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콩나물의 식품공해
과학동아
l
198608
콩나물하면 한국적 체취가 앞선다. 김치와 더불어 콩나물은 우리 고유의 식품인데, 김치가 채소의 가장 합리적인 저장형식의 식품이라면 콩나물은 가장 과학적인 재배방법을 응용한 채소라고 말할 수 있다.김치와 짝이 된 식품 근년에 와서 인스턴트 식품이 범람하여 김치 통조림이 나오고 있지 ... ...
미어 캐트 meer kat
과학동아
l
198607
아프리카산 몽구스(mongoose)류의 작은 육식동물 '미어 캐트'는 어째서 줄지어 늘어서 있는 것일까. 여러분도 이상하게 생각할 것. 그러면 해설을 들어보자.마치 해바라기 처럼 해를 향해 서서 버티는 작은 동물들, 그것이 미어캐트다. 남아프리카의 건조한 토지 칼라하리(Kalahari) 사막 등지에 가족을 ... ...
초전도체(超電導体)
과학동아
l
198607
전력의 소비가
적은
근본적인 잇점이 있는 외에도 '조셉슨'소자는 반도체 소자보다 훨씬
적은
전류를 사용하여 작동할 수 있기때문에 1㎤의 면적에 10만개 이상의 기억소자를 넣는 것이 가능하고 따라서 그만큼 빠른 계산속도를 갖게된다.이미 일본에서는 '조셉슨'접합을 이용한 컴퓨터가 ... ...
엔트로피란 무엇인가
과학동아
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198607
않는 불쾌감에서 온다고 보아야 한다.의사소통을 제대로 하고자 할 때 최종의 목
적은
상대편 엔트로피의 감소이다. 그래서 평상시 쓰던 단어규약을 지키는 것이 옳다. A단어를 B단어로 바꿨을 때 듣는 사람이 A단어로 훈련되어 있다면 B단어가 A단어와 1백% 똑같다는 것을 자신있게 알게되기 전에는 ... ...
인류의 오랜숙제 해결될지도
과학동아
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198607
우리의 식생활에 낯익은 미생물. 이제 그 본질이 밝혀짐에 따라 세계 식량문제가 해결될지도 모른다.누룩을 띄워 술을 빚고, 김장을 담가서 익히고, 젖갈을 담아 삭히는 것은 모두 미생물이나 효소의 작용을 이용한 것이다. 우리 조상은 그런 현상의 정체를 알기 훨씬 전부터 경험을 통해 그 지혜를 ... ...
첨단산업의 첨단공해
과학동아
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198607
폐기물을 어떻게 처리하는지 밝혀진 것은 없지만 아직까지는 특별한 문제로 대두된
적은
없다. 아직 우리나라는 반도체 생산 역사가 짧으므로 사전에 대응할 수 있도록 연구를 서두르는 것이 바람직하다"라고 의견을 밟혔다.느린 속도이기는 하지만 하이테크오염에 대한 관심은 전세계적으로 ... ...
나비의 멋과 신비
과학동아
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198607
햇볕이 밝게 내리쬐는 자연 속의 싱싱한 풀숲과 우거진 나무의 새 잎 사이를 훨훨 날아 다니면서 꽃에서 꿀과 화분을 따고, 암수가 어울려 비상하다가 교미를 하고, 알을 낳고 하는 나비의 생태.부지런한 제주꼬마 팔랑나비5월의 따뜻한 햇빛을 받아가며 신록이 파릇파릇 돋아나는 경기도 양주군 보 ... ...
미생물
과학동아
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198607
고대문명과 함께 싹튼 미생물 이용의 역사. 그러나 그 존재가 밝혀진 것은 불과 3백년 전이다. 유전공학의 대두와 함께 산업 미생물은 만능일꾼으로서 새롭게 각광받고 있다.인간이 미생물을 식료품 가공에 이용한 역사는 신석기 시대로 생각되고 있다. 양조식품에는 곰팡이 효모 등을 이용했고 오 ... ...
킬리만자로(kilimanjaro)
과학동아
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198607
草原性哺乳動物)은 어느정도의 정주성은 있으나 몇년만에 한번씩 오는 비가
적은
해에는 물을 찾아 대이동을 하는 것을 볼수 있다. 그럴때는 상당히 넓은 범위로 동물들의 교류가 일어난다고 보아야 할것이다.그러므로 킬리만자로의 동물이라 해도 그 경사가 완만한 초원 사반나 지대의 동물들은 ... ...
한반도의 위성사진은 어떻게 만들어지나
과학동아
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198607
리모트 센싱(원격탐사)의 원리와 실제리모트 센싱이란?앞서 살펴본 한반도의 위성사진은 어떤 원리와 과정을 거쳐서 얻어졌을까? 이를 한마디로 말한다면 리모트 센싱(remote sensing, 원격탐사)이다. 현대과학이 연출하는 기적의 눈(眼)은 어떤 것인지 알아 보자.최근 자원의 유효한 이용이나 환경 보 ... ...
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