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"수용 능력"(으)로 총 326건 검색되었습니다.

여름 술 맛 땡기게 하는 이 성분은?동아사이언스 l2013.08.09

멸치 등에서 얻을 수 있는 글루탐산은 아미노산 중 하나로 혀의 미각 수용체를 자극해 감칠맛을 내는 역할을 한다. MSG의 원료로도 유명한데, ... 탄산을 만들어 톡 쏘는 독특한 쓴 맛을 내는 맥주가 완성된다.   분해 능력이 강한 ‘드라이효모’를 사용하면 맥주의 단맛을 최소화하고 쓴맛이 ... ...

인류의 구원인가, 또다른 나치즘인가동아사이언스 l2013.07.21

치명적인 유사과학을 만들게 한 계기가 됐다.   ●자연의 정화능력이 전쟁과 재앙?   아돌프 히틀러의 독일 제3제국에서 유대인과 집시를 ... 바탕으로 한다는 것은 잘 알려져 있다. 최종계획이 실제로 아우슈비츠 수용소 가스실에서 수행된 것은 독일 제국 내 잡종(?)인간들의 증가로 인해 순수(? ... ...

내일 아침 사랑하는 사람을 기억하지 못한다면?동아사이언스 l2013.05.22

신경전달물질이라는 화학물질을 잘 분비하고, 정보를 받는 뉴런 쪽에서 수용체라 불리는 단백질을 잘 발현한다는 말이다. 뇌 과학자들은 이런 ... 정보저장 네트워크 연구센터장이기도 한 김 교수는 뇌의 정보 저장 능력과 기억의 과정에서 시냅스의 역할에 대해 소개할 예정이다.     이에 앞서 ... ...

거품의 물리학동아사이언스 l2013.05.15

들어오기 전 알타이어를 쓰는 사람들은 녹색과 파란색에 대한 식별능력이 각 색을 나타내는 별개의 단어가 있는 사람들에 비해 둔감하지 ... 비누나 샴푸, 맥주 같은, 표면장력을 낮춰주는 계면활성제가 녹아있는 수용액은 거품도 잘 생기고 오래 유지된다.   물리학자들은 오래전부터 거품의 구조와 ... ...

과학과 대중, 언제까지 서로를 소 닭보듯 할 것인가동아사이언스 l2013.04.25

사회 전체를 휘감고 있을 때 필요한 과학 커뮤니케이션은 무조건적 수용을 강조하는 일방적 선전이 아니라 과학정보를 최대한 제공해 사회 스스로 ... 영역을 뛰어넘어 대중 앞에서 말과 글을 설득력 있게 전달하는 능력이 요구되고 있기 때문에 ‘언어’는 과학에서 실험 못지않게 중요한 부분이 ... ...

약도 재활용한다고? 괜찮을까동아사이언스 l2013.04.25

한 결과 정말 효과가 있었다. 즉 이 약물은 혈관을 좁게 하는데 관여하는 수용체를 차단하는데 따라서 알츠하이버병 환자가 복용하면 혈관을 정상으로 ... 가운데서 ‘흙속의 진주’를 발견할 가능성이 점점 커지고 있다. 문득 능력을 100% 발휘할 수 있는 적재적소를 찾지 못해 인정받지 못하고 ... ...

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