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저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.
과학동아
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1988년 03호
살균방식에 따른 영양소의 변질현상을 어떻게 볼 것인가가 논쟁의 핵심.'진짜우유' 논쟁이 우유업계에 번지고 있다. 작년 9월 문을 연 파스퇴르유업(주)이 'IDF가 인정하는 진짜우유 국내최초 탄생'이라는 선전문구를 내걸고 소비자들에게 파고들자 기존의 우유회사들이 이에 반격을 가하고 나온 것. ... ...
기계공학은 현대문명의 견인차
과학동아
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1988년 03호
해방되던 해 4월에 옛 경성제국대학 이공학부 기계공학과에 입학했으니 지금부터 43년전 일이다. 기계공학과 인연을 맺어 온 햇수가 바로 해방 후 흐른 세월과 일치하는 셈이다. 요즈음과 달라서 당시에는 대학에 들어가기가 우리나라 사람들에게는 무척 힘들었다. 얼마전 서울대학교에서 서울 ... ...
가야와 진주성싸움유물을 전시한 국립 진주 박물관
과학동아
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1988년 03호
신석기시대부터 낙동강 하류와 그 지류유역을 중심으로 형성된 가야와 그 선사문화유물과 임진왜란 때의 진주성싸움과 관련된 유물을 전시하고 있는 곳이 국립진주박물관이다. 진주성 안에 자리잡은 박물관임진왜란 때 삼대첩의 하나인 진주성싸움의 옛터 진주성(경남진주시남성동) 안의 5천여 ... ...
목소리 무늬 지역, 연령, 학력, 체격을 구분한다.
과학동아
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1988년 03호
소리를 눈으로 볼 수 있다. 음향분석기의 등장은 소리무늬 분석을 가능케 해 음성언어학 연구에 새로운 전기를 마련했다.요즘 우리나라에서는 '성문'이란 말이 자주 집에 오르 내린다. 특히 얼마 전 혜준양 유괴사건 이후 성문이란 말은 유행어가 되다시피 널리 퍼지게 되었다. 녹음된 범인의 목소 ... ...
연금술사의 몽상에서 화학공업의 핵심으로
과학동아
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1988년 03호
오래전부터 술을 만드는데 적은 양의 효모가 특정한 반응을 촉진시킨다는 사실이 알려졌었다. 또 중세때에는 연금술사들이 하찮은 금속을 금으로 바꾸어주는 '현자의 돌'을 찾아헤맸다. 일종의 촉매를 찾았던 셈. 17세기에는 유황을 연소시켜 황산을 제조할 때 소량의 초석을 첨가하면 생산량이 늘 ... ...
첨단의 선율-컴퓨터 음악 디지틀 오키스트라
과학동아
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1988년 03호
컴퓨터음악은 이 세상에 없는 소리, 즉 꿈의 소리, 슬픔 기쁨 공포 등의 환상적인 소리까지 표현이 가능하다.요즘 급격히 발전해 가는 문명에 발을 맞추어 도약을 거듭하고 있는 컴퓨터는 우리들을 깜짝 놀라게 하고 있다. 컴퓨터에 의한 경이적인 일들은 날로 늘어만 가는데 그중의 하나가 음악분 ... ...
우리말 무른연모도 만들자
과학동아
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1988년 03호
한글 기울여 풀어쓰기는 조금만 익숙해지면 쉽게 읽을 수 있다. 전산기를 쓸 때만이라도 이와같은 풀어쓰기가 이용된다면 값싸고 좋은 전산기, 좋은 무른연모들이 쏟아져 나올 것이다.거북그림거북결의 낱말들(이름과 그 뜻매김)은 초창기의 늘품과 조금 달라졌기 때문에 (표1)에 정리하였다. 이 표 ... ...
젊은 과학도들이 일으키는 신선한 바람 엘리트로 자족해선 안된다
과학동아
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1988년 02호
과학기술계가 역사의 전환기를 맞아 자체 민주화와 사회봉사를 다짐하는 반성운동을 펼쳐나가고 있다 과학계에 새로운 바람이 불고 있다. 지난해 6월 이후의 민주화 열기속에서 비교적 침묵으로 일관해 오던 과학기술자들이 여러분야에서 조직적으로 활동을 개시한 것이다. 젊은 과학기술자들이 ... ...
한글화 시킨 컴퓨터 언어 「늘품」① 컴퓨터가 우리말을 알아듣는다
과학동아
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1988년 02호
우리말로 된 전산기 부림말(컴퓨터언어)이 개발되었다. 4세대 언어라 불리는 「포스」를 우리말로 풀어쓴 「늘품」이 바로 그것. 전산기의 부림말(computer language)도 외국어 같이 일찍 배워 익히면 그만큼 잘 쓸 수 있고 또한 좋은 무른연모(software)를 꾸밀 수 있다. 그리고 어릴때 부림말을 배우려면 ... ...
견학명소가 된 국립과학관
과학동아
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1988년 02호
서울의 창경궁에서 혜화동쪽을 향해 걷다 보면 창경궁담이 끝나는 지점에 국립과학관이란 간판이 나타난다. 입구로 들어가 언덕을 올라가면 5층짜리 본관건물이 우뚝 서있고, 마당에는 증기기관차 전차 등이 전시돼 있다. 이곳 국립과학관은 말그대로 국가에서 세우고 관리하는 과학전시관. 그러 ... ...
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