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[강석기의 과학카페] 뱃살의 과학
2018.08.28
두 지방조직은 작동양식이 꽤 다르다. 리버먼 교수는 “내장지방은 호르몬에 몇 배나 더
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해서 대사적으로 더 활동적인 경향이 있다”고 설명한다. 즉 지방을 더 빨리 저장하고 꺼낼 수 있다는 말이다. 내장지방은 지방산의 형태로 내보내는데 간으로 직접 들어가 지방간을 유발하고 혈당조절을 ... ...
[강석기의 과학카페] 아픔까지 느껴지는 의수(義手) 개발했다!
2018.06.26
유형으로 촉각을 감지한다. 표피(epidermis)에 해당하는 위쪽에 넣은 센서는 압력변화에
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하게 반응하는 유형으로 통증을 줄 정도의 강한 압력에 즉각 반응해 신호를 보낸다. 의수가 물건을 집을 때 표면이 밋밋해 압력이 작을 경우 단순한 촉각으로 느껴 그대로 있지만(위와 가운데), 끝이 뾰족해 ... ...
[강석기의 과학카페] 잠 안 설치려면, 커피 언제 얼마나 마셔야 하나
2018.06.12
남자 친구)이 직접 내려 건넨 커피를 받아 마시며 행복해하는 장면이 나온다. 카페인에
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한 사람은 ‘밤에 영향을 최소화하려면 잠에서 깨자마자 커피를 마셔야겠다’고 생각할 수도 있겠다. 그러나 오히려 역효과다. 잠에서 깨면 우리 몸은 코티솔 호르몬을 분비해 심신의 각성도를 높인다. ... ...
[강석기의 과학카페] 밀가루 글루텐 유해성, 여전히 논란 중
2018.05.29
전혀 만들지 못하는 사람은 우유를 조금만 마셔도 배탈이 난다. 결국 밀가루 음식에
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한 사람이 밀가루 음식을 줄이면 속이 편해지는 것도 글루텐이나 다른 밀 단백질이 아니라 포드맵이 줄었기 때문이라는 말이다. 그리고 이게 원인인 환자들은 굳이 글루텐 프리 식단을 택할 이유가 없다. ... ...
[강석기의 과학카페] 나이가 들면 왜 효자손이 필요할까
2018.05.08
화학적 자극과 물리적(기계적) 자극에 대한 가려움 반응이 따로 진화했고 나이가 들수록
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해지는 건 물리적 자극에 대한 반응이다. 즉 몸에 뭔가가 살짝만 닿아도 가려움이 강하게 느껴지고 오래 간다. 미국 위싱턴대 가려움연구센터 연구자들은 젊은 생쥐와 나이 든 생쥐를 대상으로 물리적 ... ...
[호킹, 별이 되어 떠나다] 호킹의 말로 되돌아본 그의 삶
과학동아
l
2018.04.11
위해 지도학생과 함께 중력파 분출 탐지의 이론을 논문으로 쓰기도 했다. 그는 더
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한 탐지기를 설계해야한다고 제안하며 실험 장소를 물색하고 다녔다. 하지만 경쟁팀이 있는 걸 보고 포기했다. 이런 판단에는 장애가 점점 심해지는 상황에서 실험물리학자로 일하기 힘들 것이라는 현실적인 ... ...
[강석기의 과학카페] 저지방 식단 권장, 설탕 업계 음모?
2018.02.20
많이 먹게 된 사람들이 심장병 발생률이 높아졌다는 한 연구결과를 보고 당 섭취에
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한 혈중 중성지방 수치가 콜레스테롤보다 심장마비를 더 잘 예측할 수 있다고 주장했다. 지금 생각해도 놀라운 선견지명이다. 1964년 유드킨은 흥미로운 설문조사를 했다. 즉 심장질환이 없는 남성 25명, ... ...
[강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면
2018.01.30
즉 식품첨가물로 쓰인 트레할로스의 일부는 대장까지 이동해 그곳에 사는, 트레할로스에
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한 유형의 클로스트리디움의 먹이가 될 수 있다는 말이다. 실제 일상적인 식사를 한 입원환자 세 명의 회장루(소장의 말단인 회장을 인공항문으로 만든 구조) 분비물에 클로스트리디움을 배양한 결과 RT02 ... ...
[강석기의 과학카페] 파란빛의 두 얼굴
2017.11.14
조명 방보다 억제를 더하면 했지 덜하지는 않을 것이다. 백색광 방의 경우 멜라놉신이
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하게 반응하는 파란빛의 양은 똑 같고 여기에 녹색빛과 빨간빛이 더해진 상태이기 때문이다. 반면 파란빛에 녹색빛과 빨간빛이 더해져 흰(무색)빛이 되면 파란빛이 그대로 있음에도 파란색의 심리적 효과는 ... ...
[강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?
2017.04.18
)을 주기 때문에 반복학습을 통해 불쾌함을 극복할 수 있다. 그러나 에탄올의 불쾌함에
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한 유형인 사람은 이를 넘어서기가 쉽지 않기 때문에 알코올 도수가 낮거나 칵테일처럼 다른 맛으로 쓴맛을 가린 술을 선호한다. 책에서 10장 ‘다중감각적 풍미 지각의 개인차’를 쓴 미국 모넬연구소의 ... ...
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