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"씨앗"(으)로 총 674건 검색되었습니다.
- 밸런타인데이 초콜릿 파동 온다과학동아 l2010년 02호
- 알렉산데르 폰 훔볼트는 초콜릿의 주원료인 카카오(Theobroma cacao)에 대해 “작은 씨앗 하나에 다양한 풍미가 들어 있다니 놀라울 따름”이라고 감탄했다. 카카오를 갈면 하얗고 끈적끈적한 섬유질 속에 하얀 씨(카카오 빈, 이하 콩)가 20개 정도 들어 있는데, 씹으면 빳빳하고 씁쓸할 뿐이다. 도대체 ... ...
- 일본 이리오모테 섬에 가다과학동아 l2010년 02호
- 하기 때문에 물속에서도 살 수 있다.맹그로브는 태생식물인 것으로 더 유명하다. 열매(씨앗)가 익으면 그냥 떨어뜨리는 보통 나무와 달리, 맹그로브는 열매를 모체에서 한동안 더 키운 뒤 거기서 싹이 트고 뿌리가 나면 떨어뜨린다. 나무줄기에 싹이 터서 그 자리에 바로 새로운 나무줄기가 ... ...
- 동식물의 즐거운 새해맞이 잔치과학동아 l2010년 01호
- 맺은 채 잔치에 왔다. 박주가리는 깃털처럼 하얀 실타래가 달린 씨앗 잔을 들었다. 씨앗은 길이 6~8mm에 뒤집어 놓은 달걀처럼 생겼다. 하얀 실타래가 달린 덕에 바람을 타고 날아간다.들국화 위에 걸린 거미줄이 비에 흠뻑 젖었다. 알알이 맺힌 물방울 안에 들국화가 한 송이씩 피어 있는 듯하다. ... ...
- 똥의 황홀한 변신과학동아 l2009년 12호
- 먹이를 뼈째 씹어 먹었을 것이라는 결론을 내렸다. 이외에도 배설물 화석 안에 든 식물의 씨앗으로 당시 식물 생태에 대한 정보도 얻을 수 있다. 이 순간에도 세상 어디선가에는 동물이 만든 배설물이 바짝 마른 채 보존돼 현시대에 살고 있는 사람과 동식물에 대한 정보를 미래에 전해줄 것이다 ... ...
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 l2009년 12호
- 청포도로 담아 깔끔하고 드라이한 맛을 자랑하는 화이트와인은 포도를 으깰 때 껍질과 씨앗을 걸러내 떫은맛을 피한다.두 차례 발효를 거친 와인은 오크(참나무)로 만든 둥근 통에 담겨 시원하고 어두운 창고에서 숙성된다. 발효 과정 동안 생긴 이산화탄소가 빠져나가고 공기가 천천히 들어가면서 ... ...
- 거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유과학동아 l2009년 12호
- 씨앗에서 추출한 방향유의 주성분인 (+)카본은 향신료 특유의 알싸한 향이다. 캐러웨이 씨앗을 뿌려 구운 호밀빵의 향을 생각하면 된다.서로 거울상인 점만 다를 뿐인데, 그 향에서 이처럼 큰 차이가 난다. 감귤류의 주성분인 리모넨은 좀 더 미묘한 차이가 난다. 즉 (+)리모넨은 오렌지 향의 ... ...
- 보통 사람에 우주의 꿈 씨앗 뿌린 국제우주대회과학동아 l2009년 11호
- “우와! 이게 정말 달에서 가져온 돌이에요?”지난 10월 15일 찾은 대전 국제우주대회 행사장. 월석(月石) 주변에 몰려든 학생들이 떠들썩한 목소리로 감탄사를 연발한다. 이들은 호기심에 가득 찬 눈으로 까치발을 한 채 월석 여기저기를 들여다보느라 정신이 없다. 무게 4.731kg, 모래와 흙이 박혀 있 ... ...
- 꽃의 여왕, 장미의 변신어린이과학동아 l2009년 10호
- 개발할 때는 먼저 암술에 수술의 꽃가루를 묻혀 교배하고 새로운 종자를 만들어요. 이 씨앗을 심고 6~7년에 걸쳐 재배하면서 꽃송이의 개수, 줄기 형태 등을 꼼꼼히 관찰하지요. 이런 기준을 통과해 품종으로 뽑히면, 가지를 잘라 심고 키우는 거예요. 장미 색의 비밀장미는 꽃송이가 작을 때 색이 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l2009년 09호
- 복합체로 글리아딘(gliadin)과 글루테닌(glutenin)이라는 단백질로 이뤄져 있다. 밀알도 다른 씨앗처럼 배와 배젖, 속껍질로 이뤄져 있다. 배는 식물로 자랄 부분이고 배젖은 싹이 광합성을 할 때까지 영양을 공급한다. 밀알의 배젖은 탄수화물인 전분과 단백질이 엉겨 있는 상태로 싹이 트면 이들을 ... ...
- 구름 탄생의 기원 ‘우주선’과학동아 l2009년 09호
- 떨어져 나가 이온화되는데, 이온화된 물방울이 주변 물방울을 당겨 구름을 만드는 씨앗이 된다는 뜻이다. 이 때문에 포부시 감소 현상이 나타나면 우주선이 감소해 구름도 잘 형성되지 않는다. 반대로 이 현상이 일어나지 않으면 상대적으로 구름이 잘 만들어지는 셈이다.연구팀은 이를 확인하기 ... ...
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