찐 사람은 날씬하게, 마른 사람은 통통하게 속일 수 있습니다. 대개 여러 색을 함께 입기 때문에 색상 간의 조화나 대비에 따른 착시효과를 이용하는 ... ...
- [카드뉴스] 세계의 면발동아사이언스 2017.02.23
- 달리 찔 때 점성이 생깁니다. 쌀의 주성분인 전분이 60℃ 이상이 되면 물을 흡수해 팽창하는 호화 현상이 일어납니다. 호화된 전분은 아밀로오스가 빠져나오고 입자 구조가 파괴되면서 젤 형태가 됩니다. 얇고 넓은 덩어리인 면대가 만들어지면 가늘게 썰어 건조시켜 쌀국수를 만듭니다. 한국의 냉면 ... ...
- [카드뉴스] 쫄깃한 파스타를 만들어라!!!동아사이언스 2017.02.09
- 파괴돼 전분이 바깥으로 빠져나오고 안쪽의 글루텐 조직과 전분 알갱이는 수분을 흡수해 팽창합니다. 요리사들은 파스타 중심이 약간 설익어 씹히는 느낌이 드는 ‘알 덴테(al dente)’ 정도로 익히는데요. 다 익으면 넓은 쟁반에 건진 후 올리브유를 둘러 면끼리 달라붙지 않고 물 밖에서 면이 서서히 ... ...
- AI 때문에 달걀 비싼데, 대체품 없을까요?과학동아 2017.02.02
- 역할을 하는 것이다. 대표적인 예가 커스터드 크림이다. 쉬폰 케이크를 부풀리는 팽창작용도 한다. 예컨대 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 셰프들은 계란 흰자를 빠르게 저어 단단한 머랭을 만든다. 흰자를 빠르게 휘저으면 단백질이 풀리는데, 다시 결합하려는 경향이 생기면서 단단한 ... ...
- [영상] 우주의 탄생을 설명한 빅뱅이론에 치명적인 결점이 있었다?과학동아 2017.01.27
- 거라고 예측했는데, 위성 관측 결과 사실로 확인된 겁니다. 관측으로 검증할 수 있는 급팽창 이론 덕에 빅뱅우주론은 한층 더 정밀한 이론으로 발전할 수 있었습니다. ... ...
- 허공에 떠서 얼어 죽은 물고기들 팝뉴스 2017.01.19
- 100% 정확한 것은 아니지만 추정은 가능하다고 합니다. 날씨가 더욱 추워지면 얼음은 팽창하고 물가의 얼음을 솟구치게 된다는 겁니다. 물가의 얼음에 갇혔던 물고기는 얼음이 솟아오르면서 함께 공중에 뜨게 되는 것이죠. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. ... ...
- [영상] 온도는 어떻게 탄생했을까? 과학동아 2017.01.18
- 100℃로 정해 그 사이를 100등분한 것입니다. 체온을 재면 온도계 속에 들어있는 물질이 팽창하면서 36.5라는 눈금을 가리키죠. 그런데 미시세계를 다루는 물리학자들의 온도의 정의는 조금 다릅니다. 계를 구성하는 분자나 원자의 운동에너지 평균값을 의미합니다. 절대영도인 영하 273℃는 모든 ... ...
- 농사 짓고 남은 벼 껍질로 실리콘 만든다동아사이언스 2017.01.12
- 실리카(이산화규소)가 20% 가량 함유돼 있다. 이를 실리콘으로 환원시키면 실리콘의 부피 팽창을 효율적으로 제어할 수 있다. 음극재로 사용하면 용량이 높고 출력이 좋아진다. 왕겨의 실리카를 실리콘으로 환원하는 기존 '마그네슘 열환원법' 공정은 600~900도의 고온에서 작업하고, 작업 시간도 ... ...
