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- [과학자의 부엌] 진공과 온도의 효과적인 만남 수비드과학동아 l2018년 12호
- 이를 통해 고기가 부드러워지고 풍미도 보존할 수 있습니다. 놀랍게도 전남 지역의 전통 향토음식인 삭힌 홍어도 발효균주를 접종한 뒤 수비드 조리법으로 만들 수 있습니다. 진공 파우치에서 홍어가 발효되기에 적합한 온도는 25~30도입니다. 최대 30시간 동안 수비드합니다. 이 때 진공 정도와 ... ...
- [매스미디어] 수학 잘하는 법수학동아 l2018년 12호
- 만화 구성뿐 아니라 수학적인 내용의 팩트 체크도 해야 하니까 시간이 부족하죠. 그냥 제 전공 분야인 ‘경제학 잘하는 법’으로 할 걸 그랬어요! 수학동아 : 반대로 보람 있거나 기억나는 순간이 있다면요? 최근에 어떤 독자에게 메일이 왔어요. 수학과에 진학하고 싶다며 진로 상담하는 ... ...
- 세계에서 통한 수학 게임 앱, 토도수학수학동아 l2018년 12호
- 게임 디자이너는 리니지 게임을 디자인한 주역들이다. 최고의 게임 전문가와 교육 전문가가 만나서 교육적인 효과와 재미를 극대화시킨 게임을 만들 수 있었다. ● 깜짝인터뷰 ““게임의 언어는 수학입니다”” Q 게임을 만드는 데에도 수학적 사고와 지식이 필요할까요? 물론이죠. 한 가지 ... ...
- [통합사회 요점 정리 12] 자원과 지속가능한 발전과학동아 l2018년 12호
- 등이 있다.지속가능한 발전은 경제적 영역을 넘어 환경, 사회 영역까지 포함한다. 보전해야 할 영역도 환경을 넘어 계층 통합, 국민 건강, 자원의 안정적 확보 등 넓은 의미의 영역에 해당한다. 아직 태어나지 않은 미래 세대에게 지금을 살아가는 현재 세대는 어떤 평가를 받게 될지 고민해보자 ... ...
- [가상인터뷰] 곰팡이를 재배해 먹는 개미가 있다?!어린이과학동아 l2018년 12호
- 가위개미 : 최근 미국과 브라질 등 국제공동연구팀은 다양한 가위개미와 곰팡이의 유전정보를 분석하고, 곰팡이를 키우는 다른 개미와 비교해 우리가 어떻게 번성할 수 있었는지 추적했어요. 지금까지 과학자들은 우리가 특별한 종류의 곰팡이를 재배하기 때문에 번성했을 것이라고 생각했어요. ... ...
- [식물 속 동물 찾기] 산꿩의다리어린이과학동아 l2018년 12호
- 꽃이 자잘하게 피며, 은꿩의다리는 이파리 뒷면에 흰색 돌기가 있지요. 이런 꿩의다리는 전세계에 150여 종이 있어요. 여름철에 산에 오른다면 다양한 꿩의다리들을 찾아보세요 ... ...
- [과학뉴스] 중국, 1억 도 ‘인공 태양’ 성공과학동아 l2018년 12호
- 1억 도의 플라스마를 몇 초간 유지했는지에 대해서는 밝히지 않았다. 안정적인 핵융합 발전을 위해서는 고온의 플라스마를 장시간 유지하는 것 또한 중요하다. 과거 일본 핵융합과학연구소 등 일부 기관은 1억 도를 달성하는 데 성공했지만, 지속 시간이 1~2초에 불과했다 ... ...
- 한 달 먼저 뽑아 본 2018년 10대 과학 뉴스과학동아 l2018년 12호
- 사라질 수도 있다는 국내 연구 결과도 화제가 됐다. 이외에도 이탈리아와 중국 연구팀이 전신마비 환자의 머리에 뇌사자의 몸을 이식하는 수술을 시도하고 있다는 소식과, ‘아이스맨’ 외치가 숨진 이유가 화살이라는 연구, 지구 내부에 1000조t에 이르는 다이아몬드가 존재한다는 보도 등이 많이 ... ...
- 혈중알코올농도에 대한 과학적 쟁점 4과학동아 l2018년 12호
- 연구할 필요가 있다”고 밝혔다. 승 연구위원 역시 “공동연구를 통해 한 단계 더 발전한 한국형 혈중알코올농도 추정법을 도출할 수 있다면, 죄질에 따라 적절한 형량을 도출하는 데 도움을 줄 수 있을 것”이라고 말했다 ... ...
- Part 2.깃털의 원조는 공룡과학동아 l2018년 12호
- 이전에 날갯짓이 시작됐을 것으로 추정했다. 가장 오래된 새의 화석은 약 1억2100만 년 전 지층에서 발견됐다. 공룡의 비행은 새보다 최소 2900만 년이나 앞서 등장했다는 얘기다. 깃털은 눈 다음으로 동물이 만들 수 있는 가장 신기한 구조다. 화려하면서도 복잡하고, 섬세하면서도 강하다. 투박한 ... ...
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